波尔多(Bordeaux)是法国著名的葡萄酒产区之一,以其出产的波尔多红葡萄酒和苏玳甜白最为有名。与法国其他地区的葡萄酒一样,由于级别等差别因素,不同的波尔多葡萄酒会有不同的价格。
在法国波尔多产区,次级产区有很多,葡萄酒庄园也多得不可计数,这些庄园大小、等级和品质也都不一样,出产的葡萄酒类型、风格、质量差异很大,因此价格自然也是千差万别的。比如著名的拉菲古堡干红葡萄酒,市场价格一般都在一万人民币以上,而拉若斯酒庄干红葡萄酒的价格只有一千左右。
波尔多干白葡萄酒既有风味适中的,也有带浓郁草本植物香气的。总体来说,波尔多的白葡萄酒共有两种类型,即清淡果香型和浓郁滑腻型。清淡果香型的白葡萄酒是波尔多批量生产的主要产品。该类型酒通常产量较大,价格也较便宜。
2015期酒价格最高的波尔多1855四级名庄是龙船庄园(Chateau Beychevelle),价格为50.40欧元/瓶,详情可见下图:
2015期酒价格最低的波尔多1855二级名庄是杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens),价格为31.2欧元/瓶,详情可见下图:
2015期酒价格最高的波尔多1855一级名庄是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),价格为420欧元/瓶,详情可见下图:
2015期酒价格最低的波尔多1855五级名庄是巴加芙城堡(Chateau Belgrave),价格为17.8欧元/瓶,详情可见下图:
2015期酒价格最高的波尔多1855二级名庄是雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases),价格为138欧元/瓶,详情可见下图:
2015期酒价格最高的波尔多1855五级名庄是靓茨伯庄园(Chateau Lynch-Bages),价格为84欧元/瓶,详情可见下图:
2015期酒价格最低的波尔多1855四级名庄是拉图嘉利城堡(Chateau La Tour Carnet),价格为19.8欧元/瓶,详情可见下图:
2015期酒价格最低的波尔多1855一级名庄是玛歌酒庄(Chateau Margaux)和木桐酒庄(Mouton Rothschild),酒商发行价格均为384欧元/瓶,详情可见下图:
波尔多葡萄酒交易指数(merchant Bordeaux Index)的营运总监加里博姆(Gary Boom)认为,罗伯特帕克退出期酒评分将导致即将上市的波尔多葡萄酒价格下跌。尼尔马丁将负责品评2014年份波尔多期酒。相对于帕克,尼尔打出的分数偏低。
波尔多风格干红主要采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和佳美娜(Carmenere)等葡萄品种酿造而成,大都结构紧凑,单宁适中偏高,带有丰富的风味,层次比较复杂
并不是的,波尔多有几个子产区都可以出产白葡萄酒,一些以红葡萄酒著称的产区,如上梅多克(Haut-Medoc),也会出产白葡萄酒。
4月以来,多个法国名庄先后发布2015年期酒价格,据WBO观察发现,这些期酒的价格普遍上涨20%以上,少数酒庄的价格直逼甚至超过2010年份酒。 2015波尔多期酒价直逼历史峰值的原因如下。首先,主要市场的名庄酒需求未上扬,这次涨价,主要还在于优秀的品质。
Chateau Arnaud位于波尔多上梅多克圣埃斯泰夫产区,该酒庄生产的葡萄酒曾获得葡萄酒观察家88、90分的好评。根据年份的不同,价格也有很大的不同。比较不错的年份,价格在900左右;其他的年份,价格可能会在260-300浮动。
罗讷河谷有些高端酒款具备可与波尔多顶级酒款分庭抗礼的品质。但是,罗讷河谷红葡萄酒的价格显得更加亲民,因此,罗讷河谷葡萄酒是全世界性价比较高的葡萄酒类之一。
与波尔多红葡萄酒相比,罗讷河谷的红葡萄酒风格更加多元,有的浑厚雄伟,有的简单易饮。此外,从性价比上讲,罗讷河谷的名声尚不及波尔多,因此,罗讷河谷红葡萄酒的性价比还是非常高的。
拉菲传奇波尔多红葡萄酒主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛、品丽珠酿造而成,调配方法根据年份不同而有差异,皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格,正如集团所产各款传统型美酒,圆润合口。不同年份的拉菲传奇波尔多干红价格从一百多到四百多都有。
