图片来源：www.courtofmastersommeliers.org 我见过这样一种消极的关于人生态度的诘问，他们说，你知道吗，无论好酒或是烂酒，最后的下场无非都是被人喝掉，所以做一瓶好酒又有什么意义呢。

葡萄酒与人物   2016年05月19日 19:07

西班牙的带头大姐大，叫做伊莎贝尔，西班牙的女王。意气风发的伊莎贝尔，正好碰上了哥伦布找赞助。实际上，西班牙人那时的航海水平还差得远，外行容易被忽悠，伊莎贝尔拍了脑门，赞助了哥伦布几条破船，商定了航海的分成协议。

葡萄酒杂谈   2014年07月03日 10:15

在法国波尔多的众多知名产区中，右岸的波美侯（Pomerol）算是一颗耀眼的新星。其面积虽小，却孕育出了波尔多“酒王”帕图斯酒庄（Petrus）、车库酒鼻祖里鹏酒庄（Le Pin）和广受赞誉的老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）等名庄，出产了许多令人惊艳的优质葡萄酒。

葡萄酒资讯   2023年07月15日 09:23

据微信文章《从零开始，成为葡萄酒大师 》一文报道，北京龙凤美酒顾问公司的负责人赵凤仪近日收得喜讯，她的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）认证又迈出了阶段性的一步：继通过了4份理论试卷和36款酒的盲品考试之后，最后论文的开题报告也获得了通过。

葡萄酒与人物   2013年03月22日 15:32

我是一株刚刚落土的小葡萄藤，我的最终理想是成为一株资历深厚的老藤，等到了我成为老藤的那一天，我就有资格以独立的身份出现在酒标上，和大家见面啦。那么，什么时候我才能成为老藤呢？ 要成为一株资历深厚的老藤又需要满足哪些条件？今天，我就来为大家讲讲葡萄园里按资论辈的那些事。

葡萄酒杂谈   2021年07月05日 10:20

香槟（Champagne）既代表一种起泡酒，也代表生产香槟的产区。它被视为法国古老而浪漫的文化名片，它是全球最负盛名的起泡酒，是众多贵族名流的最爱。香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。本文以十问十答的形式，让你快速了解这个浪漫而独特的葡萄酒产区以及它的葡萄酒。 1.

产区知识   2015年12月03日 17:48

我发现红酒的世界真的很大很大，通过三级后就很快报了四级，以满足自己强烈的求知欲。 　　红酒世界：在哪里学习的四级课程？ 　　在香港亚洲侍酒及教育中心（Asia Wine Service Education Centre，简称 AWSEC）报名，主要为远程自学。 　　

葡萄酒资讯   2017年09月27日 09:24

记：匈牙利有多少法定产区，哪个产区的葡萄酒最为出名？它们有哪些特色？ 　　Marton Beck：匈牙利目前有22个法定产区，其中塞克萨德（Szekszard）、埃格尔（Eger）和托卡伊（Tokaji）比较出名。

葡萄酒与人物   2013年07月15日 16:46

粗犷豪放的东北菜也能配葡萄酒，听起来还真有点不可思议。其实，根据以往的配餐经验和个人的口感偏好，东北菜也有好酒来配。 　　一、 东北名菜，锅包肉 锅包肉是一道东北名菜，满族美食。做法是，将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

美酒美食   2015年09月16日 15:41

古往今来，人们对月亮寄托了许多情谊，赋予了特殊的情感含义。每年中秋，赏月、饮酒、吃月饼，这三者缺了哪一样，似乎都不完整。苏轼词曰，“但愿人长久，千里共婵娟。”

葡萄酒资讯   2023年09月16日 09:58

所以，我认为现在亚洲葡萄酒更大的挑战就在于提高生产技术，以及如何管理葡萄的生长。只有做好这些基础工作，才能把最优质的葡萄原料提供给天赋秉性的酿酒师，也才能酿造出世界级的美酒。 　　在亚洲地区，我认为中国是最有机会成为酿造出世界级葡萄酒的国家。 　　

葡萄酒与人物   2013年09月29日 11:32

我们每天都要吃饭，如果这一顿做得不好吃，那不着急还有下一顿呢，你可以慢慢做得更好。 　　但是酿酒就不一样的，一年中能酿造好酒的机会就只有一次，从葡萄采收到最后葡萄酒装瓶，这需要很多时间。总的来说，酿酒需要很多年的磨练才能趋近完美。 　　3.

葡萄酒资讯   2017年08月02日 09:07

想来葡萄酒除了闻香品味以外，还可以用来说故事，这在我的笔记里似乎显得老生常谈了！生日过后的第一天，正式意义上年长一岁以后自然要更上一层楼地做事做人，也期待记录酒的方式更多几分乐趣，纵使过了许多年依然值得津津乐道一番。

葡萄酒杂谈   2013年03月28日 14:00

阶级这一社会名词，向来都孕育着理解与仇恨的情绪。殊不知，在一些特定的葡萄酒世界里，葡萄品种也有阶级之分贵族与其他。这种现象在法国的阿尔萨斯（Alsace）和葡萄牙的马德拉（Madeira）地区尤为明显。那么，这两个产区都有哪些葡萄品种属于贵族阶级呢？ 　　

产区知识   2014年11月21日 08:51

黛布拉梅宝（Debra Meiburg MW），坐标：中国香港 黛布拉梅宝（Debra Meiburg MW）是一位卓越的葡萄酒教育家、作家和演讲家。黛布拉梅宝出生于美国加州，但至今已移居香港27年。

