卢瓦尔河是法国最长的河流，从法国中部贯穿至西部，使得这里的葡萄园被划分为四个不同的子产区，这几个子产区的气候类型也相差较大。中央产区（CentralVineyards）受凉爽的大陆性气候影响，而下游的安茹（Anjou）产区和南特（Nantais）产区受大西洋影响较大，呈海洋性气候。
总体上，智利葡萄产区呈温暖的地中海气候，海拔高的地区气候更凉爽湿润。秘鲁寒流给这里带来了凉爽的空气，临近太平洋使这里多雾天气，高海拔使得这里昼夜温差很大，有利于葡萄糖分的累积。
卡瓦的酿酒葡萄园有的坐落在地中海沿岸，有的坐落在800米的高原上，但大多集中在200-300米高的地区。这些地区多为地中海气候，夏季较为炎热，光照充足，降水较少，为葡萄的生长和成熟提供了良好的天气条件。
勃艮第产区是大陆性气候 。
莫利塞（Molise）产区位于意大利中部，坐落在亚平宁山脉（Apennine Mountains）和亚得里亚海（Adriatic Sea）之间，北部衔接阿布鲁佐（Abruzzo）和拉齐奥（Lazio），南边是古老的普利亚（Apulia），被不同的区域和文化包围。
葡萄牙有着丰富多样的气候。大西洋是影响葡萄牙气候最重要的因素，该国大部分为海洋性气候，夏季温暖，冬季凉爽、湿润。而一些内陆葡萄牙，如特茹（Alentejo）产区，主要为大陆性气候，炎热干燥。
阿尔萨斯为凉爽的大陆性气候，不过秋季较长。这里主要受孚日山脉（Vosges）的影响，阻挡了来自大西洋暖湿气流的影响，降雨较少，是法国最干燥的产区，每年降雨量不足500毫升，夏季炎热，秋季阳光充足。这保证了该产区葡萄的高糖分和高成熟度。
德国大多数葡萄酒产区属于凉爽的大陆性气候，位于葡萄成熟的极限地理边界。南部的巴登（Baden）产区气候温暖，夏季湿润，秋季的成熟后期降雨较少。漫长的凉爽成熟期使得葡萄有充足的时间积累糖分，保持酸度，也有利于感染贵腐菌（有利于酿造优质、高价的贵腐酒），这也是德国主要生产白葡萄酒的原因。
总体而言，波特酒的产地气候为温暖的大陆性气候，这是主要是因为西部的高山阻挡了来自大西洋的海风。三个子产区中位于最西边的下科尔戈气候相对较凉爽湿润，越往东走，气候就越干燥炎热，大陆性的特征也就更加明显。
拉曼恰产区位于阿尔瓦塞特（Albacete）、雷阿尔（Ciudad Real）、昆卡（Cuenca）和托莱多（Toledo）省的南部高原，是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒产区。
澳大利亚葡萄酒产区主要为地中海气候，除了塔斯马尼亚（Tasmania），主要葡萄酒产区纬度离赤道较近，较炎热，由于受到南部海域、印度洋和墨累河的影响，气候会变得温和，但是整体降雨量较少，灌溉在这里非常重要。
博若莱产区位于勃艮第南部，属于较为典型的大陆性气候，夏季温度很高，炎热湿润，秋冬季节受冷高压控制，干燥寒冷。
汝拉产区在法国东部，靠近瑞士，处于人迹罕至的汝拉山脉的山脚下。它的气候条件与相邻的勃艮第相似，同属大陆性气候，但其冬季更长更冷。因此，葡萄的生长季节更长，采收通常在11月，有时候甚至在12月。 汝拉大多数优质的葡萄园都坐落于海拔约200至400米之间的西南或西部土坡上。
赤霞珠在大陆性气候下的产区主要有：新世界产区如美国华盛顿州的哥伦比亚谷（Columbia Valley），欧肯那根谷（Okanagan Valley），阿根廷的门多萨（Mendoza），中国宁夏等产区。
意大利特别的地理位置、面积和形状，使得该国葡萄酒产区间气候差异非常大。从总体上看，海拔对意大利气候的影响要大于纬度的影响。意大利绝大部分的葡萄园都位于山坡上。在低海拔地区，白天凉爽，夜晚暖和，葡萄较早采收；高海拔地区阳光更充足，挂果时间更长，葡萄较晚采收。
夜丘（Cote de Nuits）受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水能力好，娇气的黑皮诺（Pinot Noir）则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床，因此土壤富含钙质，同时也形成了不同土层堆叠的地貌。
