特诺嘉亚酒庄凯纳托(IL Carretto)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),10% 卡本内 (Cabernet)和10%梅洛(Merlot)葡萄酿成。
凯富庄园加本纳苏维翁干红葡萄酒(Craneford Cabernet Sauvignon)呈深红色并有紫色色泽,带有成熟水果、香草和稍许丁香的香气,此外,还带有巧克力的风味,单宁紧实,余味中有着可可粉的气息。
普里米蒂沃(Primitivo)桃红葡萄酒具有香气迷人、成熟、结构良好和酒精度高的特点。
普里奥拉托的红葡萄酒主要用歌海娜(Garnacha)、佳丽酿(Carinena)以及少量外国品种酿制而成,酒色呈浑浊的深樱桃红色。
普里奥拉托的红葡萄酒主要用歌海娜(Garnacha)、佳丽酿(Carinena)以及少量外国品种酿制而成,酒色呈浑浊的深樱桃红色。
利卡特酒庄干红葡萄酒(Chateau Ricaudet)产自法国波尔多梅多克(Medoc)地区的中级庄利卡特酒庄(Chateau Ricaudet),是该酒庄的正牌酒。该酒采用赤霞珠、梅洛调配而成,通常呈现出非常浓重的颜色,散发着怡人的气味,还带有成熟水果、木头和烤肉的味道。
仙粉黛是新世界干红葡萄酒的典范之作,它酒体丰满,口感强劲,充满了活力,带有浆果、果酱和胡椒的浓郁芬芳,酒精度高。这种葡萄酒适合搭配千层面、披萨等经过烘烤的意大利面食。美国加州出产了一些世界上最优质的仙粉黛葡萄酒。
玛格瑞特设拉子干红葡萄酒(Margaret Shiraz)产自南澳,由100%设拉子(Shiraz)葡萄酿造,酒精度为13.5%。它呈漂亮的宝石红色,是一款口感丰富的红葡萄酒,你能体会到花香、水果、香料与成熟森林浆果和橡木的味道,入口即能体会到丰富而饱满的舌尖撞击。
Chateau Montrose,即蒙特罗堡干红葡萄酒,更常见的中文译名为梦玫瑰酒庄干红葡萄酒。梦玫瑰酒庄干红葡萄酒颇似巴赫的音乐,四平八稳但又异常飘逸。但由于它至少需要陈上20年或是更长,才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得该酒有放不开的沉郁气息。
酒液颜色深,口感偏甜,果味浓郁,酒体较重,大多数在不锈钢桶内陈年不超过3年,适合年轻时饮用。
2005年的紫衣天使干红采用92%佳美娜和8%味儿多混酿而成。
卡斯特度雅克橡木桶干红葡萄酒采用西拉(Syrah)葡萄酿制,呈明亮的樱桃红色,散发着怡人的樱桃、蔓越莓香气,口感柔顺,令人愉悦。酒精度为12%,适宜搭配猪肉,烤肉,色拉和芝士。
特诺嘉亚酒庄玻泰诺(IL Battaia)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),10% 卡本内 (Cabernet)和10%梅洛(Merlot)葡萄酿成。
卡斯特确实是法国的,西卡干红原产国是西班牙也是可以理解的,说明卡斯特是西班牙葡萄酒原酒,然后到法国进行了灌装,这也是当地法律允许的,因为这样才造成了品牌和原产国不属于同一国家的现象。
葡萄酒按照酒液颜色来分的话,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒;葡萄酒按照其残留糖分的含量,可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。 所以,干红葡萄酒是指采用红葡萄品种酿成,酒液偏红色,残留糖分含量在 4克/升以下的葡萄酒,它是葡萄酒中的一种重要类别。
奔富特选42区卡琳娜园赤霞珠干红葡萄酒(Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon, Barossa Valley, Australia)是采用42区单一葡萄园的赤霞珠酿造而成。
特诺嘉亚酒庄桑娇维塞(Sangiovese)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用100%桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿成。
特诺嘉亚酒庄精选基安蒂(Chianti Superiose)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为D.O.C.G,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),5% 卡内奥罗 (Canaiolo)和15%其他品种的葡萄酿成。
