波特酒（Port）是一种来自葡萄牙的甜型加强酒。一直以来，年份波特（Vintage Port）贵乎稀有，备受推崇，但其实茶色波特（Tawny Port）也非常值得一试。茶色波特口感醇厚，品质稳定，价格亲民，持久性佳，尤其适合入门级波特酒迷。

葡萄酒杂谈   2015年05月13日 17:27

辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）将发布一系列年份茶色波特（Tawny Port），该系列酒款包括该公司1994年至2011年发布的所有年份茶色波特。该公司还试图继续发布一些更老的单一年份茶色波特酒。

葡萄酒资讯   2017年10月09日 17:47

作为世界知名的波特酒庄，泰勒波特酒庄（Taylors Port）于近日又迎来了其50年限量茶色波特系列（50 Year-old Limited Edition Tawny Ports）新酒款的开封1967年的单一年份茶色波特酒（Single Harvest Tawny Ports）正式面向市场发售

葡萄酒资讯   2017年01月05日 13:25

相信对于波特酒（Port）爱好者而言，“王者”波特酒在他们心中自然是不一般的。像什么年轻新鲜的宝石波特（Ruby Port）啊，香醇馥郁的茶色波特（Tawny Port）啦，还是深邃复杂的年份波特（Vintage Port）啦，他们都能如数家珍。

葡萄酒品鉴   2017年03月09日 11:05

波特酒，素有葡萄牙国酒之称，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似中国的黄酒，相信会受到中国人的青睐。

葡萄酒品鉴   2013年01月28日 10:52

人们总是希望尝试不同的东西，对葡萄酒也不例外，在品尝过许多普通无奇的酒之后，许多爱好者便开始另辟蹊径，去追求那些颇具特色的葡萄酒。然而，世界上的葡萄酒种类何其多，要想饮尽所有几无可能，因此，选择那些带有浓烈国家特色的葡萄酒吧，也算是在一定程度上达成了“尝遍世界美酒”的愿景。

葡萄酒杂谈   2017年08月30日 09:09

之后，酒庄会根据想要酿造的波特酒的风格来决定是否进行熟化、在哪种容器内熟化以及熟化时间的长短。 那么波特酒有什么样的风格和类型呢？ 总的来说，波特酒可以根据颜色的不同分为红波特酒、白波特酒和桃红波特酒。

葡萄酒杂谈   2020年09月15日 10:06

也正是这些不同的葡萄品种，最终造就了风格独特的卡瓦。那么，卡瓦的酿酒葡萄品种有哪些呢？ 根据成酒颜色，卡瓦可以分为白卡瓦和桃红卡瓦。白卡瓦起泡酒的传统酿酒葡萄品种是马家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亚达（Parellada）。

葡萄酒杂谈   2021年03月24日 15:46

对于大多数的波特酒生产商而言，2011年是一个极好的年份，近日纷纷宣布将发布2011年份波特酒。 　　

葡萄酒市场   2013年04月18日 09:28

绿酒的酸度比较充沛，因此成为了夏日的清新之选。 图片来源：winesofportugal 绿酒是什么？ 绿酒中的“Verde”一词意思是“绿色的”，很多人都误以为这是指酒的颜色或表示这种酒应该在年轻时饮用。

葡萄酒品鉴   2018年08月03日 09:38

一、什么是波特酒 波特酒是一款加强型甜葡萄酒。在波特酒的酿造过程中会加入白兰地，一方面通过终止葡萄酒的发酵，来获得更多的残留糖分，另一方面是为了增加波特酒的酒精度数。

葡萄酒品鉴   2014年08月05日 15:41

品美酒，学知识，还有什么地方比葡萄酒博物馆呢？在此，小编挑选了几家具有特色的葡萄酒博物馆，带领大家走进葡萄酒的世界。 1.

葡萄酒杂谈   2014年04月28日 09:37

这是一种年轻、酒体饱满、果香味丰富的葡萄酒。 宝石红珍藏（Ruby Reserva） 这一分类适用于茶色波特和宝石红波特。相比宝石红波特酒，宝石红珍藏波特酒更芳香、更圆润、结构更复杂。在生产调配的过程中，筛选也会更为仔细。

葡萄酒品鉴   2013年09月17日 15:03

图片来源：www.taylor.pt 1、四种最主要类型的波特酒 购买波特酒之前，一定要先了解波特酒的4种主要类型，即年份波特酒（Vintage Port）、宝石红波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（Tawny Port）以及白波特酒（White Port）。

葡萄酒市场   2013年10月24日 16:20

波特酒需要在葡萄醪发酵至酒精度达到5-9%时加入白兰地打断发酵，这就意味着发酵时间通常只有24-36小时。但这一时长并不足以使葡萄醪获得酿造波特酒所需的色素和单宁，因此当地人通常会在发酵开始前使用传统的脚踩法（Foot treading）以增加萃取出的色素和单宁。

葡萄酒品鉴   2017年02月28日 14:21

波特酒（Port）是一种甜型的加强酒，素有葡萄牙国酒之称。这种加强酒产自葡萄牙的杜罗河（Douro）产区，采用当地的特色品种酿制。许多人对宝石红波特（Ruby Port）和茶色波特（Tawny Port）都比较熟悉，那么你对白波特酒是否有所了解呢？