拉菲红酒一般是指由拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)出产的正牌和副牌干红葡萄酒,即大拉菲和小拉菲;拉菲传说Saga红酒则是指拉菲罗斯柴尔德集团精选系列(The DBR Collection)中的一个系列。
马丁对2016年份给出了极高的评价,2016年,毫无疑问是一个顶级年份,而这一年份极具个性,不同于丰满、圆熟的2015和强劲、硬朗的2005、2010。如果非要拿来比较,马丁说:2016年份波尔多期酒试饮带给我的愉悦感也只有2009年份能够媲美。
波尔多淡红葡萄酒(Bordeaux Clairet)是一种介于红葡萄酒和桃红葡萄酒之间的桃红葡萄酒,其名字的由来还有与一段历史有关。
最贵的波尔多红葡萄酒当属1787年份的玛歌酒庄干红葡萄酒。此款酒是托马斯杰斐逊(Thomas Jefferson)精选系列葡萄酒中的一员,它在1989年被卖给了纽约的威廉苏克林(William Sokolin)先生。
很难对于波尔多葡萄酒的风格和口感作出简短地概括;左右岸地区风格不同,各个AOC名号的风格不同,甚至9000多个酒庄,各自继承着各自的传统,在风格上也会有着微妙差异。但总的来说,较之于勃艮第以及其他产区,波尔多葡萄酒口感较为浓郁,结构感较强。
据波尔多官网上给出的红、白、桃红、甜白四类型葡萄酒的风味风格有11种。它们分别是: 1. 口感柔顺、果味充沛的红葡萄酒 2. 口感圆润、层次丰富的红葡萄酒 3. 酒力强劲、风味浓郁的红葡萄酒 4. 清新爽口、果香浓郁的干型白葡萄酒 5.
波尔多左岸和右岸酒庄的风格也有着一定的差异。左岸的酒庄通常占地面积较广,葡萄园面积一般在5080公顷之间,酒庄建筑也较为宏伟,大多数酒庄的外观宛如城堡;而右岸的酒庄则相对小巧,大多数酒庄的葡萄园面积不超过30公顷。位于右岸的里鹏酒庄(Le Pin)在1979年刚建立时只有大约1公顷的葡萄园。
由于混酿的品种和比例不同,波尔多红葡萄酒有着多样的风味特点。左岸葡萄酒以赤霞珠为主,更多体现的是赤霞珠的强劲;右岸以梅洛为主导,则更多地展现出梅洛的柔美。同时,由于年份差异,葡萄酒的质量和风格也会有所不同。
由于混酿的品种和比例不同,波尔多红葡萄酒有着多样的风味特点。左岸葡萄酒以赤霞珠为主,更多体现的是赤霞珠的强劲;右岸以梅洛为主导,则更多地展现出梅洛的柔美。同时,由于年份差异,葡萄酒的质量和风格也会有所不同。
贝尔格拉夫酒庄即Chateau Bellegrave,中文译名还有宝丽嘉酒庄;它位于法国波尔多梅多克(Medoc)地区,其等级是中级酒庄(Cru Bourgeois)。
左岸葡萄酒使用的酿酒葡萄通常以赤霞珠为主。这些葡萄酒大多有着较高的单宁含量及酸度,因此具有较强的陈年潜力。而波尔多右岸葡萄酒使用的酿酒葡萄主要为梅洛。由于品种特征和风土环境的影响,这些葡萄酒的单宁含量和酸度一般为中等,口感也较为柔顺。
首先,与大名鼎鼎的波尔多红葡萄酒相比,罗讷河谷的红葡萄酒风格似乎更加多样。罗讷河谷不但出产浓郁厚重的红葡萄酒,也酿制大量简单易入口的酒品(在南罗讷河谷尤为突出)。 风味方面,与波尔多葡萄酒相比,罗讷河谷的葡萄酒酒力更加强劲,果香更加突出,还带有明显的香料味道。
红酒的名字 Terre di Puglia Merlot Indicazione Geografica Tipica Puglia 只能看出这是一款产自意大利东部的葡萄酒产区普利亚(Puglia)的梅洛(Merlot)红葡萄酒,由于看不出该酒的品牌,所以不好确定它的价格是多少。
波尔多淡红葡萄酒(Bordeaux Clairet)是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)葡萄破碎后,经过短时间的浸皮后酿造而成的一种葡萄酒。
法国波尔多产区的干红葡萄酒通常口感丰满,结构精良,单宁充沛,适合搭配牛排和其他红肉类菜肴。
这个说法过于笼统,但是不可否认的是,波尔多的确是法国乃至世界最为优秀的葡萄酒产区,这里有着得天独厚的气候、土壤、温度、水分,还有传承了几个世纪的酿酒传统和工艺,因此波尔多红酒是优质酒的代名词也并不为过。
