其实只要你掌握了下面的几点，你也可以像个老板一样品酒。 1. 使用正确的杯子。 所谓工欲善其事必先利其器。举个例子，以前人们用碟形杯品香槟，香槟的气泡和风味会迅速散失，品酒体验大打折扣。现在，大家一般用郁金香型杯，这种杯子可以使香槟的风味集中起来。

葡萄酒生活   2014年08月13日 16:43

在你职业生涯的某些阶段，老板可能会邀请你一起喝酒，不管你喜不喜欢他，你都将要赴约，因为你渴望得到你应该有的升职机会。但是和老板一起去酒吧不像朋友间喝酒那么随意，需要注意一些礼仪。当你和负责你的薪水的人一起出去喝酒时，事情往往不那么简单，你需要提前做些准备。

葡萄酒杂谈   2015年08月18日 14:07

据路透社（Reuters）报道，欧洲首富、法国酩悦•轩尼诗－路易•威登集团（Moet Hennessy - Louis Vuitton, LVMH）老板贝尔纳•阿尔诺（Bernard Arnault）的女儿，将于今年9月出任世界最大的奢侈品牌——路易威登（Louis Vuitton ,LV）的高管

葡萄酒资讯   2013年06月26日 13:59

2009年，凯文罗德（Kevin Ruder）与贾斯汀共同酿造了该款龙舌兰酒，目前他是龙舌兰901的老板。他说：这款龙舌兰901极其受经销商和鸡尾酒专家们的欢迎，而且从美国市场头四年的销售情况看，消费者也对其相对满意。

葡萄酒资讯   2013年07月24日 10:27

Matteis Tavern（图片来源：Matteis Tavern） 啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的前所有者之一查尔斯班克斯（Charles Banks）将中央海岸的奥利弗斯（Los Olivos）镇开设一家新的餐厅和精品酒店。这将有助于加州圣巴巴拉（Santa Barbara）县葡萄酒旅游业的发展。 　　自2000年以来，班克斯就一直在圣巴巴拉产区投资，他说：我对圣巴巴拉产酒区的光明前景坚信不疑。该产区从默默无闻一步步发展成为世界上最有趣最多样的葡萄酒产区之一。 　　班克斯说他买下了一个可容纳150个人的餐厅和周围4间被称为Matteis Tavern的村舍。这4简村舍会被重新翻新，并且班克斯打算2014年另外修建一个64间房的酒店。 　　奥利弗斯镇几乎没有什么酒店餐饮服务中心，因此，班克斯说他新开的餐厅意义非凡。 　　主厨罗比威尔逊（Robbie Wilson）说他打算保持该产区的历史传统，以当地产品（如金枪鱼和对虾等）为原料，同时加入一些现代工艺，烹饪出更加精致的菜肴，供消费者享用。 　　餐厅将选用的葡萄酒包括桑迪（Sandhi）葡萄酒此酒是由班克斯和侍酒师拉加帕尔（Rajat Parr）及酿酒师萨西莫兰（Sashi Mooran）在2010年缔造的当地的一些葡萄酒及勃艮第（Burgundy）、罗第丘（Cote Rotie）和科尔纳斯（Cornas）最棒的一些酒。 　　7月末，Matteis Tavern将开始营业。（Decanter）

