花生、瓜子、杏仁、核桃、榛子、夏威夷果......您是否还记得这些坚果的味道呢？在葡萄酒中，也有类似这些坚果的风味。那么，哪些葡萄酒中有坚果味，它们又是怎么产生的？一起来看看吧！ 一、哪些葡萄酒有坚果味？

葡萄酒杂谈   2021年02月19日 10:30

人类食用坚果的历史一点也不短。大约在75万年前，我们的祖先就开始想方设法地使用一切工具来撬开这些坚硬的外壳来享受壳内的美味。不管是生吃还是熟吃，坚果呈现给我们要么是泥土气息，要么是木质气息，有时甚至是肉味。 　　

葡萄酒品鉴   2013年09月13日 11:15

花生、开心果也能搭配葡萄酒啦？没错，与食物几乎百搭的葡萄酒也可以和坚果搭配哦。 1.梅洛 梅洛（Merlot）是波尔多最受欢迎的红葡萄品种之一，也是酿造红葡萄酒的传统的优良品种。梅洛葡萄酒拥有中等单宁和酸度，酒体丰满，品尝起来有蓝莓、桑椹、甘草、咖啡和松露等风味。

美酒美食   2016年07月29日 14:37

新春佳节，各种零食必不可少，而坚果则是其中最常见的种类之一。坚果对人体具有很多健康功效，例如：清除自由基、保护心血管和预防冠心病、中风、老年痴呆等等。但干吃坚果不觉得有点无趣吗？这时若能来一瓶与之相得益彰的葡萄酒，岂不是完美？ 　　1.

美酒美食   2016年02月05日 08:46

Nut在葡萄酒世界里是一个品鉴词汇，指葡萄酒中散发着的一些坚果的风味，尤其是榛子（hazelnut）的味道。有时这种风味说明此葡萄酒已经氧化了。 不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，抑或是香槟，经历陈年后都会带有各式坚果风味，如榛子、胡桃或杏仁味等。 　　

葡萄酒杂谈   2014年11月22日 07:08

当品鉴一款红葡萄酒时，我们时常能听到描述葡萄酒中水果风味的酒评，许多酒款也以其酒中蕴含的馥郁果味为一大亮点。本文便带大家一探红葡萄酒中的缤纷果味。 一、红葡萄酒中的果味从何而来？

品种知识   2021年08月02日 10:30

黑皮诺和一些颜色较淡的红葡萄酒往往会伴有一抹百香果的味道，其可以令这些酒的口感极其优美。而白葡萄酒中，百香果味最常出现在长相思葡萄酒中，这种味道与其他的风味夹杂在一起，伴随着其脆爽的酸度，令长相思葡萄酒如其名字般令人向往。

葡萄酒品鉴   2013年08月11日 13:42

它们的神奇味道从巫医的口袋中传出，从祖母的炖锅中飘来，它们的神奇功效得到全世界人民的认可，也深受人们的喜爱。它们就是干草的味道，在太阳下晒干的药草的味道。

葡萄酒品鉴   2013年09月27日 11:44

你是否曾在品酒会上听到主持人或葡萄酒专家们在品尝过一杯红酒之后，评价它具有“果酱味”。你可曾想过他们口中所说的“果酱味”，到底是怎样的一种味道呢？为什么这个词语会在品酒时被频繁地使用呢？果酱味到底是什么？在品酒中，如何鉴定一款葡萄酒中含有果酱味呢？

葡萄酒品鉴   2013年08月25日 16:14

一、葡萄酒中果味的来源 如果有机会品尝一下新鲜的霞多丽（Chardonnay）葡萄，你将能切身体会到这种葡萄与用这种葡萄酿造的葡萄酒之间的风味差别到底有多大。苹果味、柠檬味以及黄油味等等这些仅在霞多丽葡萄酒中才浮现的气息在其葡萄身上却别有一番滋味。

葡萄酒品鉴   2014年02月11日 14:36

你更喜欢哪种坚果？ A. 杏仁 B. 腰果 当三个问题全部回答完了，就让我们一起来看一下，这些问题的答案如何反映不同人对酒的偏好吧！ 首先，第一个问题是为了测量一个人对酒中单宁含量的承受度。

葡萄酒品鉴   2016年06月07日 16:03

如果说葡萄品种是葡萄酒的灵魂，那么果香绝对是其灵魂的支撑。葡萄品种的浆果香气正是葡萄酒果香的来源。不同的葡萄品种，含有不同的果香成分，因此酿成的葡萄酒果香也就各不相同，形成的风味也独具特色。今天，我们就从常见的红葡萄品种入手，探寻不同品种酿成的红葡萄酒的水果风味，感受其中的的果味诱惑。

葡萄酒品鉴   2019年06月03日 10:59

白葡萄酒大都带有浓浓的果香，而酷热的夏日正是欣赏果味满满的白葡萄酒的好时候，那么白葡萄酒中会有哪些美妙的水果风味呢？

葡萄酒品鉴   2019年06月11日 10:24

只需水果、糖、酵母、水以及一台智能家用酿酒器，你便能将吃剩的水果转变为美味的果酒，并且用手机全程操控酿酒过程。这件机器是中国台湾省一个名为炼金（Alchema）的10人团队的发明成果，他们声称这件机器能够让人们像煮咖啡一样简单地酿出果酒来。

葡萄酒资讯   2017年01月11日 12:11

葡萄酒中的果脯味，有如浆果般的纯净自然，也有如樱桃般的甜美浪漫，还有如热带水果般的热情洋溢，而且更让人欣喜的是，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒中，你都能发现其身影。