夜丘受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水能力好，娇气的黑皮诺（Pinot Noir）则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床，因此土壤富含钙质，同时也形成了不同土层堆叠的地貌。
夜丘受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水能力好，娇气的黑皮诺（Pinot Noir）则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床，因此土壤富含钙质，同时也形成了不同土层堆叠的地貌。
南澳州产区气候变化比较大，南部为地中海气候，北部为热带草原性气候。
由于受中部高原和西部沿海平原的地理条件的影响，西班牙形成了三个主要的气候类型。西班牙西北海岸的加利西亚受大西洋的影响，呈海洋性气候，年降雨量通常在1500ml以上，夏季白天平均温度为24℃，冬季温和，但降雨量最多的大多在山上，而不是葡萄种植的地方。
尽管蒙桑特葡萄种植区位于地中海地区，但因群山环抱，当地的气候为大陆性气候，早晚温差较大，湿润的海风足以弥补不足的降雨。年平均降雨量在500至600毫米之间。
1.基安蒂：意大利著名产区托斯卡纳（Tuscany）下的一个重要子产区，位于意大利中部，这里的气候温度中等，降雨量少。 2.教皇新堡：位于法国南罗讷谷（Southern Rhone）地区的南部，这里温暖如春，终日阳光明媚，土壤以石灰石土质为主，矿物质丰富，排水性良好，非常适合种植葡萄。
伦巴第葡萄酒产区属偏寒冷的大陆性气候。
西南产区（South West France）位于波尔多（Bordeaux）产区南侧，西邻大西洋，Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内。该产区大部分地区属于海洋性气候，东部内陆地区受大陆性气候的影响。
法国南部产区属于温暖的地中海气候，日照时间长，在温暖的夏季温度经常超过30摄氏度；冬季温和，全年降水少 ，尤其在葡萄生长季节。在大多年份，该地区可以给葡萄提供理想的生长环境。
与其他的地中海国家相比，处于地中海最东端的希腊气候显然更加复杂。
弗兰肯产区的气候为大陆性气候，但也受地中海气候的影响，夏天炎热干燥，冬天寒冷，年降雨量高，早霜持续较久。而该产区的微气候由于收到河流的影响，有利于葡萄成熟，但不适合晚熟的雷司令（Riesling）葡萄的生长。
西西里岛是意大利葡萄酒产量最大的产区之一，该产区属典型的地中海气候，常年阳光普照，雨量适中，十分适合葡萄的生长。
波尔多产区主要为温暖的海洋性气候，该气候特点为全年温暖多雨，因此该产区的葡萄生长季很长，春霜问题倒不常见，不过多雨也为葡萄生长带来了一些不利的条件，比如容易引起坐果、葡萄腐烂等问题。
卢瓦尔河谷位于法国西部偏北，气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候，冬季温和，夏季炎热且光照充足，温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响，属 于半海洋性气候，起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界，气候逐渐变成大陆性气候，海洋的影响越来越弱。
美国最主要的葡萄酒产区位于加利福尼亚州，其中最著名的当属纳帕谷（Napa Valley），美国最贵的葡萄园和最顶级的酒庄几乎都位于此。从太平洋来的雨水主要在山脉上，而山谷比较干燥，降雨大多在冬季，对收获采摘几乎不会产生不良影响，不过生长季大部分葡萄园需要进行灌溉。
凉爽的大陆性气候下大家最熟知的当属法国最北部的香槟区。这里主要种植喜凉的霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。
该产区的气候非常多变。Riverland地区为炎热的大陆性气候。Barossa Valley的气候较之温和些，但仍炎热干燥。Coonawarra产区气候干燥，较为凉爽。Adelaide附近的平原地区因受海风影响，湿度较低。 该产区年降水量较低，常有干旱危害，需用灌溉。