葡萄酒与人物   2016年06月16日 16:20

在法国波尔多的众多知名子产区中，右岸的波美侯（Pomerol）算是一颗耀眼的新星。其面积虽小，却孕育出了波尔多“酒王”帕图斯酒庄（Petrus）、车库酒鼻祖里鹏酒庄（Le Pin）和广受赞誉的老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）等名庄，出产了许多令人惊艳的顶级佳酿。

葡萄酒资讯   2021年06月30日 10:11

图片来源：SOPEXA CHINA 本次活动共有40家智利酒庄参展，酒庄代表各自甄选4款极致佳酿，为大家提供一场关于葡萄酒文化的饕餮盛宴，而这些酒款均是在世界级大赛中获得90以上高分的葡萄酒！本次活动，我们很荣幸采访到香格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨先生。

葡萄酒杂谈   2018年10月25日 15:00

问：为什么决定在葡萄酒行业里面生根发芽？ 历彦刚：和很多人不一样，我进入葡萄酒行业的最初动机是对酒文化，尤其是对葡萄酒文化的热爱。能在自己喜欢的领域做事是很幸运的事情。

葡萄酒与人物   2014年04月29日 13:30

上个星期，港澳《2015年米其林指南》新鲜出炉，小伙伴们把榜单都收藏起来了吧。坐在餐厅里吃米其林大餐的你，知道为什么世界瞩目的星级餐厅要让一个轮胎公司来评吗？到这儿你可能会问，啊？原来这俩米其林是一回事吗？他们是怎么评星级餐厅的啊？

葡萄酒生活   2014年11月12日 11:22

从酿造方法上讲，金酒是加香伏特加 金酒是以谷物等为原料，经糖化、发酵后，放入蒸馏酒器中蒸馏，然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中，再进行第二次蒸馏后酿制而成的一种烈酒。金酒带有浓烈的杜松子香味，而伏特加纯净、没有味道。因此，从酿造方法上讲，金酒是加香伏特加。 　　2.

葡萄酒生活   2014年11月21日 16:57

）酒款将会取代波尔多精品酒在中国内地与香港的地位。

大师专稿   2016年07月04日 14:59

然而，风格稳定的传统派布鲁奈罗却在近些年受到挑战，现代派的种子已在蒙塔希诺的土地上生根发芽。 关于新旧派布鲁奈罗孰优孰劣的问题，业界众说纷纭。不过无论是哪派，都值得作为葡萄酒爱好者的你品鉴甄选。至于从何入手，就让本文带你了解各派布鲁奈罗的特点和代表性酒庄。

葡萄酒品鉴   2018年07月06日 10:51

本周，葡萄酒界又有哪些精彩大事件呢？红酒世界带您一一回顾。 1.专家发现于啤酒及葡萄酒中增添风味的基因 近日，来自比利时的研究人员发现，酵母中含有一种与啤酒及葡萄酒风味密切相关的基因。

葡萄酒资讯   2017年11月19日 09:29

葡萄酒是一种具有表达能力的饮品。无论是酒中酸度、甜度、单宁、酒精度和酒体这些支撑葡萄酒骨架的主要成分，还是或浓郁或优雅的香气和风味，都在品鉴的过程中“告诉”品鉴者杯中这款酒的产地风土、年份状况和酿造过程中的经历等种种信息。

葡萄酒品鉴   2020年04月06日 10:28

作为一个红酒世界网的小编，平时的工作应该是什么样的？写写稿子，码码字，品评红酒？整理红酒资料，翻译相关文件，学习葡萄酒知识？这些都对，然而最让人兴奋的莫过于各种酒庄和酒展的探访活动，它寓吃喝玩乐及学习于一体，让人在增长见识的同时学到丰富的葡萄酒知识。

葡萄酒杂谈   2016年12月23日 18:54

尽管现在的通讯技术已然很是发达，但是要剔除一些葡萄酒世界里的呆板印象还是非常困难。比如，很多人仍在认为德国葡萄酒都是甜的，桃红葡萄酒只适合女生，所有葡萄酒都会随着陈年而变得越来越好等等。

品种知识   2013年08月14日 10:40

这时候你需要做的只是全身心投入，去感受酒中的果味。有没有尝到浆果的味道？李子的味道？青苹果？柠檬？ 2. 尝一尝那些“风味词” 酒评家在形容一款酒的时候往往会用到许多的风味词：紫罗兰、李子、百香果、胡椒、泥土......这可不仅仅是一个个形容词，而是生动的味道！

葡萄酒杂谈   2023年01月27日 10:21

2004至2014年，爱德华多在全球22个主要城市举办盲品会，包括伦敦、多伦多、纽约、北京和香港等，完成他的全球盲品蓝图。 　　

葡萄酒与人物   2017年03月27日 08:43

（Muscadet）则以勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）干白为代表。

产区知识   2019年12月16日 10:16

在如今网络信息爆炸的时代，众多搜索引擎提供的信息并不能尽信，因为很多的信息来源不够权威，葡萄酒相关知识亦然。所以小编今天给大家汇总介绍10个葡萄酒产酒国的葡萄酒官方网站，供广大的葡萄酒爱好者查阅正确的葡萄酒知识。 　　1.

葡萄酒杂谈   2017年09月13日 10:54