1973年蒙特莱那酒庄霞多丽白葡萄酒（图片来源：montelena.com） 霞多丽是加利福尼亚州种植最广泛的葡萄品种，其重要性不言而喻。霞多丽在炎热、温和或凉爽的产区都可以生长，但成酒风格会因气候不同而有所差异。

产区知识   2020年06月13日 10:27

20世纪60年代末，华盛顿州的第一批雷司令在雅基马谷（Yakima Valley）种下，如今雷司令在该州的种植面积超过2,100公顷。 纽约州 在美国，雷司令的代名词无疑是纽约州的五指湖。该产区种植着450公顷雷司令，当地的130余家酒庄每年出产120万瓶葡萄酒。

产区知识   2023年05月04日 09:30

它的果皮薄，对于生长环境非常挑剔，不同的风土会赋予该品种不同的风格和个性，其中，来自勃艮第（Burgundy）和加利福尼亚州（California）的黑皮诺最负盛名，不过近年来，来自俄勒冈州（Oregon）和新西兰等地的黑皮诺也赢得了颇高的声誉。那么，面对不同风格的黑皮诺，哪一款才是你对的那个它呢？

葡萄酒品鉴   2018年05月15日 09:12

11月25日，VINTAGE BORDEAUX 2021年份品鉴会广州站在瑰丽酒店顺利举行，红酒世界团队也来到了现场，与一众葡萄酒爱好者共享这场波尔多年度盛会。

葡萄酒资讯   2024年12月02日 18:52

为君持一斗，往取凉州牧。全诗写出了他从种植葡萄到收获葡萄的整个过程，包括修剪、搭葡萄架、施肥、灌溉等栽培管理，并且获得葡萄大丰收。 在唐代的葡萄酒诗篇中，最著名的莫过于王翰的《凉州词》了。诗中写道：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

葡萄酒杂谈   2013年10月10日 17:31

过去，人们对它的认识可以概括为几个具有代表性的词汇：荒山、沙漠、绵羊。如今，它已经摇身一变，变成优质葡萄酒产区，十分富有潜力成为中国的纳帕谷。目前，宁夏产区拥有8万多公亩的葡萄园以及50多家酒庄。

产区知识   2015年11月17日 14:31

它往往与酸度、新鲜度、砂砾和白垩这些词语相关，也常常与收敛、有嚼劲、细密或粗糙的单宁结构联系在一起。与矿物质最相关的词是与土壤有关的风味描述，如燧石、湿石、白垩和沥青。

葡萄酒杂谈   2022年05月07日 10:29

对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对索诺玛（Sonoma）这个词也不陌生。没错，美国葡萄酒以加州（California）产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛。然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几种表述的索诺玛，这些索诺玛之间有什么关联吗？ 1.

葡萄酒杂谈   2018年02月12日 10:22

没错，在酿造的过程中雷司令葡萄酒确实会留有残糖，这是为了平衡葡萄中的高酸，尤其是在冷凉气候下。然而，有很多干型雷司令葡萄酒可能会改变你对这个品种的看法。 　　当你在寻找一款偏干型风格的雷司令葡萄酒时，最好找酒精度适中的（如11%或以上）。

品种知识   2017年04月18日 17:43

这些单词并不会出现所有德国雷司令葡萄酒的酒标上，不过品质较高的雷司令葡萄酒酒标上会标上其中的一个。 　　阿尔萨斯 　　阿尔萨斯的天气比德国暖和，这使得该地出产的雷司令酒体丰满，口感丰富。

葡萄酒品鉴   2013年08月13日 11:33

一斛葡萄酒，换凉州刺史 尽管《史记》和《汉书》里都有关于大宛国（今中亚费尔干纳盆地）出产葡萄酒，以及汉使从大宛带回葡萄的记载，但对于酿酒技术的传入时间，史书上的说法不一。但可以肯定的是，在葡萄传入中原后相当长的一段时间，葡萄酒都相当昂贵。

葡萄酒杂谈   2022年02月03日 10:08

2.产自凉爽地区（主要是旧世界产酒国）的赤霞珠葡萄酒与产自温暖地区（主要是新世界产酒国）的赤霞珠葡萄酒相比，前者的酸度更高，带有更多的泥土风味；后者则带有更丰富的果味和更高的酒精度。

葡萄酒品鉴   2014年03月17日 17:11

黑皮诺偏好凉爽或温和的气候，但是在太凉爽的产区无法充分成熟，酿出的葡萄酒可能会带有过多的生青味，在炎热的产区又会成熟过快，失去优雅的芳香。不仅如此，它还容易感染灰霉病（Botrytis）、卷叶病（Leafroll Disease）和皮尔斯病（Pierce’s Disease）等疾病。

品种知识   2020年05月23日 10:35

一、仙粉黛葡萄酒简介 图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut (JKI) 仙粉黛这一葡萄品种起源于克罗地亚，发展于美国加州，被认为是最“美国”的葡萄品种（当然，这也有可能与法国不出产该品种有关）。

美酒美食   2014年12月08日 16:03

长相思（Sauvignon Blanc）是一种芳香型白葡萄品种，酸度较高，适合在凉爽的产区种植。作为世界上种植面积最广的白葡萄品种之一，长相思在许多产酒国的主要产区都有不错的表现。

品种知识   2020年04月12日 09:26

在谈论葡萄酒时，人们常常会提到“风土（Terrior）”一词，它指的是某个地方影响葡萄酒风格的各种因素，如气候、土壤、地形等自然因素以及当地发展历程中产生过重大影响的人文因素等等。而在自然因素中，气候对葡萄酒的风格有着至关重要的影响。

