罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区，也是法国第二大法定葡萄酒产区，深受许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等的眷爱。
玛丽蜜雪儿（Mary Michelle）这个葡萄酒品牌诞生于1899年，创建人是Alexander Brown。其葡萄庄园面积达360公顷，分布在美国的加利福尼亚州和伊利诺伊州。 玛丽蜜雪儿旗下的葡萄酒产品包括干白、干红、冰白、冰红等，这些葡萄酒风格不一，口感各有特色。
脱醇葡萄酒，顾名思义就是葡萄酒在酿造过程中，通过特殊工艺将酒精分离出来，严格意义上讲是指酒精含量较低的红酒，一般酒精含量不超过0.5％。但它不同于普通葡萄汁儿，葡萄汁儿是压榨出来的，而脱醇红酒是按照红酒生产工艺酿造出来的。 严格意义上来讲，脱醇葡萄酒已经不属于葡萄酒的范畴了。
小味儿多又称味儿多。味而多（Petit Verdot）是一种经典的波尔多红葡萄品种。虽然该品种的种植面积今非昔比，但在一些注重品质的葡萄园里，它还是颇受青睐。和赤霞珠一样，该品种皮厚，且可以酿制出浓缩度高，单宁含量丰富，颜色深浓的葡萄酒。此外，二者都不易腐烂，不过与赤霞珠相比，味而多更晚熟。
酿制红酒的葡萄种类有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）、梅洛（Merlot ）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美娜（Carmenere)、品丽珠（Cabernet Franc)、歌海娜（Grenache ）、味儿多（Petit Verdot）。
总的来说，波尔多红葡萄酒呈几乎不透明的深紫色，而勃艮第红葡萄酒则呈明亮而清澈的宝石红色。 从白葡萄酒方面来说，波尔多的白葡萄酒更偏金黄色，而勃艮第白葡萄酒的颜色则更浅。 更多关于二者的区别可参考红酒世界网《波尔多与勃艮第的差异在哪儿》一文。
一个多世纪以来，香奈儿（Chanel）以其颇具传奇色彩的优雅简约风格，掀起了一股时装界的新风尚。近年来，一向神秘而低调的香奈儿掌门人开始进军葡萄酒界，先后在法国和美国购入几座名庄。
简介：2007年以前，侯伯王副牌干红葡萄酒的法文名称为Bahans Haut-Brion。它是该酒庄正牌干红葡萄酒的缩影，人们可以从中找到侯伯王正牌酒所具有的一些典型特色，是了解侯伯王正牌酒的最佳选择。
红酒梨的做法也相当简单，先把2只梨子削皮去核，然后用小刀划上几道平行的花纹，以便入味。把梨放入小锅中，再倒入半瓶红葡萄酒（用便宜的即可，要浸没梨面），酌个人口味加入适量冰糖，用中火慢慢加热至梨子慢慢吸引红酒的紫红色，然后转成小火再煮10分钟左右，直到红酒汁开始变得黏稠、梨肉变酥软为宜。
2005年的紫衣天使干红采用92%佳美娜和8%味儿多混酿而成。
如果偏爱霞多丽，就需要选择酒体饱满的霞多丽，这样才能和爆米花浓郁的芝士味抗衡。如果想来点儿更有趣的，就选歌海娜（Grenache）或者品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠等葡萄酿成的饱满的桃红吧。如果你更喜欢起泡酒，那么冰镇的蓝布鲁斯科（Lambrusco）会是个不错的选择。
食材： 牛排 黑胡椒酱 红酒 黄油 制作方法： 1、先将黄油放入热锅烧融（一开始不用放太多，后面可以再放一些进去，否则黄油消耗得太快）； 2、将牛排放入锅中去煎； 3、适当的时候换一面再煎； 4、如果喜欢吃稍微熟一点儿的，可以选择将牛排切开，边煎的时候边用铲子按压；
相信很多人在喝红酒时都会遇到过不小心把酒滴溅到衣服上的情况。如果是白葡萄酒，污渍不会很明显。但是如果被红葡萄酒溅到，就极有可能会留下暗红色的印记。不过不必烦恼，下面介绍几个小技巧轻松去除红酒污渍。 1. 可以用各种牌子的清洁剂来去除衣服上的污渍，一般都可以在超市买到。
到了冬天，人们的饮食一般也会更加重口味，风味也会更加浓郁，因此需要一些风味比较浓郁的酒款来搭配。 1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：使用赤霞珠酿制出的葡萄酒酒体饱满、层次复杂、果味突出，刚好能与这些味道浓郁、口感丰富的菜肴搭配。此外。
