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    共找到与“茶色波特酒”相关 9511 篇文章
  • 茶色波特酒二三事

    波特酒(Port)是一种来自葡萄牙的甜型加强酒。一直以来,年份波特(Vintage Port)贵乎稀有,备受推崇,但其实茶色波特(Tawny Port)也非常值得一试。茶色波特口感醇厚,品质稳定,价格亲民,持久性佳,尤其适合入门级波特酒迷。

    葡萄酒杂谈   2015年05月13日 17:27

  • 辛明顿将发布“年份”茶色波特酒

    辛明顿家族酒庄(Symington Family Estates)将发布一系列年份茶色波特(Tawny Port),该系列酒款包括该公司1994年至2011年发布的所有年份茶色波特。该公司还试图继续发布一些更老的单一年份茶色波特酒。

    葡萄酒资讯   2017年10月09日 17:47

  • 50年限量茶色波特发售,泰勒波特酒庄又一力作

    作为世界知名的波特酒庄,泰勒波特酒庄(Taylors Port)于近日又迎来了其50年限量茶色波特系列(50 Year-old Limited Edition Tawny Ports)新酒款的开封1967年的单一年份茶色波特酒(Single Harvest Tawny Ports)正式面向市场发售

    葡萄酒资讯   2017年01月05日 13:25

  • 越小众越好奇:白色波特酒

    相信对于波特酒(Port)爱好者而言,“王者”波特酒在他们心中自然是不一般的。像什么年轻新鲜的宝石波特(Ruby Port)啊,香醇馥郁的茶色波特(Tawny Port)啦,还是深邃复杂的年份波特(Vintage Port)啦,他们都能如数家珍。

    葡萄酒品鉴   2017年03月09日 11:05

  • 波特酒

    波特酒,素有葡萄牙国酒之称,是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺,而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁,适合搭配油性的甜味食品,尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高,但酒精度稍高,具有甜味,香气类似中国的黄酒,相信会受到中国人的青睐。

    葡萄酒品鉴   2013年01月28日 10:52

  • 盘点各国特色葡萄酒

    人们总是希望尝试不同的东西,对葡萄酒也不例外,在品尝过许多普通无奇的酒之后,许多爱好者便开始另辟蹊径,去追求那些颇具特色的葡萄酒。然而,世界上的葡萄酒种类何其多,要想饮尽所有几无可能,因此,选择那些带有浓烈国家特色的葡萄酒吧,也算是在一定程度上达成了“尝遍世界美酒”的愿景。

    葡萄酒杂谈   2017年08月30日 09:09

  • 什么是波特酒?

    之后,酒庄会根据想要酿造的波特酒的风格来决定是否进行熟化、在哪种容器内熟化以及熟化时间的长短。 那么波特酒有什么样的风格和类型呢? 总的来说,波特酒可以根据颜色的不同分为红波特酒、白波特酒和桃红波特酒。

    葡萄酒杂谈   2020年09月15日 10:06

  • 卡瓦——西班牙特色起泡酒

    也正是这些不同的葡萄品种,最终造就了风格独特的卡瓦。那么,卡瓦的酿酒葡萄品种有哪些呢? 根据成酒颜色,卡瓦可以分为白卡瓦和桃红卡瓦。白卡瓦起泡酒的传统酿酒葡萄品种是马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)。

    葡萄酒杂谈   2021年03月24日 15:46

  • 知名波特酒商发布2011年份波特酒

    对于大多数的波特酒生产商而言,2011年是一个极好的年份,近日纷纷宣布将发布2011年份波特酒。   

    葡萄酒市场   2013年04月18日 09:28

  • 绿酒:葡萄牙的特色葡萄酒

    绿酒的酸度比较充沛,因此成为了夏日的清新之选。 图片来源:winesofportugal 绿酒是什么? 绿酒中的“Verde”一词意思是“绿色的”,很多人都误以为这是指酒的颜色或表示这种酒应该在年轻时饮用。

    葡萄酒品鉴   2018年08月03日 09:38

  • 葡萄酒ABC:波特酒

    一、什么是波特酒 波特酒是一款加强型甜葡萄酒。在波特酒的酿造过程中会加入白兰地,一方面通过终止葡萄酒的发酵,来获得更多的残留糖分,另一方面是为了增加波特酒的酒精度数。

    葡萄酒品鉴   2014年08月05日 15:41

  • 独具特色的葡萄酒博物馆

    品美酒,学知识,还有什么地方比葡萄酒博物馆呢?在此,小编挑选了几家具有特色的葡萄酒博物馆,带领大家走进葡萄酒的世界。 1.