葡萄酒杂谈   2018年07月25日 08:44

说到澳大利亚葡萄酒，人们往往想到的是其以强劲著称的西拉葡萄酒（Shiraz），然而，澳洲的西拉葡萄酒仅仅只是强劲而已吗？事实上，并非如此，由于各大产区有着不同的气候特征和风土，因此澳大利亚西拉葡萄酒也呈现出一幅缤纷的色彩。

葡萄酒品鉴   2013年07月22日 10:37

波特酒（Port）酒庄飞鸟园（Quinta do Noval）发布了2015年份波特，是该产区最晚发布的酒庄。

葡萄酒资讯   2017年06月01日 13:33

在旧世界葡萄酒生产大国里，葡萄牙仿佛是被冷落被忽略的一个，唯有在提起波特酒的时候，大家的神经才会被稍稍牵动。而作为葡国另一特产的绿酒，怕是需要跟你说起更多，你才能知晓。今天，我们就来好好地说道说道这个有着与众不同名字的葡萄酒。 　　

葡萄酒杂谈   2013年05月28日 11:41

波特酒的酿造 　　波特酒是由多种红葡萄品种混酿而成，在酿造过程中，充分提取了果皮中的物质（单宁和色素）。当发酵进行至一半时，酒液中仍有很高的含量糖。此时，向发酵汁中添加由葡萄酒所蒸馏出的酒精，杀死酵母而停止发酵，因此葡萄酒中既保留了大量的糖，又有很高的酒精度。 　　

葡萄酒品鉴   2016年04月22日 10:14

近日，俄勒冈州（Oregon）以出产黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒而著称的威拉米特谷酒庄（Willamette Valley Vineyards）收购了位于沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley）的蓝色酒庄（Maison Bleue），交易金额尚未公布

葡萄酒资讯   2018年01月25日 16:04

（1）适合纯饮的波特酒：年份波特酒（Vintage Port）、晚装瓶年份波特酒（LBV）和茶色波特酒（Tawny Port） 　　（2）经典搭配：葡萄牙或西班牙杏仁、斯蒂尔顿芝士（Stilton Cheese）和葡萄牙血肠 　　（3）侍酒：波特酒最适宜在轻微冰镇（13-20℃）后

葡萄酒品鉴   2016年10月17日 16:06

2023年9月底，贝丹德梭品鉴团队完成了对中国近200款精品葡萄酒的品鉴与打分，这也是一次对中国葡萄酒的探索之旅。

酒庄文化   2024年08月23日 10:05

里奥哈（Rioja）葡萄酒酒瓶上的金丝网，教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）酒瓶上的特色浮雕，路易王妃水晶香槟（Champagne Louis Roederer Cristal）反常的透明、无碹底酒瓶，基安帝（Chianti）一些包裹着草编篮的大肚酒瓶......市面上的葡萄酒千千万万

葡萄酒杂谈   2021年10月08日 10:49

波特酒的风格多种多样，较常见的有红宝石波特酒（Ruby Port）、迟装瓶年份波特酒（LBV）、年份波特酒（Vintage Port）、茶色波特酒（Tawny Port）、白波特酒（White Port）和桃红波特酒（Rose Port）等。

葡萄酒品鉴   2016年10月28日 13:52

西班牙的葡萄酒以其高性价比著称。从平价的卡瓦（Cava）到高贵的贝加西西里亚（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒种类繁多，可搭配的食物也十分丰富。 　　 1. 卡瓦起泡酒（Cava） 卡瓦起泡酒尽管与香槟的酿造法相同，但却呈现出与香槟不同的风味。

葡萄酒品鉴   2015年10月29日 11:19

虽然内比奥罗在世界其他地方出了名的难以养活，但在皮埃蒙特，它却能获得最理想的生长环境，展现出最迷人的姿态。想要领略内比奥罗的多样风情，下面这几个皮埃蒙特的特色酒庄一定要去看看。 　　1.

葡萄酒与旅游   2017年10月13日 16:19

霞多丽车厢（Chardonnay Lounge Car） 霞多丽车厢也是首批加入酒乡列车的四节车厢之一。这节车厢的装修很有特色，顶部像酒吧的吧台一样倒挂着水晶酒杯，黄色的座椅斜对着窗口，这样视野更加开阔，红色琉璃装饰的玻璃窗在昏黄灯光的映衬下，为车厢增添了一丝神秘的气氛。 　　

葡萄酒与旅游   2017年07月17日 08:24

智利研究佳美娜（Carmenere）这个葡萄品种已有好些年了，它也成为智利最具特色的葡萄品种。

葡萄酒资讯   2015年11月26日 10:29

由于普通的浸皮所萃取的色素和单宁对于波特酒来说力度欠佳，因此在酿造一些优质波特酒时，酿酒人会沿袭古法，采取人工踏皮的方式来压榨葡萄。但此种方式劳动强度大，因此今时今日人们更多地使用自动化的机器来进行压榨，这些机器能够模仿人工踏皮的动作，节省了不少人工成本。

葡萄酒杂谈   2018年12月05日 08:03