葡萄酒品鉴   2013年09月18日 17:30

图片来源：UrsulaBruhl,JuliusKuhn-Institut 普拉瓦茨马里的名字Plavac Mali在本地语中是小而蓝的意思，正如其名一般，这个由仙粉黛（Zinfandel）和多布里契奇（Dobricic）自然杂交而得的葡萄品种，果实颗粒小，果皮颜色与蓝莓接近。

品种知识   2018年04月19日 11:33

夏日最拒绝不了的是鲜果的诱惑，是冰块的激爽，也是美酒的陪伴。今日小编带给大家一个简易配方，让你轻轻松松将夏日最不可拒绝的元素一一收进味蕾中。

美酒美食   2016年08月03日 15:37

在品尝一款的时候，经常会闻到浓郁的果香，有人觉得清新浓郁的果香表明这款酒的质量非常好，但也有认为，果味突出的葡萄酒比较简单，没有深度，所以不能称为一款优质的葡萄酒。但小编在此想要表达的是，评判一款酒的质量，果香味只是其中一个重要的参考值，而不能单单凭借果香来评定一款酒的好坏。

葡萄酒品鉴   2016年04月16日 19:11

嘉地用音乐、美术和葡萄酒诠释中国文化，用中国味道和东方审美惊艳世界。 精心栽培，严格管理 嘉地酒园的葡萄种植面积为15公顷，酒庄不仅建立了自己的气象数据站，还根据微气候将葡萄园分为不同的种植区，遵循严谨的章法分而治之。

葡萄酒资讯   2024年01月28日 09:59

葡萄酒中常见的热带水果味有菠萝味、木瓜味、菠萝蜜味、番石榴味、香蕉味、芒果味、百香果味和荔枝味等，这些水果味甚至比果实本身还要更浓郁更直接，往往让人垂涎三尺。 一般来说，热带水果味主要出现在白葡萄酒中，以霞多丽和维欧尼葡萄酒中最为明显。

葡萄酒品鉴   2013年08月09日 17:28

在全世界，我们目前已知的苹果品种多达7500多种，其颜色各异，风味犹如酿酒葡萄般丰富多彩。 葡萄酒中苹果味也同样多姿多彩，既有青苹果的青涩，也有红苹果的馥郁，既有尖酸也有甜美。而事实上，不管是葡萄酒还是苹果本身，其酸味都来自一种尖酸的物质苹果酸，这种物质能在带给人口感上的刺激之外带来兴奋感。

葡萄酒品鉴   2013年10月10日 14:46

酸使葡萄酒清新，酸赋予葡萄酒结构和活力，酸使味觉细胞振奋，酸能映衬芬芳的果香，酸还能延长葡萄酒的美味时光。

葡萄酒品鉴   2019年08月09日 09:34

单宁较低的葡萄酒通常口感会较甜，因为其中的果味会更加明显。梅洛是一种口感较甜的葡萄，通常具有李子、樱桃和黑莓的风味。作为果味最浓郁的葡萄之一，梅洛通常与其他口感更强烈的葡萄搭配，赋予葡萄酒柔和的口感。 　　黑皮诺葡萄酒 　　黑皮诺葡萄酒的果味浓度，取决于其在瓶中陈放的时间。

美酒美食   2013年05月23日 17:41

罗讷河谷丘（Cote du Rhone）是法国南部罗讷河谷（Southern Rhone）范围最广的AOC产区，以该产区名称出品的干红葡萄酒大约占全部罗讷河谷产区葡萄酒总数的一半以上，且多数是酒体适中且果味突出的干红葡萄酒。许多酒品甚至会用二氧化碳浸渍法增加柔顺的口感。 　　

葡萄酒市场   2013年11月04日 14:23

图片来源：www.chateau-talbot.com 名家点评 杰夫·里弗《酒窖情报》92分 2022年大宝庄园白石白葡萄酒芳香洋溢，展现出柑橘、白桃、橙皮和金银花的芬芳，口感甜美，质感丝滑，活力盎然，果味满盈，余味带有一丝矿物气息。

葡萄酒资讯   2023年07月19日 09:07

最好的茶色波特会在桶中熟成10年、20年、30年甚至40年，通常散发着水果、核桃、咖啡和焦糖的芳香。因此，这类酒品非常适合与带有坚果或咖啡风味的甜点进行搭配佐餐，如提拉米苏、蜂鸟派蛋糕或朗姆蛋糕等。 2、蓝纹奶酪 波特酒和蓝纹奶酪是一种经典的餐酒搭配。

美酒美食   2013年11月24日 18:19

奶酪的风味十分细腻，因此搭配的葡萄酒的风味也应当细腻，且带有集中的果味。 　　

美酒美食   2016年11月02日 11:17

5.樱桃般的（cherry-like）：除非明确指出是黑樱桃，否则这个词语表示坚定、充满活力、伴有淡淡酸味的水果味，而不是指具有甜味。 　　6.木材（wood）：坚定和单宁的感觉，而不是橡木，它指的是经过新木桶成熟的葡萄酒。 　　

葡萄酒品鉴   2014年04月04日 15:16

众所周知，葡萄酒与食物搭配，其各自的风味可以相互融合，产生美妙的口感，但也会相冲，产生令人不悦的效果。今天我们就来谈谈那些很难与葡萄酒搭配的食物。 　　1.

美酒美食   2017年04月07日 09:34

咖啡是一种常见的提神饮品，许多人喜欢在咖啡中加入调味剂来获得不同的风味。比较常见的咖啡调味剂呈糖浆似的性状，而这些调味剂的制作原料则十分广泛，包括水果和坚果等。以下是6种最受市场欢迎的咖啡风味，喜欢咖啡的你可以从中选择适合自己的一种。

葡萄酒生活   2013年09月05日 09:22