葡萄酒资讯   2013年07月31日 11:37

奔富酒庄（Penfolds Winery）的拥有者富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates）近日公布了集团今年1月至6月的销售数据。 富邑葡萄酒集团；图片来源：Treasury Wine Estates 截止至6月30号，富邑葡萄酒集团的销售总额达到了22.3亿美元（折合人民币约为148亿元），相比去年同期上涨了20%，上半年的销售总量为3,360万箱（一箱为12x750ml），相比去年同期上涨了12%。根据富邑公布的数据，其总利润达到1亿7,940万美元（折合人民币约为12亿元），相比去年翻了一倍。 　　根据富邑葡萄酒集团发布的数据分析显示，今年部分销量来自于去年从餐饮巨头帝亚吉欧（Diageo）收购的史特林酒庄（Sterling Vineyards）和碧流酒庄（Beaulieu Vineyards）。去年10月，富邑葡萄酒集团与帝亚吉欧达成了一项6亿美金（折合人民币约为39.8亿元）的合作协议，这其中就包括收购史特林酒庄和碧流酒庄。如果去除这两座酒庄的销售额，富邑今年的销售仅比去年提升了9%。 　　报告还指出，在英国和美国市场中，廉价酒的销量并不稳定，但是在亚洲和澳大利亚这两个市场廉价酒的需求量越来越强，弥补了英国和美国市场的不足。 　　富邑葡萄酒集团的利润在2013年和2014年跌倒了有史以来最低点，当年集团有超过上百万瓶滞销的葡萄酒，最终不得已采取极低的折扣方式销售，甚至是直接销毁。但幸运的是，2015年开始，集团成功扭转局势，提升了集团的盈利。 数据公布之后，富邑葡萄酒集团的股价也有了大幅提升。截止至当地时间8月17号，富邑葡萄酒集团的收盘价格为9.55澳元，8月18号的开盘价格上升到10.12澳元，并在8月19日开盘时攀升到最高点10.92澳元。富邑葡萄酒集团的总经理迈克尔克拉克（Michael Clarke）在接受采访时说道：我们现在的成绩显示出我们的业务正在持续增加，我们的盈利也在不断上涨。（文/Xavier）

葡萄酒资讯   2016年08月19日 14:16

这是拉图的第一个土豪老板。希刚家族当时旗下不仅有拉图，还有大名鼎鼎的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。这段时期，特别是1755年以后，希刚家族在拉图城堡投入了大量的资金，让酒庄开始展现出自己的光芒。

酒庄文化   2016年07月05日 11:10

菲泽葡萄酒（图片来源：Fetzer） 2011年，干露酒庄（Concha y Toro）从布朗-福曼（Brown-Forman）集团手中以2.38亿美元的价格收购了菲泽酒庄（Fetzer Vineyards）。在收购完成后，干露开始重新与分销商接洽，重新发展菲泽这一品牌及与之相关的其他品牌，如博泰乐（Bonterra）、圣地（Sanctuary）贝雅高（Bel Arbor）和杰克（Jekel）。2年过后，干露的努力得到了回报。据称，菲泽这一品牌2012年在美国的出货量达到了160万箱，相比2011年，涨幅达到了5%；博泰乐则上涨了18%，达到了31万箱；贝雅高的涨幅也非常明显，为33%，达到了8万箱；杰克稍有下降，为3.2万箱。 　　负责菲泽全球营销的主管罗德里戈马图拉纳（Rodrigo Maturana）说今年菲泽在第一季度的销售额上涨了16%，博泰乐的涨幅最高，达到了30%。 　　马图拉纳说我们接手菲泽后，首要的任务是与菲泽分销商重新与接洽。为了更好地促进菲泽的发展，干露还为菲泽的销售团队新雇了50名市场销售人员。 　　在市场营销方面，菲泽在1月份推出了新酒品Crimson and Quartz（售价为10美元/750毫升）。此外，菲泽还推出了一款新的包装形式Zipz，这种包装在今年4月份已经亮相，今夏将进入零售渠道。马图拉纳表示Zipz的引进将带领菲泽进驻新的户外消费领域。Safeway和Cost Plus等零售商均表示非常喜欢这种包装形式。 　　马图拉纳说：菲泽目前的主要消费人群是婴儿潮时代出生的人。不过，我们想向外界传达我们有能力对品牌进行创新，让它吸引更多的千禧一代。 　　此外，干露还倾注了大量的资源，推销博泰乐该品牌的有机葡萄酒是其标志性产品。为了让消费者更好地了解博泰乐，干露投入大笔资金用于广告宣传。 　　马图拉纳表示未来菲泽集团的高端品牌将有望推出更多的新产品，以满足不同消费者的需求。