（1）原产地标识 通常来说，从外国原瓶进口的葡萄酒标签上都会有类似原产地的信息。我们比较重视的法国葡萄酒酒瓶上就通常会写有Mis en bouteille au chateau（原酒庄装瓶）的字样。
很多葡萄酒爱好者可能都知道，大多数红葡萄酒在发酵之前会先对葡萄进行除梗、破碎和带皮浸渍，以获得葡萄皮中的色素和单宁（Tannin），从而增加葡萄酒的风味和陈年潜力。不过，有的葡萄酒在酿造时仍然会全部或部分保留葡萄梗，进行整串/带梗发酵。这会给葡萄酒带来怎样的影响呢？
其实，并不是什么葡萄品种都能很好地感染贵腐菌理由很简单，皮太坚厚的葡萄真的是百菌不侵，因此，白葡萄品种比红葡萄品种更适合感染贵腐菌。由于贵腐葡萄酒都是甜度较高的葡萄酒，因此，用来酿酒的葡萄品种就必须含有足够的酸来对甜度进行平衡。
瓦莱州出产了瑞士一半左右的葡萄酒，是瑞士最大的葡萄酒产区，葡萄酒风格与法国罗讷河谷（Rhone Valley）相似；这里出产的格拉西（Glacier）葡萄酒使用90%的瑞兹（Reze）和10%的其他品种酿制，经和雪莉酒（Sherry）类似的索雷拉（Solera）系统熟化而成。
涩，是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。
用厨房纸巾吸除牛肉上的多余水分，切成大块儿。做红酒炖牛肉时最好用肩胛肉，因为肩胛肉比较有弹性，适合长时间炖。 2. 锅上倒一汤勺橄榄油，迅速翻炒牛肉，牛肉的各面都熟成棕色以后从锅里倒出来。 3. 炒好的牛肉放进砂锅里。 4.
里帕索葡萄酒和阿玛罗尼一样，也是威尼托瓦坡里切拉产区的一种红葡萄酒。 因为里帕索采用的葡萄品种和酿造阿玛罗尼用的葡萄品种一样，且都产自瓦坡里切拉产区，里帕索经常被人戏称为阿玛罗尼的幼儿版。
慕合怀特（Mourvedre）是一种适合生长在温暖气候条件下的红葡萄品种。作为西班牙种植面积第四大的红葡萄品种，慕合怀特曾经是西班牙的宠儿，不过如今它在该国的地位正日渐下降。而在西班牙以外的地方，该品种却变得越来越流行。
慕合怀特（Mourvedre）是一种适合生长在温暖气候条件下的红葡萄品种。作为西班牙种植面积第四大的红葡萄品种，慕合怀特曾经是西班牙的宠儿，不过如今它在该国的地位正日渐下降。而在西班牙以外的地方，该品种却变得越来越流行。
有专家建议，刚开始收藏葡萄酒的人们应该从果味浓郁的半干葡萄酒开始。刚开始喝葡萄酒的人普遍都更喜欢偏甜的白葡萄酒。随着对葡萄酒的感觉越来越深入，这种偏好会逐渐从甜型葡萄酒转向干型葡萄酒，而且葡萄酒的口感也会越来越浓郁（当然，对浓郁度的偏好最终还是会略有反弹）。
其实是很多的，这里例举几个： 1、红肉 马尔贝克葡萄酒能与很多种红肉搭配，如户外烧烤肉类、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛前胸肋条、炖肉等搭配佐餐。
玉米猪肉虽然不属于传统的北方饺子馅，但广受年轻人和儿童的欢迎。每一颗玉米粒都带来爽脆的口感，咬碎时迸发出非常甜美的味道。然而，与鲜味的道理相同，食物中的甜味不易搭配葡萄酒，会使葡萄酒更加尖酸苦涩，酒精的灼热感也更加明显，因此最好避开红葡萄酒酒中的单宁。
首先酒杯不能用洗洁精洗涤，残留的洗洁精会留下余味。最好的方法当然是使用洗碗机，但如果杯子不多，似乎杀鸡用牛刀，划不来，何况又容易打破。 有效的方法是用热水强力冲洗至杯底没有酒渍为止，用手轻刷杯口把口红及酒渍弄干净。之后沾一点伏特加酒在杯边，再用清水冲一次。
产自澳大利亚奔富酒庄（Penfolds Winery）。奔富酒庄（Penfolds Winery）位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。
根据失落的一代（Gen X）人口报告显示，在美国，那些在20世纪60年代中期到80年代初期出生的人将在2021年超过婴儿潮一代成为中级优质葡萄酒的最大消费群体。而五年后，也就是2026年，千禧一代将超过失落的一代成为最大的中级优质葡萄酒消费群体。