葡萄酒杂谈   2022年07月18日 10:52

绿维特利纳（Gruner Veltliner）是奥地利的旗舰葡萄品种，其外文名“Gruner Veltliner”的字面意思是“来自蒂罗尔州（Tirol）维特林村（Veltlin）的绿葡萄”，其名字中的“Gruner（绿色）”一词正好反应了这一葡萄品种的特性——拥有黄绿色果皮，且由其酿造的葡萄酒经常带有新鲜青椒气息

品种知识   2022年05月06日 10:58

加州葡萄园优异的风土给赛兰留下了深刻的印象，他看到了纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛的巨大潜力，于是加入了杰克逊家族酒业，开始在加州酿造波尔多风格的葡萄酒。那时候真理酒庄其实还不存在，在当时只是两人在北加州酿造世界级葡萄酒的一个计划而已。

酒庄文化   2018年09月29日 10:45

——凯乐酒庄（Kale Wines） 凯乐酒庄：严格控产，手工打造 2008年，凯乐·安德森（Kale Anderson）与其妻子兰可（Ranko）立足加利福尼亚州（California）北部的卓越风土，着手打造罗讷（Rhone）风格的凯乐酒庄葡萄酒。

葡萄酒资讯   2024年01月01日 09:40

在中国，“琼瑶”一词原指美玉，后《诗经》中“投我以木桃，报之以琼瑶”一说更是将其引申为“酬谢的礼物或诗文”。此外，古人还常用“玉液琼浆”来形容令人飘飘欲仙的上等好酒。那拥有如此美妙名字的琼瑶浆到底是一种什么样的葡萄？它的风味是否如其名般令人惊喜？主要产区又有哪些？

品种知识   2020年01月06日 10:00

“白富美”是生活中非常常见的一个词，它多被用于形容那些皮肤白皙、家境优渥以及面容姣好的佳人。不过，你是否知道葡萄酒界也有一位“白富美（Fume Blanc）”呢？

葡萄酒杂谈   2021年10月21日 12:37

随着近来天气转凉，爽脆的白葡萄酒或适宜冷藏的红葡萄酒都逐渐让位给了风味更加温暖强劲的红酒。而若你恰巧喜欢诸如西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等酒体饱满的红酒，那么下面这个葡萄品种你更应该了解并亲自品尝一番。

品种知识   2017年11月23日 15:37

加利福尼亚州（California）和华盛顿州（Washington）是美国出产精品西拉的两大产区。 加利福尼亚州在20世纪90年代到21世纪初掀起了一股种植西拉的热潮。那时候，人们争相种植西拉，并相信西拉可以和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一争加利福尼亚王牌品种的宝座。

品种知识   2018年05月08日 13:44

美国，尤其是加利福尼亚州（California）成为中国人出境游的热门目的地，是中国人境外游的最大受益者之一。2014年，有100万中国游客光顾加州，比2013年增长了21.6%，这些中国游客在加州消费了25亿美元（约合人民币167亿），成为该州最大的境外游客群。

葡萄酒与旅游   2016年09月09日 16:33

黑果风味浓郁的葡萄酒 　　这类葡萄酒的酒评中常见黑莓、蓝莓、黑醋栗、李子、橄榄、接骨木等描述词汇。 　　代表品种： 　　3. 小西拉（Petite Sirah） 　　小西拉是美国加利福尼亚州（California）和南美洲的重要葡萄品种。

品种知识   2016年08月26日 09:15

其中雷司令常出现在气候凉爽的产区；而后三种在温暖的地区都有种植。不过，长相思总会有点儿辛辣的草本植物气息，在这款酒中却未曾感觉到。现在，就剩下灰皮诺和白诗南两个选择了，不过灰皮诺和白诗南葡萄酒的酒体一般都比较轻盈。 　　灰皮诺，在法国阿尔萨斯（Alsace）、意大利、美国加州等地均有种植。

葡萄酒品鉴   2013年08月05日 10:01

酒评家在评价一款酒时常提到“Terroir（风土）”一词，这个词本是法语词汇，意为土地。在葡萄种植中，风土通常是指葡萄酒产区或葡萄园内影响葡萄种植的一系列环境因素，这些因素会影响葡萄的品质和特性，进而赋予葡萄酒不同的特色。

产区知识   2021年04月11日 10:09

所以针对不同的葡萄品种掌握几个关键词就显得相当有用。在接下来的一系列文章里，小编将会给大家详细分解关于不同品种葡萄酒的知识，让你对任何葡萄酒都可以发表一番高见。今天，我们先来了解关于黑皮诺（Pinot Noir）的知识。

葡萄酒品鉴   2014年07月31日 16:20

加州是美国重要的优质葡萄酒产区之一，这里出产的葡萄酒不仅在国内很有名气，在其他国家也是名声在外。可惜树大招风，名高引谤，有一些投机取巧的商人看到了加州的明星光环，便弄虚作假地在酒标上标注加州来抬高自己。由于这些李鬼酒的品质低劣，不仅给消费者带来了巨大的误导，同时也给加州的明星光环蒙上了一层阴影。

葡萄酒杂谈   2016年07月01日 16:53

随着全球科技、信息、人才和资金的有效流动，地理名词对葡萄酒类型的所指功能渐趋弱化。黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都是法国的经典红葡萄品种，曾分别以勃艮第和波尔多的大名将影响力推及国际。

品种知识   2019年07月23日 18:50