葡萄酒资讯   2013年07月17日 17:17

这款新推龙舌兰名字中的901来自贾老板名下的龙舌兰901。 　　贾老板说：很多年前，我参观了墨西哥盛产龙舌兰的中心地带哈利斯科，在那里，我看到了每瓶龙舌兰里倾注的激情和精湛的工艺。之后，我便爱上了龙舌兰。 　　

葡萄酒资讯   2014年01月14日 11:55

几日前，法国葡萄酒业巨头伯纳德·玛格雷（Bernard Magrez）将自己旗下的两座波尔多酒庄卖给了阿里巴巴总裁马云，许多人开始问小编：伯纳德·玛格雷到底何许人也？眼睛不眨就卖掉了两座环境优美、空气清新，又能赚钱的波尔多酒庄？小编只能告诉你伯纳德·玛格雷可是一位传奇人物，他白手起家，如今已经拥有4座波尔多列级酒庄，而公司旗下酒庄总数达到了61座。 伯纳德·玛格雷（图片来源：Bernard Magrez） 白手起家的伯纳德·玛格雷 与拉菲、木桐这些继承家族产业不同，伯纳德·玛格雷可以算是白手起家。1960年，伯纳德进入波尔多的一家大型酒商公司歌迪亚集团（Maison Cordier），担任葡萄酒销售的岗位。在这里，他每年几乎能卖掉上百万瓶葡萄酒。鸿鹄自不会寄人篱下。他在23岁时就创立了自己的第一家公司威廉姆·彼特斯（William Pitters）。 在第一家公司诞生后，他不断扩大公司规模，在1990年的时候建立了伯纳德·玛格雷集团（Bernard Magrez）并购入第一座波尔多列级庄——克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）。1999年，他又买下了芳宝庄园（Chateau Fombrauge）和拉图嘉利城堡（Chateau La Tour-Carnet），加上2012年购买的奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey），他旗下已经拥有波尔多地区4座列级酒庄。 罗伯特·帕克：他是波尔多极具前瞻性的先锋者 拉图嘉利城堡（图片来源：Chateau La Tour-Carnet） 看完他白手起家的历程，你可能会以为想要出名，那就买买买。但是，若要说这四座列级庄让伯纳德·玛格雷一举成名，不如说是伯纳德·玛格雷的高瞻远瞩让这四座酒庄重新拾回名庄品牌。香港浸会大学麦萃才教授曾写过一本《波尔多左岸明星美酒》，书中对拉图嘉利城堡的描述是“经历了千年的沉沉浮浮，在1999年才发扬光大，因为波尔多酒商巨头伯纳德·玛格雷收购了酒庄”。书中的品鉴记录也写到“1999年以前的拉图嘉利城堡红葡萄酒只是一瓶很普通的左岸葡萄酒，不算难喝，但绝对不是可口。”1999年伯纳德·玛格雷入主酒庄后做的第一件事就是邀请飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问，因此，2000年以后，拉图嘉利城堡酿造的红葡萄酒品质有了极大的改善。2004年，伯纳德更是在酒标上加入了自己的名字，为了不损庄主的大名，酿酒团队自然也不敢掉以轻心。 芳宝庄园（图片来源：Chateau Fombrauge） 除了拉图嘉利城堡，他还对芳宝庄园进行了大范围的翻新和休整，特别是对于葡萄园的整修让该庄园重获活力。2012年9月，芳宝庄园被正式评为圣埃美隆列级酒庄。而奥派瑞酒庄也在他的手中重新焕发光彩。 当前转变 如果说这些还不足以让你肯定他的前瞻性，那我们来看看他现在做出的改变。全球变暖早就不是一个新话题，但是少有酒庄真正在做好准备应对全球变暖的威胁。伯纳德在过去几年中，在拉图嘉利城堡的葡萄园内种植了51种法国南部产区的葡萄品种，以寻求在波尔多变暖后品质最佳的葡萄品种。 此外，由于波尔多曾经遭受葡萄根瘤蚜的侵袭，所以许多波尔多的酒庄或多或少都会在葡萄园中使用化学物质，以防治虫害。但是克莱蒙教皇堡早在几年前就已经尝试使用生物动力法来除草、除虫，并计划在未来推广至其他酒庄。（文/Xavier）