对酒迷朋友来说，图尔位于都兰（Touraine）产区的中心，以这座城市为基地，你可以去希侬（Chinon）和布尔格伊（Bourgueil）品尝个性十足的品丽珠（Cabernet France）红葡萄酒和桃红，也可以去武弗雷（Vouvray）和蒙路易（Montlouis）感受白诗南（Chenin blanc
沃州坐落在日内瓦湖北部，是瑞士的第二大葡萄酒产区，这里以莎斯拉为主要葡萄品种，辅以少量霞多丽和灰皮诺，而这儿被称为萨瓦吉涅（Salvagnin）的葡萄酒则由黑皮诺和佳美混酿而成。
涩，是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
通常来说，酒品在装瓶前的陈年称为熟化，即让刚酿好的酒在橡木桶中保存一段时间，这个过程能赋予酒品更多的香草、烤面包和橡木的香气。酒品在装瓶后的陈年叫做窖藏，即将已装瓶的酒品买回来储存数月或数年后再饮用。 1.
宝捷酒庄（Chateau Poujeaux）是法国波尔多梅多克的穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。
白兰地可以当成普通的烹饪用酒来使用，风味独特，特别是西餐在肉类的烹饪中，经常用白兰地来作为汤汁酱料。 下面是列举一款经典白兰地烹饪美食供参考白兰地龙虾。
特卢梭（Trousseau）是一种起源于法国东部汝拉（Jura）产区的红葡萄品种，其主要种植区域有以下几个国家： 法国 特卢梭是汝拉产区两大本土红葡萄品种之一，但是特卢梭比其他品种需要更多的光照，且更偏好砾石和泥灰质土壤，因而仅有5%的葡萄园种植着这一品种。
《神之水滴》日文原名为《神の雫》，这本漫画的故事是围绕一场争端展开的世界顶级葡萄酒评论家神咲丰多香去世以后，留下了价值20亿日元的丰厚遗产和一封遗书。在遗书中他宣布，只有以盲品的形式猜中了他指定的12瓶顶级葡萄酒及第13瓶梦幻之酒神之水滴酒名和年份的人，才能够继承他的遗产。
直至今日，人头马家族仍旧保留着传统的小的红铜蒸馏器带渣蒸馏的方法以使得生命之水香气更加浓郁。这种对传统的遵循以及对品质的追求使得人头马始终保持独特的馥郁芳香。只有经过长时间，精细及传统的蒸馏过程所酿造出来的生命之水才会最终对干邑带来与众不同的馥郁芬芳。
消费者不喜欢含有以下内容的背标： 意面（pasta）：背标上标有pasta一词时，没人会喜欢这款酒。这说得通，因为多年以来，葡萄酒公司通常将品质较差的葡萄酒当作pasta reds（指用来咽下意面、品质粗糙的红葡萄酒）售卖。因此，如果一瓶葡萄酒的背标上有pasta一词，就不要买这瓶酒了。
概括来说，麝香（Muscat）是一类葡萄的名称，慕斯卡德（Muscadet）是法国卢瓦尔河谷的一种葡萄酒，而密斯卡岱（Muscadelle）则是波尔多地区的白葡萄品种之一。 一、麝香 麝香族葡萄（Muscat）的种类十分多样，有白皮品种，也有红皮品种，有的可食用，有的可酿酒。
葡萄酒的搭配并没有不可撼动的铁律 听起来这可能与大家的固有印象恰恰相反，但实际上不可能有一条规则像万金油般适用于每个场合、适合每位饮酒者。 所以大伙儿不妨放轻松，别在一开始就去担心会出多大的岔子。只要在夜幕降临之际，您的客人们觉得食物和酒都让他们足够享受，就已经大功告成了。
内比奥罗（Nebbiolo）是意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的明星葡萄品种，其酿造的葡萄酒，如巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），品质极为出众。
凯隆世家庄园红葡萄酒（Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France） 2015年凯隆世家庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） “我虽然身在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉图城堡（Chateau Latour
