马塞诸塞州（Massachusetts）的一家公司在本周推出了一款全新的葡萄酒开酒神器，它可以结束全球葡萄酒爱好者为之困扰的一个问题：打开一瓶酒，若不尽快喝完，几天内它就会变酸。

葡萄酒杂谈   2013年08月08日 14:24

其实，米其林餐厅指南还真是米其林公司发行的，但他们可不是不务正业，放在好好的轮胎不卖跑去点评什么餐厅。这本最初发行的免费驾驶指南，最后竟然歪打正着，变成了重要的世界美食参考，其中的故事还真值得八一八。 　　1. 轮胎公司如何出品美食圣经？ 　　

葡萄酒生活   2014年11月12日 11:22

学院对教学、科学研究以及技术的推广等方面都十分重视，据悉，学院的品酒室采用了高科技隔绝一切外界的味道，葡萄栽培园区也沿用了环保的生态理念。 　　2.

葡萄酒杂谈   2016年07月14日 13:01

李现在为中国北部和西部很多酒企做酿酒师顾问的工作，同时也在北京农学院讲授葡萄种植及葡萄酒品鉴课程。他还写了一本书《深度品鉴葡萄酒》。 　　2013年1月18日，在中国遥远的西部新疆，他最新酿的第三款酒装瓶了，天塞，以美乐为主的红葡萄酒。 　　

葡萄酒与人物   2013年03月25日 17:41

她创立的梅宝葡萄酒媒体是一个寓教于乐的葡萄酒多媒体平台，在中国的月均收视量达到6千万。黛布拉梅宝以其丰富的葡萄酒知识和独特的市场见解赢得了广大葡萄酒爱好者的青睐。 　　

葡萄酒与人物   2016年06月16日 16:20

如今，葡萄酒作为一种健康的饮品已越来越多地为人们所喜爱和接受，成为大众消费的时尚。整个葡萄酒产业和市场也发展迅速，这使得研究、生产、管理和市场营销等各个相关环节都有着大量的专业人才需求。那么，在全球又有哪些权威而知名的院校可以提供正规、专业且系统的葡萄酒教育呢？

葡萄酒杂谈   2019年10月20日 09:30

1、尼斯基比耶拉（Ntsiki Biyela），南非Stellekaya酒庄酿酒师 （1）哪一款酒对你来说最有意义？ 　　我亲自酿造的第一款葡萄酒是由我祖母来品尝的，当时的场景成为对我来说最特殊的记忆。

葡萄酒与人物   2014年02月10日 16:08

宝马庄园虽然在1855年波尔多列级名庄的分级中仅位列第三级，但却是唯数不多能够挑战一级庄的三级酒庄。 2004年，年仅34岁的托马斯•德胡斯（Thomas Duroux）被任命为宝马庄园的总经理。作为拥有十多年经验的年轻农学家，他在世界各地都有过优质葡萄酒的酿造经验。

酒庄文化   2013年05月22日 18:02

最近，关于高品质葡萄酒的来源引起了人们的广泛关注，对此人们众说纷纭。对于一款你非常喜欢但是却变了味的葡萄酒，或者是一款假酒，你肯定不会去存储的。然而，即使你是直接从信誉度高的酒商手中购买到一款好酒，但是没有用正确、安全的方式去存储它，那样它也会变成一款毫无价值的酒。

葡萄酒杂谈   2013年11月21日 10:14

历经百余年，米其林轮胎公司如今已成为全球车辆轮胎科技的领导者，在全球五大洲设立了74家工厂和6个橡胶种植园，在法国、日本、美国以及中国都设有研究与测试中心，拥有近129,000名员工。

美酒美食   2017年10月29日 09:54

一、葛兰许的两位缔造者马克斯舒伯特和雷贝克韦斯 　　马克斯舒伯特生于1915年，出生地Moculta位于南澳巴罗萨谷东面的荒凉山间，这里是一个路德兰教徒集聚的地方。老舒伯特是一位铁匠，在当地一家小农机设备厂上班。在那个还在普遍使用马作为动力的时代，舒伯特很快就成为了一个得力的马夫。

葡萄酒杂谈   2014年03月06日 11:42

回想2011年五月的南澳葡萄酒之旅，还得要感谢Peter，开车带我去走访了南澳十多家的酒庄，见了那么多位的酿酒师并品尝了他们的好酒，更重要的是Peter对麦克拉伦当地的酒庄都了如指掌，因为许多的酒庄的葡萄园都是交给他打理。他做这行已经二三十年。

产区知识   2013年07月17日 17:37

另外，旧世界产酒国还建立了完善的葡萄酒分级体系与质量控制制度，比如意大利葡萄酒从高到低分为DOCG、DOC、IGT和VdT四个等级，法国的葡萄酒分为AOP（原为AOC）、IGP和VdF三个等级，其中的AOP等级对葡萄品种、产地、最高产量、最低酒精度和酿酒方法等方面都有严苛的要求。

葡萄酒杂谈   2019年08月26日 11:13

用土罐陈年的葡萄酒 　　很久以前，土罐就被酿酒师用于熟成葡萄酒。土罐有着非常特殊的形状，最早至少可以追溯到新石器时代，过去常被用于运输液体和干性物质，不过最常用于装载葡萄酒。 　　近年来，用土罐熟成葡萄酒在世界上掀起了一波波热潮，并涌现了不少大胆的尝试者。