波尔多红葡萄酒大多酒体丰满、强劲,香味浓郁,侍酒温度大概在17或18℃。
波尔多红酒可按照产区、AOC级别、葡萄品种、葡萄酒颜色、葡萄酒糖分含量等等标准来进行划分。
Bouchard Pere Fils 是指由法国勃艮第地区的宝尚父子酒庄(Domaine Bouchard Pere Fils)所出品的葡萄酒,该酒庄的酒款非常多,这些酒款产自不同的产区或者葡萄园,等级和品质各不相同,价格也就各不相同;比较低的有三四百左右一瓶的,比如宝尚父子蒙塔尼干白葡萄酒(
2012年,世界最著名的葡萄酒大师之一罗伯特帕克(Rober Parker)对2009年份的波尔多葡萄酒进行了评分,其中获得100分满分的葡萄酒有19款;毫无疑问,这19款酒堪称2009年波尔多的最优秀的酒款,它们的名单如下: 1、 克里奈酒庄干红葡萄酒Chateau Clinet, Pomerol
2014年份的葡萄酒通常拥有非常开放的香气,中等的酒体结构和精细度,丝质般的单宁。拥有所有被认为是波尔多伟大年份的特质,不过2014年份的葡萄酒也有自己的特征,显得纤细而缺少宽广度和力量感。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。1815年亚伯拉罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。1855年的 分级制度确认了这一评价。
拉菲珍藏波尔多干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成,这些酿酒葡萄均为两海间产区(Entre-Deux-Mers)最好的葡萄。每年葡萄收成后不久,集团酿酒师便开始在各酒庄多次盲品,以选出最好的基酒。
近年来,波尔多葡萄酒价格屡见天文数字,而勃艮第地区由于产量较少葡萄酒价格也一路飙升。一些喜欢法国葡萄酒的人开始把目光投向了罗讷河谷地区。和波尔多一样,罗讷河谷以出产红葡萄酒为主,也出产少量品质上乘的白葡萄酒。 罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷,这两个次产区都各有特点。
与大名鼎鼎的波尔多红葡萄酒相比,罗讷河谷的红葡萄酒风格似乎更加多样。罗讷河谷不但出产浓郁厚重的红葡萄酒,也酿制大量简单易入口的酒品(在南罗讷河谷尤为突出)。
法兰西王子干红葡萄酒(Prince de France)产自法国波尔多地区,由ALTER EGO酒庄酿造,属于一款日常餐酒(VDT),价格在一百元人民币以下,由歌海娜、丹魄和佳丽酿三种葡萄混合酿制而成。它呈宝石红色,外观优雅,酒体芳香,口感清淡,柔和圆润,具有新鲜浓郁的特色。
这里的长相思葡萄酒风格多种多样,既有经过橡木桶陈年、酒体饱满的,也有未经橡木桶陈年、酒体轻盈的,品质也参差不齐。不过在混酿中,长相思主要是依仗其天然高酸为波尔多混酿干白提供平衡结构,也为其增添一抹植物气息。
比如法国波尔多的葡萄酒一般为混酿,呈中等或深邃的红色,倒入杯中边缘的酒色较浅。这里葡萄酒的酒精度一般适中,以12.5%和13%为主。在年轻的时候,波尔多葡萄酒的单宁可能比较紧涩,风味以黑色覆盆子、黑莓和李子为主,有时候带有一丝生青的气息。
拉菲传奇波尔多干红葡萄酒可为家庭晚餐增一份情调,为朋友私语添一点亲密。它是以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成,调配方法根据年份不同而又有所差异,不过皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅的性格,如集团所产其它传统美酒一样,圆润合口。它适合与兔肉卷、葡萄酒豌豆炖比目鱼搭配佐餐。
波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)。波尔多干红葡萄酒多采用赤霞珠、梅洛和品丽珠三种葡萄混酿。
波尔多的左、右岸分布着大大小小的产区,这些产区的葡萄酒各有特色。但仅从总体上对左、右岸进行区分的话,左岸的葡萄酒风格通常更为强劲,右岸则相对柔和。 左岸的红葡萄酒是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主导的混酿。