葡萄酒与人物   2016年06月15日 16:21

每到年终，老板们都会以各种形式犒劳辛苦了一年的员工。有的老板会给员工发1-N个月的年终奖，有的老板会以抽奖的形式派送i-pad、自行车、洗衣机等家用物品，还有的老板在物质层面外送节目，送温暖，甚至送底线。

葡萄酒市场   2014年12月19日 16:09

“潜规则”一：和老板喝酒，切记不要喝比老板贵的酒 有人说自己开的车永远不要比老板的好，不然你的饭碗就可能不保了。因为车在某种程度上是身份的象征，下属开的车比上司要好，潜台词就是下属太成功或者上司不给力。这句话同样适用和老板喝酒的场合。要么和老板点一样的酒，要么点稍次的酒。

葡萄酒杂谈   2016年02月26日 10:21

刻有酒庄标志的品酒杯已摆放在古老的木桌上。主人从西班牙养回来的马拉加（Malaga）野狗在我们的腿间穿来穿去，不停地争取我们一手抚摸。 我们边品尝露森博士酒庄的各种雷司令葡萄酒，边聊德国葡萄酒行业的各种方面。恩斯特先给我们倒了他们家的trocken weins，也就是“干性”葡萄酒。

葡萄酒与人物   2013年04月24日 10:30

滑板 橡木桶滑板的设计可谓十分巧妙。滑板在制作时为了降低重心、提高平衡，它的板面并不会完全制作成一块平板。凑巧的是，橡木桶桶肚也有适当弯曲和弧度，因此将橡木桶的木板改造成滑板真的是再适合不过了。

葡萄酒生活   2017年09月01日 10:25

据《每日电讯报》称，许多酒吧老板将这一举措称为保姆式国家的干预，并且他们还说相关部门简直是把消费者当小孩。 　　来自苏格兰高地主要城镇印威尼斯（Inverness）的酒吧老板对此项提案十分不满。其中一个店主科特弗瑞泽（Kit Fraser）说：保姆式国家糟透了，它想将一切坏事扼杀在摇篮中。

葡萄酒资讯   2013年05月30日 15:11

5、老板咖啡（Boss） 老板咖啡也是源自美国的品牌之一，其味道特别浓郁，能使睡眼惺忪的人们立即变精神。这种咖啡同样受到了不少美国民众的喜爱。老板咖啡也以其丰富的风味而闻名，如薄荷味、浓郁的巧克力味和双倍的摩卡风味。值得一提的是，老板咖啡还发行一种适合糖尿病患者饮用的咖啡。

葡萄酒生活   2013年08月29日 11:31

2018年侯伯王庄园白葡萄酒 2019年侯伯王庄园白葡萄酒 2020年侯伯王庄园白葡萄酒 2021年侯伯王庄园白葡萄酒 侯伯王的干白老年份，确实也可能只是拍卖会上才有的大酒。 新年份，确实也不是特别好拿到货。

名庄荟萃   2025年03月31日 11:23

德国的萨克森州（Saxony）某餐馆老板意外发现了一批酿造与二战期间的法国香槟（Champagne）和白兰地（Brandy）。据悉，这批酒由纳粹从被占的法国强取豪夺并私藏于地窖中，后来逃过了苏联红军的洗劫而幸存下来。

葡萄酒资讯   2015年06月08日 16:04

摩泽尔产区景观（图片来源：www.vdp.de） 产区内的葡萄园大多为板岩土壤，主要包括蓝板岩和红板岩两种类型。蓝板岩与红板岩都是较为贫瘠的土壤，拥有良好的排水性，在潮湿的生长季能够防止葡萄根系因积水而腐烂。同时，这种土壤的储热性也十分优秀，即使是在凉爽的年份，也能帮助葡萄树顺利成熟。