葡萄酒杂谈   2015年09月17日 18:18

11月底，扎德金被毒气熏至中毒并送往医院，随后于1917年10月退役，此时的他健康状况极差，情绪也十分低落。

博物馆世界   2022年10月23日 10:11

当我们在品尝顶级葡萄酒的时候，我们必须全心全意地把心思放在葡萄酒上。尽管如此，我并不同意说只有行家才可以品尝顶级葡萄酒，这种观点简直太荒谬了！从剩下的葡萄酒瓶中我就可以判断出，哪一瓶葡萄酒是最受欢迎的，最能够给人带来愉悦享受的，最好的证明就是一个空瓶子！

葡萄酒与人物   2012年12月13日 11:38

这需要密切监控果实成熟度，我们通过采摘葡萄来创建一个样本，不仅技术部门要品尝样本，还会在酒庄实验室进行分析，以确保每颗葡萄在最佳成熟度时进行采收。 主要有两种分析方法：GLORY分析用于单宁和花青素（酚类成熟度），农业商会分析用于糖分和酸度（技术成熟度）。

名庄荟萃   2025年06月20日 14:00

Cadet Bon 田块上方是一片地势微微向南倾斜的小坡地，虽然也是黏土石灰岩，与Haut-Cadet 相比，地表的黏土层更厚，无论是品丽珠还是美乐都有尚佳的表现，通常还会更有层次和质感。 至于Cadet Bon 田块下方，则是一片东西延伸的“小低地”。

酒庄文化   2024年08月20日 11:24

远在太平洋彼岸的南美洲，有一个地形十分狭长的国家智利，这个美丽的国家有300多年的葡萄酒历史，然而，直到最近几十年，智利葡萄酒才开始走出国门，进入人们的视线。

葡萄酒与人物   2017年03月27日 08:43

南非葡萄酒协会成立于1999年，致力于推动本国的葡萄酒走向国际市场，请问目前协会做出了哪些努力来推广葡萄酒？ 　 　首先，南非葡萄酒协会会在不同国家举办酒展来宣传南非葡萄酒，像是在亚太地区的中国和日本。

葡萄酒与人物   2016年11月04日 17:22

面对女儿殷切的眼神，试问有哪位父亲忍心拒绝呢？于是，从那一天起，香槟细致的气泡和脆爽的口感便深深烙在了小恩里克斯的心中，尽管在当时她还并不知道自己与香槟的缘分远不止于此。事实上，小时候的恩里克斯生性内向，但在进入青少年时期后，由于父母无微不至的关怀与悉心鼓励，她渐渐变得自信起来。

葡萄酒与人物   2017年12月18日 10:09

相信首次计划去纳帕谷（Napa Valley）游玩的旅客都会有这样一个困惑：如何从拥有400多家酒庄的著名产区中挑选出自己要参观的酒庄呢？今天小编将推荐10家纳帕谷最值得参观的酒庄供您参考。 1.

葡萄酒与旅游   2016年11月28日 08:03

做效果图，希望能表现一种古老厚重与现代简洁的融合，不得不说，自己设计酒庄确实很有意思。中午，银川突然飘起了微雪，城市轻覆了一层淡白，却并没有前几天大风的寒冷。一杯摩卡，一本三联生活周刊，品味成龙大哥的电影人生。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

如同萨塞克斯，这里相对暖和的气候（与英国其他地方相比）非常适合农耕。这里最好的葡萄园用地都朝向南面，使葡萄树能够接收到最多的光照，跟周边产区一样，这里的主要土壤类型也是白垩土。

产区知识   2016年07月19日 10:28

… 这样的例子还有很多很多，但最终的目的都是通过绿色天然的方式提高葡萄树的抵抗力，进而降低葡萄得病的风险，和中医里讲的“调理”有很多相似之处。 其实，Château Giscours 的“农场基因” 早在19世纪末就出现了。

酒庄文化   2024年08月26日 10:46

法索基诺酒庄（Fasoli Gino） 法索基诺酒庄成立于1925年，是一座家族经营的优质酒庄。成立以来，法索利（Fasoli）家族孜孜不倦，将酿酒热情和珍视传统与自然的酿酒态度代代相传，使得法索基诺酒庄出类拔萃，拥有独特的葡萄酒风格。

酒庄文化   2020年05月10日 10:45

安妮•克劳德说，“随着葡萄树和葡萄健康生长，葡萄成熟得更好，葡萄酒更加平衡，无需再额外添加任何物质。” 尽管如此，她还是一丝不苟地向前迈进。“为保证葡萄酒的质量，我们必须等7年，”安妮•克劳德说，“七年以后，你可能会品尝到更加复杂和纯正的葡萄酒。

酒庄文化   2013年03月29日 10:51

预定12位酒友参与，结果最后来了16位有多，竟还有朋友自成都飞来参加，以至于雅厨最大的一张台都坐不下，最后还是东哥起身让座，站着主持了整晚的品酒会。真是佩服东哥的人气！ 　　来自香港的阿KEN兄作了简短的开场白，我则就打分规则说了自己的意见。

葡萄酒品鉴   2013年07月15日 10:08

奔富酒庄（Penfolds Winery）由英国医生克里斯托弗·罗森·奔富（Christopher Rawson Penfold）及其妻子玛丽·奔富（Mary Penfold）创建于1844年，在1907年时便已成为南澳州（South Australia）最大的酒庄。

葡萄酒资讯   2019年11月18日 10:35

图片来源：www.bernard-magrez.com 后来，贝尔纳有幸前往美国俄亥俄州（Ohio），参加由“超市营销教父”伯纳多·特鲁希略（Bernardo Trujillo）主持的市场营销研讨会，也见识了当地新兴的大型超市行业，受到了极大的启发。

葡萄酒与人物   2019年11月17日 10:51