西拉在法国被称为Syrah,在澳大利亚被称为Shiraz,它是一个果皮颜色深浓的红葡萄品种,酿造出来的干红葡萄酒颜色幽深,带有丰富的黑色水果和香料的香气,陈年潜力很优秀。 气候温和地区出产的西拉干红葡萄酒单宁高,带有黑莓、黑胡椒甚至薄荷的香气。
法国波尔多产区的干红葡萄酒通常口感丰满,结构精良,单宁充沛,适合搭配牛排和其他红肉类菜肴。
蒙卡维酒庄干红葡萄酒 Chateau Mongravey 是法国中级酒庄(Cru Bourgeois)蒙卡维酒庄(Chateau Mongravey)的正牌干红葡萄酒。2009年份的此款葡萄酒曾获得《葡萄酒观察家》87分的评分。
卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒以桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly-Fume)出产的最为出名,矿物味是它们最显著的特征。桑塞尔和普伊-富美都以石灰岩土壤为主,如同夏布利的土壤一样含有大量的海洋生物化石,而这些也造就了桑塞尔和普伊-富美长相思葡萄酒的显著燧石味。
贝素干红由产自西班牙杜罗河岸产区的一些老藤葡萄酿造。其名字Pesus来自酒庄庄主佩德罗(Pedro)和杰西(Jesus)兄弟的结合。不过,不幸的,佩德罗已于2002逝世,酒庄现在由杰西打理。贝素干红的年产量约为1500瓶,平均售价在352美元上下。
Colome Torrontes, Colchaqui Valley, Argentina 佳乐美特浓情干白葡萄酒 5. Colome Estate Malbec, Colchaqui Valley, Argentina 佳乐美马尔贝克干红葡萄酒 6.
在过去的5年里,欧法M干红都给各大酒评家们留下了深刻的印象。该款2010年份酒颜色深红,果香浓郁,口感雅致,果味馥郁,充满红色水果味和醋栗味,还伴着一抹雪松和肉桂气息,单宁充沛且如天鹅绒般顺滑,结构平衡,5%味而多的加入更是增添了该酒的复杂性,回味也更加悠长,陈年潜力至少20年以上。
阿根廷比较优秀的红葡萄酒有: 1. Terrazas de los Andes Reserva Malbec, Mendoza, Argentina 安地斯之阶珍藏马尔贝克干红葡萄酒 2.
市面上的红葡萄酒大多为不含糖分或仅含有极少糖分的干型,甜型的红葡萄酒较为少见,下文4款甜红葡萄酒相对小众但值得尝试。 1.
老年份的这款葡萄酒口感柔和,带有樱桃果干、泥土、肉桂、皮革等陈年风味,还伴有橡木气息。其庄主拉奎斯塔先生认为这款酒是“粘土土质、大西洋气候和丹魄”完美结合的结果。
Chateau Lacour Jacquet 是指产自法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)地区的雅凯酒庄干红葡萄酒,是法国中级酒庄(Cru Bourgeois)雅凯酒庄的正牌干红葡萄酒。《醇鉴》曾给予2008年份的此款葡萄酒15.38的分数。
特别是来自瓦豪河谷(Wachau)、凯普谷(Kamptal)和克雷姆斯谷(Kremstal)的雷司令葡萄酒。这些酒通常是干型、酒体较饱满、具有成熟的李子果香。最好的雷司令葡萄酒能反映特定单一葡萄园的特点。
用这个品种酿造出来的干红葡萄酒酒体中等,果香充沛,带有紫罗兰、李子和樱桃的芳香,适合搭配披萨和炖肉等美食。著名的桑娇维塞酒款除了基安帝之外,还有蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)和超级托斯卡纳(Super Tuscan)。
奥地利的绿维特利纳产区主要在下奥地利(Lower Austria or Niederosterreich),包括凯普谷(Kamptal)、克雷姆斯谷(Kremstal)和瓦赫奥(Wachau)。
奥地利的绿维特利纳产区主要在下奥地利(Lower Austria or Niederosterreich),包括凯普谷(Kamptal)、克雷姆斯谷(Kremstal)和瓦赫奥(Wachau)。