    葡萄酒杂谈   2014年04月28日 09:37

  • 波特酒分类大全

    这是一种年轻、酒体饱满、果香味丰富的葡萄酒。 宝石红珍藏(Ruby Reserva) 这一分类适用于茶色波特和宝石红波特。相比宝石红波特酒,宝石红珍藏波特酒更芳香、更圆润、结构更复杂。在生产调配的过程中,筛选也会更为仔细。

    葡萄酒品鉴   2013年09月17日 15:03

  • 波特酒选购知识

    图片来源:www.taylor.pt 1、四种最主要类型的波特酒 购买波特酒之前,一定要先了解波特酒的4种主要类型,即年份波特酒(Vintage Port)、宝石红波特酒(Ruby Port)、茶色波特酒(Tawny Port)以及白波特酒(White Port)。

    葡萄酒市场   2013年10月24日 16:20

  • 波特酒简易指南

    波特酒需要在葡萄醪发酵至酒精度达到5-9%时加入白兰地打断发酵,这就意味着发酵时间通常只有24-36小时。但这一时长并不足以使葡萄醪获得酿造波特酒所需的色素和单宁,因此当地人通常会在发酵开始前使用传统的脚踩法(Foot treading)以增加萃取出的色素和单宁。

    葡萄酒品鉴   2017年02月28日 14:21

  • 什么是白波特酒?

    波特酒(Port)是一种甜型的加强酒,素有葡萄牙国酒之称。这种加强酒产自葡萄牙的杜罗河(Douro)产区,采用当地的特色品种酿制。许多人对宝石红波特(Ruby Port)和茶色波特(Tawny Port)都比较熟悉,那么你对白波特酒是否有所了解呢?

    葡萄酒杂谈   2018年07月25日 08:44

  • 澳洲西拉葡萄酒的地区特色

    说到澳大利亚葡萄酒,人们往往想到的是其以强劲著称的西拉葡萄酒(Shiraz),然而,澳洲的西拉葡萄酒仅仅只是强劲而已吗?事实上,并非如此,由于各大产区有着不同的气候特征和风土,因此澳大利亚西拉葡萄酒也呈现出一幅缤纷的色彩。

    葡萄酒品鉴   2013年07月22日 10:37

  • 波特酒名庄飞鸟园发布2015年份波特

    波特酒(Port)酒庄飞鸟园(Quinta do Noval)发布了2015年份波特,是该产区最晚发布的酒庄。

    葡萄酒资讯   2017年06月01日 13:33

  • 葡萄牙的特色葡萄酒:绿酒简介

    在旧世界葡萄酒生产大国里,葡萄牙仿佛是被冷落被忽略的一个,唯有在提起波特酒的时候,大家的神经才会被稍稍牵动。而作为葡国另一特产的绿酒,怕是需要跟你说起更多,你才能知晓。今天,我们就来好好地说道说道这个有着与众不同名字的葡萄酒。   

    葡萄酒杂谈   2013年05月28日 11:41

  • 让波特酒流行起来

    波特酒的酿造   波特酒是由多种红葡萄品种混酿而成,在酿造过程中,充分提取了果皮中的物质(单宁和色素)。当发酵进行至一半时,酒液中仍有很高的含量糖。此时,向发酵汁中添加由葡萄酒所蒸馏出的酒精,杀死酵母而停止发酵,因此葡萄酒中既保留了大量的糖,又有很高的酒精度。   

