在今年11月举办的香港国际美酒展中，展馆新增了威士忌和烈酒区。据香港贸易发展局（HKTDC，以下简称香港贸发局）统计，今年前三个季度，香港进口威士忌的总额达5,600万美元。 烈酒发展的强劲势头早在今年5月举办的国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）就已经表现出来。

葡萄酒市场   2014年11月13日 17:35

香港葡萄酒及烈酒展（VinExpo）开展首日（5月24日）就人头涌动，小编在展会中看到了不少中国人的身影，他们不仅是往来于各个展位之间的访客，也有活跃在展位里的酒商代表。昨日，这场盛宴顺利落下帷幕，也留下了一些令人欣喜的数字。

葡萄酒市场   2016年05月27日 15:25

第六届香港国际葡萄酒暨烈酒大赛（以下简称HKIWSC）已于10月6日开赛，评审品鉴小组将在10月9日完成所有参赛酒品的品鉴环节。

葡萄酒资讯   2014年10月08日 17:09

2016年国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）将于5月24日至26日在香港会议展览中心举行。届时，来自35个国家的1,300多家参展商将会参展，他们都对亚洲市场充满兴趣。 Vinexpo是全球最专业、最杰出的酒展之一。

葡萄酒资讯   2016年02月02日 13:47

近期，在巴黎举行的一场葡萄酒品鉴会上，葡萄酒及烈酒贸易协会（Wine and Spirits Trade Association，以下简称WSTA）将英国起泡酒与香槟进行比较，两者交锋，不相上下。 　　

葡萄酒资讯   2016年04月26日 15:20

斯宾克拍卖行将于7月4日在香港以瓶装或桶装的形式拍卖多款罕见烈酒，包括朗姆酒、威士忌和干邑，届时将会有很多美酒收藏家光临。 　　在此次拍卖会上，将拍卖100多组优质而罕见的烈酒，其中一些烈酒的历史可以追溯至20世纪40年代。

葡萄酒资讯   2014年06月27日 13:44

2014年亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Asia-Pacific）将于2014年5月27日在香港举行，为期三天。 据透露，此次亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会的参展商将达1,300个，相比2012年上涨24%。

葡萄酒资讯   2014年02月18日 10:00

图片来源：Tempus Two Wines 本周，2014年国泰航空杯国际葡萄酒暨烈酒大赛比赛结果揭晓，澳大利亚共获得467块奖牌，雄踞奖牌榜榜首。 　　

葡萄酒资讯   2014年11月06日 16:35

茴芹利口酒（Anise Liqueur）是一种带有茴芹风味的酒精饮料。该类型酒品多数都酒液清澈，带有黑甘草的强烈芳香。许多国家都用各类型的茴芹原料酿制利口酒。茴芹利口酒可用作多种用途，甚至还有些保健作用。 茴芹利口酒的颜色呈黄色或绿色，一般来说都较为清澈。

葡萄酒品鉴   2013年11月28日 17:14

乌佐酒（Ouzo），亦称为希腊茴香酒，被视为希腊国酒。提到乌佐酒，有人可能还记得电影《我的盛大希腊婚礼》中，图拉的姨妈武拉逼着伊恩和图拉喝乌佐酒的情节，结果伊恩醉得一塌糊涂。事实上，乌佐酒可以是标准酒精度，并非一定要比波本（最低酒精度为37.5%ABV）的酒精度高。

葡萄酒杂谈   2015年07月17日 11:31

一、具有大茴香风味的法国利口酒 1）苦艾酒（Absinthe） 苦艾酒可能是世界上最备受争议的一种酒精饮料，最初它是一种用来治疗疟疾的药物。这种饮料是用苦艾草和青茴香来酿造的，带有标志性的绿色，因而得到了“绿精灵”的昵称。

葡萄酒品鉴   2013年08月28日 11:46

1、日本烧酒（Shochu） 日本烧酒是一种酒精度约为25%的蒸馏酒，其口感比葡萄酒和清酒更为强劲。这种酒原产于日本，通常由大麦、大米和红薯蒸馏而成。 　　2、日本泡盛（Awamori） 泡盛酒是一种日本冲绳当地特有的由大米蒸馏而成的酒精饮料。

葡萄酒品鉴   2014年05月23日 17:55

4) 香气：充盈着茴香和药草的浓香，完全闻不到酒精的刺激味。 　　5) 风味：刚入口时有非常明显的苦艾草味，然后是甜美的茴香味，这两种味道达到了完美的平衡。 　　6) 余味：隐隐透露出一丝美妙清新的薄荷味。 　　

葡萄酒市场   2013年06月07日 11:56

据悉，保乐力加欧洲旅游零售集团（Pernod Ricard Travel Retail Europe）推出了一款名为51Rose的新款茴香烈酒。 　　

葡萄酒市场   2013年07月31日 10:24

利口酒（Liqueur），也称甜烈酒或甜香酒（Cordial），它是一种口感较甜，风味丰富的酒精类饮品。它由两种或更多的原料混合而成，通常以一种烈酒（如朗姆酒或干邑）为基酒，然后加入增甜品（有时会加入药草）。