门多萨位于安第斯山脉（Andes mountain）的雨影区，那里气候干燥，气温较高，灌溉条件优越，正好弥补了阿根廷国土干旱、贫瘠的缺陷，为门多萨葡萄酒的生产提供了十分有利的地理环境。
北罗讷河谷产区为温和的大陆性气候，夏季炎热，阳光充足，秋季凉爽，冬季则十分寒冷。北罗讷河谷最大的特点就是其陡峭的山坡，位于这些地方的葡萄园光照充足，同时也减少了水土流失。
邦多勒是普罗旺斯最著名的子产区，位于地中海（Mediterranean）沿岸的马赛（Marseille）和卡希斯（Cassis）东岸附近。这个AOC产区拥有8个不同的村庄，所有的村庄土壤都以石灰岩和石英土为主。
香槟地区为大陆性气候，冬季寒冷，春季有霜冻。
迈坡谷产区为典型的地中海气候，这里出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒被认为是智利最好的红葡萄酒。每年的四月为迈坡谷葡萄采收季，三月下旬左右，来此游览的游客就可以看到一串串饱满的葡萄挂在枝头，在微风吹拂下呈现出诱人的色泽。
该葡萄酒产区以红酒而闻名。塞克萨德产区以温暖的大陆性气候为主，光照强度高，温度日较差显著。生长在此种环境下的卡达卡（Kadarka）葡萄能够既保留酸味，又能够完全成熟，并且还有较香的气味。
伯格河（Berg River）从帕尔产区穿过，为这里营造出适合葡萄生长的环境。夏季凉爽，秋天还会刮起暖和的微风，象极了法国的罗讷河谷产区（Rhone Valley）的气候条件。另外，帕尔产区的土壤排水性良好，赋予了其葡萄酒独特的风土。
阿尔萨斯（Alsace）位于法国东北部，与德国隔莱茵河相望，历史上曾两次归属德国，因此，该产区的葡萄酒同时受到两国的影响。值得一提的是，阿尔萨斯不但好酒遍地，风景之美更是一绝，所以，不论是对葡萄酒爱好者还是对户外运动爱好者来说，阿尔萨斯都是天堂。
虽然霞多丽可以茁壮成长在比较炎热的气候条件下（如澳大利亚的灌溉区域），但它必须在酸度开始直线下降之前采摘（有时得在霞多丽发展出自己的特色之前采摘）。此外，它的酿制过程还需要使用较精细的酿制技术，其中包括酒窖里的温度控制。这就是它不能很好适应地中海葡萄酒产区的炎热气候的原因所在。
首先，气候变化会影响全球水资源分配，同样也会影响各葡萄酒产国的水资源供给。正常来说，新鲜的水源应该是无尽的，然而气候变化会使水资源不足的葡萄酒产区供水变得越来越艰难；同时，一些原本水资源充足的产区也出现了一定的水资源短缺。 其次，气候变化对全球范围内的葡萄培育也会产生影响。
要想贵腐菌与葡萄之间发生化学反应，这需要相当严苛的气候条件。在苏玳产区，葡萄树基本都种植在加龙河（Garonne）和锡龙河（Ciron）附近。清晨，这里湿度较大，薄雾弥漫，葡萄很容易感染上贵腐菌。
香槟区受海洋性气候和大陆性气候的双重影响，年平均温度为11℃（相比同纬度的其它地区偏高），且每年的温度较稳定。在葡萄的生长期，温度常保持在10.4℃左右，有利于葡萄缓慢的积累酸度。
凉爽的大陆性气候
罗马尼亚被喀尔巴阡（Carpathian）山脉分成两个部分，西部和北部为大陆性气候，冬季短暂寒冷，夏季温暖，秋季漫长温和，葡萄成熟期很长。东部受地中海影响，冬季温和夏季炎热。不同产区葡萄酒的生产不仅受天气的影响，更受地理条件的制约，包括海拔、山坡的朝向、坡度以及河流和湖泊的影响。
普利亚产区属地中海气候，充足的光照和适宜的海风使得它成为理想的葡萄种植之地。这里最重要的葡萄品种是当地的黑曼罗（Negroamaro）和普里米蒂沃（Primitivo），用这两种葡萄酿出来的酒具有酒体丰厚，果香十足的特点。
迈坡（Maipo）产区位于智利首都圣地亚哥附近，气候为地中海类型，主要生产干红葡萄酒。波尔多品种在此地区有非常优异的表现。迈坡产区最具代表性的酒款无疑是活灵魂干红葡萄酒。
南非夏季温暖且漫长，从11月延续至次年4月，冬季寒冷，潮湿多风，高山地区甚至常常出现降雪，较少有晚霜和夏季暴雨的危害。南非的葡萄园多位于西开普敦和南开普敦地区，从北至南绵延约700公里。