    葡萄酒品鉴   2016年04月22日 10:14

  • 威拉米特谷酒庄收购蓝色酒庄

    近日,俄勒冈州(Oregon)以出产黑皮诺(Pinot Noir)和灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒而著称的威拉米特谷酒庄(Willamette Valley Vineyards)收购了位于沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)的蓝色酒庄(Maison Bleue),交易金额尚未公布

    葡萄酒资讯   2018年01月25日 16:04

  • 波特酒的几种喝法

    (1)适合纯饮的波特酒:年份波特酒(Vintage Port)、晚装瓶年份波特酒(LBV)和茶色波特酒(Tawny Port)   (2)经典搭配:葡萄牙或西班牙杏仁、斯蒂尔顿芝士(Stilton Cheese)和葡萄牙血肠   (3)侍酒:波特酒最适宜在轻微冰镇(13-20℃)后

    葡萄酒品鉴   2016年10月17日 16:06

  • 寻找最具海岸特色的葡萄酒

    2023年9月底,贝丹德梭品鉴团队完成了对中国近200款精品葡萄酒的品鉴与打分,这也是一次对中国葡萄酒的探索之旅。

    酒庄文化   2024年08月23日 10:05

  • 聊聊那些独具特色的酒瓶设计

    里奥哈(Rioja)葡萄酒酒瓶上的金丝网,教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)酒瓶上的特色浮雕,路易王妃水晶香槟(Champagne Louis Roederer Cristal)反常的透明、无碹底酒瓶,基安帝(Chianti)一些包裹着草编篮的大肚酒瓶......市面上的葡萄酒千千万万

    葡萄酒杂谈   2021年10月08日 10:49

  • 波特酒的风格及配餐

    波特酒的风格多种多样,较常见的有红宝石波特酒(Ruby Port)、迟装瓶年份波特酒(LBV)、年份波特酒(Vintage Port)、茶色波特酒(Tawny Port)、白波特酒(White Port)和桃红波特酒(Rose Port)等。

    葡萄酒品鉴   2016年10月28日 13:52

  • 西班牙最具特色的6种葡萄酒

    西班牙的葡萄酒以其高性价比著称。从平价的卡瓦(Cava)到高贵的贝加西西里亚(Bodegas Vega-Sicilia),西班牙葡萄酒种类繁多,可搭配的食物也十分丰富。    1. 卡瓦起泡酒(Cava) 卡瓦起泡酒尽管与香槟的酿造法相同,但却呈现出与香槟不同的风味。

    葡萄酒品鉴   2015年10月29日 11:19

  • 去皮埃蒙特旅游,怎么能错过这几家特色酒庄

    虽然内比奥罗在世界其他地方出了名的难以养活,但在皮埃蒙特,它却能获得最理想的生长环境,展现出最迷人的姿态。想要领略内比奥罗的多样风情,下面这几个皮埃蒙特的特色酒庄一定要去看看。   1.

    葡萄酒与旅游   2017年10月13日 16:19

  • 纳帕酒乡列车,开启特色美酒之旅

    霞多丽车厢(Chardonnay Lounge Car) 霞多丽车厢也是首批加入酒乡列车的四节车厢之一。这节车厢的装修很有特色,顶部像酒吧的吧台一样倒挂着水晶酒杯,黄色的座椅斜对着窗口,这样视野更加开阔,红色琉璃装饰的玻璃窗在昏黄灯光的映衬下,为车厢增添了一丝神秘的气氛。   

    葡萄酒与旅游   2017年07月17日 08:24

  • 智利力挺本国特色葡萄酒——佳美娜

    智利研究佳美娜(Carmenere)这个葡萄品种已有好些年了,它也成为智利最具特色的葡萄品种。

    葡萄酒资讯   2015年11月26日 10:29

  • 波特酒——冬季的“最佳代言酒”

    由于普通的浸皮所萃取的色素和单宁对于波特酒来说力度欠佳,因此在酿造一些优质波特酒时,酿酒人会沿袭古法,采取人工踏皮的方式来压榨葡萄。但此种方式劳动强度大,因此今时今日人们更多地使用自动化的机器来进行压榨,这些机器能够模仿人工踏皮的动作,节省了不少人工成本。

    葡萄酒杂谈   2018年12月05日 08:03