雷司令在奥地利并没有非常广泛地种植,但奥地利也有一些质量极高的雷司令葡萄酒,特别是来自瓦赫奥河谷、凯普谷和克雷姆斯谷产区的葡萄酒。这些酒通常是干型的,酒体较饱满,具有成熟桃子果香,通常带有矿物味,且能够随着陈年而变得复杂。
威尼托拥有73,314公顷葡萄种植面积,该产区既种植当地的特色品种,也种植一些国际流行的葡萄品种。
威尼托拥有73,314公顷葡萄种植面积,该产区既种植当地的特色品种,也种植一些国际流行的葡萄品种。
凯隆世家酒庄(Chateau Calon Segur)共出品三款葡萄酒,分别是正牌干红(Chateau Calon-Segur)、副牌干红(Marquis de Calon)和三牌酒(La Chapelle de Calon);这三款酒的酒标各不一样。
美国进口最多的三大葡萄酒是澳大利亚的黄尾袋鼠(Yellow Tail)、意大利的凯味特(Cavit)和智利的干露(Concha y Toro)。
蓝布鲁斯科(Lambrusco) 源自意大利北部艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区的蓝布鲁斯科是甜红葡萄酒的代表之一,其酒色从淡宝石红色到深紫红色皆有,酒液带有浓郁的樱桃果酱、蓝莓、紫罗兰和红醋栗香气。绝大多数蓝布鲁斯科的酒精度不高,在11-12%ABV之间。
比较出色的加州赤霞珠葡萄酒包括作品一号干红(Opus One)、蒙大维特别珍藏干红(Robert Mondavi Special Reserve)、蒙特莱那庄园干红(Chateau Montelena)、思福干红(Shafer)、鹿跃酒窖23号桶干红(Stags Leap Cask 23)、佳慕赤霞珠干红
布拉凯多起泡酒来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的西北部,这种酒是红葡萄酒,略带甜味,有起泡(Spumante)和微起泡(Frizzante)两种版本。布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科相比,但其口感更像莫斯卡托(Moscato)起泡酒。
在品酒实战考试中,考卷(一)考的酒一般是静止白葡萄酒;考卷(二)考的是静止红葡萄酒;2016年考到的静止红葡萄酒有: 1. 拉皮尔墨贡干红葡萄酒 2014年(2014 Domaine Lapierre Morgon, Beaujolais, France) 2.
哈尼普特(Hanepoot)加强型葡萄酒,使用亚历山大麝香(Muscat d Alexandrie)葡萄来酿制,这种葡萄在当地就被称为Hanepoot。 麝香(Muscadel)加强型葡萄酒,使用芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)葡萄来酿制。
除此之外,西班牙的卡瓦,法国利慕布朗克特、卢瓦尔起泡酒、勃艮第起泡酒、汝拉起泡酒、阿尔萨斯起泡酒,意大利的普罗塞克、弗朗齐亚柯达、阿斯蒂莫斯卡托、阿奎布拉凯多、蓝布鲁斯科,德国的赛克特等起泡酒也是非常有名的起泡酒。
在托斯卡纳(Tuscany),人们会用伦加白玛尔维萨(Malvasia Bianca Lunga)来酿造圣酒(Vin Santo),这一久负盛名甜酒采用风干葡萄制成,风味复杂,价格昂贵。
法国最大的桃红酒产区,普罗旺斯的桃红葡萄酒历史,应该从2600年前说起,当时古希腊人占领了马赛,也将葡萄种植技术带到了普罗旺斯,从此普罗旺斯就开始了葡萄酒的酿造历史,而当时酿造的第一瓶葡萄酒正是桃红葡萄酒。
阿玛罗尼(Amarone)产区生产的葡萄酒,最出名的特色就是其使用风干的葡萄酿制葡萄酒,这里的干红普遍酒精度较高,而甜酒则甜度和酒精度都相当高。
普罗旺斯(Provence) 普罗旺斯的桃红葡萄酒拥有草莓和覆盆子等红色浆果的香味,酸爽清新,带给人的感受就如同在炎炎夏日喝柠檬水一般。 2.
选购香槟时可以从以下几个方面去入手:第一,看年份Vintage:年份香槟在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的极佳年份,很多酒行会酿制体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。NV:不记年份体会某个品牌香槟的恒定风格和酿造功力,就可以从它的NV香槟开始。
美国葡萄酒属于新世界风格的葡萄酒,其最著名的产区在加州,其中又以纳帕谷、中央山谷、蒙特利特县最为出名。