产区知识   2019年12月02日 09:38

期间有一阵强风卷起了地上的尘埃，酒馆老板马上用一小片火腿（Jamon）盖住了酒杯。阿方索十三世不解地问酒馆老板为什么要这样做，酒馆老板解释说：尊敬的陛下，这是为了保护这杯美味的葡萄酒。于是阿方索十三世重新点了一杯酒，并用Tapas盖住了酒杯。

美酒美食   2014年06月20日 15:39

向老板请教！ 　　老板会很热心地告诉您如何合理搭配美酒和食物！ 6. 为法国酒而来！ 　　这里的酒大部分是法国酒。如果您想要喝澳大利亚的西拉（Syrah）红葡萄酒或者德国的雷司令（Riesling）白葡萄酒，恐怕您要前往其它国家去品尝了。 　　7.

葡萄酒与旅游   2016年07月06日 17:28

关于开瓶费 对于那些允许自带酒水的餐厅，他们收取的开瓶费为15-50美元每瓶，不排除有的老板很大方，会免收这个费用。收取开瓶费的餐厅一般会提供开瓶服务和质量较好的酒杯和醒酒器。开瓶费不应被视为侍酒师的小费。

葡萄酒杂谈   2015年07月21日 09:27

澳洲有些葡萄园内的葡萄藤可追溯至19世纪中期，而西拉（Shiraz）老藤在巴罗萨谷（Barossa Valley）产区更是随处可见。

产区知识   2016年05月26日 15:21

其中，许多酒是餐厅的主人在二战期间绞尽脑汁藏起来，避免了被德军发现从而逃过一劫，还有部分则是1913年银塔餐厅老板和英国咖啡馆（CafeAnglais）老板千金结婚时的嫁妆——英国咖啡馆的葡萄酒窖藏。

美酒美食   2013年03月27日 18:36

餐厅老板被问及，却回答的很从容，他说除了开餐厅，他还有很多其他喜欢做的事。这是一个太法国式的回答，对于很多法国人来说，工作么，只是生活的一小部分。 　　餐厅一共不到10张桌子，经常有慕名而来的海外食客，其中有一大部分是为了Ma Cuisine的酒单。

美酒美食   2013年03月05日 16:28

该咖啡店的老板之一李科里纳卡诺（Lee CorrinaCano）说此举提高了店里的销售业绩。他表示：之前，我们在上午10点或11点之后基本没有什么生意了，但那天剩下的时间，我们还是得付租金和人工费。卖啤酒和葡萄酒对我们来说很有意义。 　　

葡萄酒资讯   2013年06月28日 10:01

一个酒庄老板Petros Hatzigeorgiou估算了一下，如果没有了免税优惠，他进口葡萄酒的成本将翻倍。尽管如此，他仍保持乐观的心态，他说：“我们不可能靠游行示威来反对这次的新税法。我们应该提高自己的工作效率，扩大生产，并开拓新的经营模式来应对新税法。”

葡萄酒资讯   2015年08月17日 10:02

但当橡木桶被使用2-3次后，其能为葡萄酒提供的香气已经微乎其微了，因此被称为“中性橡木桶（Neutral Oak）”，即老橡木桶。此时，老橡木桶的作用主要是帮助桶中的葡萄酒缓慢地“呼吸”。 1. 坚守本职，老当益壮 全新的橡木桶就如初生的牛犊，用其陈酿的葡萄酒个性较为张扬。

葡萄酒杂谈   2019年12月10日 09:36

板前割烹指使用各式各样烹调方法制作出的日本菜。割烹则泛指由专任料理师（也就是板前）亲自在餐柜前为客人操刀。此外，板前还必须亲自掌握进货，准备食材，还要拥有精湛的刀工手法，并精通各种日本蒸煮煎炒烘烤炸等料理方式。 　　

美酒美食   2013年11月12日 15:18

3、从酒单上观察餐厅老板熟悉的酒款。如果你在一家餐厅里看到酒单上有很多南非的酒款，而其他国家的酒款则很少，那么很可能这家餐厅的老板对南非酒款很熟悉——这就意味着你很可能从这些酒中找到物美价廉的酒款。 4、尝试餐厅的招牌酒。

美酒美食   2013年08月19日 17:30