葡萄酒生活   2013年08月29日 10:02

由于国家整体酒品饮料消耗量的上升，法国将有可能超越苏格兰在烈酒界的地位，酿造出最负盛名的威士忌（whisky）。

葡萄酒市场   2016年03月25日 15:43

据《镜报》报道，法国影帝大鼻子情圣热拉尔德帕迪约（Gerard Depardieu）在一次采访中称自己每天要喝14瓶酒，其中大部分为葡萄酒。德帕迪约说：我无聊的时候就会喝酒，除了一些必须禁酒的情况。我不认为我会因酒精摄入过量死亡，至少目前不会。

葡萄酒与人物   2014年09月17日 10:13

葡萄酒的用处颇多，红、白葡萄酒是佐餐圣手，起泡酒是庆典担当，加强酒是收藏佳品……还有一种餐前酒（Aperitif）是为了刺激食欲而生，它并不特指某一种酒，可以是上述几类葡萄酒中的一种，也可以是烈酒、鸡尾酒或者利口酒（Liqueur），它的妙用在于唤醒疲软的味蕾，令人口舌生津。

葡萄酒品鉴   2019年12月27日 09:10

三、世界各国常见的餐前酒 餐前酒的类型多种多样，最常见的是加强型葡萄酒如马德拉葡萄酒（Madeira）、雪利酒和白波特酒。一些利口酒也可以充当餐前酒；白葡萄酒和香槟也被很多人当作餐前酒来饮用，尤其是美国人。

美酒美食   2013年08月02日 11:12

烈酒（spirits）是通过蒸馏生产的酒精含量较高的饮品。烈酒通常被分为六大类：威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）和风味烈酒，包括金酒（Gin）和茴香风味烈酒等。

葡萄酒品鉴   2013年12月12日 16:11

下面这些圣诞鸡尾酒品尝起来都带有温暖的香料、甜橙、蜂蜜、橡木气息和各种欢快的味道，加上点酒精，节日的氛围瞬间浓烈起来。赶紧来学一学，绝对让你的朋友们对你的圣诞Party流连忘返！ 1.

葡萄酒生活   2014年12月05日 20:56

一个古老的爱情魔咒：在圣路加日，采一些万寿菊花、墨角兰枝条、百里香和一些小苦艾草；在火炉前将它们烤干，压成粉末；然后用一小块细麻布筛滤，并用慢火炖煮，添加少量的蜂蜜和醋。在睡觉前用这种制作的浆糊涂擦皮肤，你将梦见你未来伴侣的模样。

葡萄酒品鉴   2015年06月24日 15:52

　　咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。它原产于印度，并在南亚和东南亚等地传播。公元17世纪，欧洲殖民者来到亚洲时发现了咖喱的美味，于是把这些香料带回了欧洲，继而传播到世界各处。

美酒美食   2014年07月02日 09:10

二、来自橡木桶 橡木桶是葡萄酒中香料味的最主要来源，不同产地或品质的橡木桶所带来的香料味有很大差别。 1. 甘草（Liquorice） 虽然名为甘草，且确实带有甜味，但甘草在葡萄酒风味中被归为辛香料一类。甘草与茴香的风味较为相近，二者都含有茴香脑（Anethole）。

葡萄酒品鉴   2018年07月04日 10:23

虽然名字听起来像是一款茶饮，从外观上看颜色也与冰茶无异，但长岛冰茶却是使用可乐与伏特加（Vodka）、龙舌兰（Tequila）、朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）等多种烈酒混合调制而成的鸡尾酒。 2.

葡萄酒杂谈   2017年03月22日 16:17

当口感浓烈、单宁厚重的赤霞珠葡萄酒邂逅口感浓郁的巧克力饼干，带给我们的是更丰富的口感，更美妙的享受，所以两者的搭配是再合适不过啦！ 　　2.

美酒美食   2014年12月26日 20:16

为什么有些葡萄酒闻起来会有香料的味道？一般来说，葡萄酒中出现香料味道会有许多种原因。其中，某地区的特定天气和土壤是影响此种葡萄酒风味程度较大的因素。但如果说某种葡萄酒在香气和味道方面都有很强烈的香料味，那么，这很可能是由葡萄原料本身的特征造成的。

葡萄酒品鉴   2013年10月25日 09:16

由于女王对这种鸡尾酒的喜爱，许多酒吧甚至以女王名字给鸡尾酒命名。午餐时候，女王会饮用葡萄酒，而晚上，则喜欢来一两杯香槟。 　　如果这类草本味浓郁的饮料不是你的菜，那我们再来看看其他皇室成员的喜好吧。 　　

葡萄酒杂谈   2016年02月26日 09:37

如果有，那以下介绍的7款烈酒也许正合你意。这些酒款可能你都闻所未闻，赶紧加入你的酒单吧。 　　一、蛇酒（Snake Wine） 　　蛇酒在越南、中国以及东南亚的一些国家里比较常见，将整条有毒的蛇放入白酒或者黄酒之中，蛇的毒液经酒精转化，成为非常美味可口的饮料，供人们享用。

葡萄酒生活   2013年07月25日 10:23

西班牙的斋咖啡（Cafe Solo），也就是意大利的浓缩咖啡（Expresso），口感强烈，是西班牙咖啡馆和酒吧（Bar）里最常见的饮品，由浓缩咖啡机冲制而成，可以最大程度地驱赶睡意。此外，在咖啡馆和酒吧里的餐单上还可以找到以咖啡为基底的咖啡调制饮料（Cafelito）。

葡萄酒生活   2014年04月28日 08:43