看看榜单，就知道市场是用金钱来投票的。

葡萄酒品鉴   2026年04月15日 16:52

所谓的真空，不过是抽了点空气出来，有点作用，但是非常有限。

葡萄酒品鉴   2026年04月14日 13:24

最根本的原因还是因为，印上去指纹了，这个杯子就真的太难看了。

葡萄酒品鉴   2026年04月13日 14:48

最简单的看，看官方认证，至少从原料上是更高层次的，但是葡萄酒的品质高低，不单单在原料，还有采摘时机、葡萄园管理、整个发酵过程的精准控制等等等等，形成一个有机的整体，才能推向更高的质量。

葡萄酒品鉴   2026年04月10日 14:52

中国深圳，2026年4月8日 —— 西班牙精品美食节（Spanish Pantry Festival，简称SPF）本周在深圳举办一系列专业的美食活动，旨在进一步推动西班牙高端美食在中国南方市场的发展。深圳作为亚洲最具活力与消费潜力的城市之一，对高品质欧洲食品的需求持续增长。 本次活动以一场专属媒体的晚宴拉开序幕，吸引了来自深圳及华南其他城市的约30家媒体与网络达人参与。晚宴菜单由西班牙主厨Ager Urigen与David Prez携手米其林主厨Cristbal Muoz（Ambivium米其林一星餐厅）联袂打造，展现了浓郁的西班牙风情。侍酒师 Alejandro Paadn 为每道菜肴搭配了来自著名酒庄Alma Carraovejas的葡萄酒佳酿，充分展现了西班牙产品的多样性和卓越品质。 为期一周的节日期间，将举办一系列丰富的专业活动，包括面向业内人士的西班牙葡萄酒和美食专题研讨会。这些研讨会旨在加深对西班牙产品的了解，并助力其在亚洲市场的定位，以应对人们对西班牙美食日益增长的兴趣。 本届西班牙精品美食节还得到了西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX Spain Trade and Investment）的参与，体现了公共机构和私营部门在西班牙美食产品国际推广方面的协调合作。 西班牙精品美食节主办方Alejandro Paadn先生表示：“西班牙是世界上拥有最丰富多元的美食资源的国家之一，但真正的挑战在于如何在国际市场中进行有效表达与精准定位。深圳正是这样一个市场：成熟、高要求且具备强大的引领能力。” 深圳星河丽思卡尔顿酒店（五星级）是深圳奢华酒店的标杆之一，将举办的多场美食活动，与会者可以品尝到西班牙美食的特色菜肴，例如精选的传统小吃tapas和标志性的西班牙海鲜饭。 本次活动的另一大亮点是米其林星级主厨Cristbal Muoz与Paletto餐厅主厨Lorenzo Prandi联袂的一系列独家菜单，融合了技艺、食材和创意，在西班牙和国际美食之间建立了一场烹饪的对话。 除了美食元素以外，本次西班牙精品美食节亦作为推动西班牙优质产品国际化的重要平台，促进亚洲等主要市场的生产商、厨师、影响者和买家之间的会面。 关于 Spanish Pantry Festival 西班牙精品美食节是一项致力于推广西班牙高端食品的国际项目。该活动已在全球15个以上国家举办近30场，并将继续拓展国际版图。未来还将在柏林、西贡、北京等城市举办新的活动，持续与国际高端酒店集团及顶级餐厅合作。该项目聚焦于专业渠道与高端市场，已成为连接西班牙优质生产商与国际市场的重要平台。

葡萄酒资讯   2026年04月09日 16:40

贵腐酒，好多人听成是“贵妇酒”。毛豆腐和臭鳜鱼并不是所有人都喜欢，但是真吃上了，就会喜欢得不得了。贵腐酒，可能也一样。

葡萄酒品鉴   2026年04月09日 13:15

有的酒越醒越香，有的酒越醒越酸。老酒其实并不需要长时间呼吸，过滤沉淀会比使劲地醒酒摇晃更加重要和实际。

葡萄酒品鉴   2026年04月07日 14:16

是品质的承诺？还是营销的噱头？主要还是得看产区。Reserve含义解析

葡萄酒品鉴   2026年04月03日 15:48

相信大部分人家里都不可能有酒窖，难道就不喝红酒了？其实有时候，红酒也没有那么的脆弱。

葡萄酒品鉴   2026年04月02日 13:22

当红酒卖不动的时候，总得说点什么，于是乎挂杯和好酒之间被划上了等号。

葡萄酒品鉴   2026年04月01日 14:34

像画画一样，留点白，层次和意境就出来了。

葡萄酒品鉴   2026年03月31日 13:31

喝着舒服就好，不要拘泥于是红是白，不同的酱料，不同的做法，多去尝试，说不定有惊喜。

葡萄酒品鉴   2026年03月30日 13:20

跨境电商商家可以选择粘贴或者不粘贴中文背标，没有硬性要求。

葡萄酒品鉴   2026年03月27日 13:20

假如爱能结果 我愿重蹈覆辙就算历尽艰辛 那样也会值得周宇的这首歌，有点像酿酒师做干型葡萄酒的那种感觉。干型成为高端葡萄酒的默认，是有道理的。

葡萄酒品鉴   2026年03月26日 14:14

答：你试一下就知道了。

葡萄酒品鉴   2026年03月25日 13:20

烤生蚝+啤酒，夏日广东街头标配。也是小编最喜欢的吃法 之一。

葡萄酒品鉴   2026年03月24日 17:23

单宁这种东西，多了不行，少了，也不行。谁的青春不青涩，谁的青春不单宁？被岁月打磨过后，你就是好的单宁。

葡萄酒品鉴   2026年03月23日 16:21

著名酿酒顾问、“飞行酿酒师”米歇尔罗兰先生，于2026年3月19日至20日夜间，因心脏病突发，在波尔多去世，享年78岁。

葡萄酒资讯   2026年03月21日 10:04

不要纠结，想开就开，不放醒酒器没啥区别。

葡萄酒品鉴   2026年03月19日 12:51

一个眼神就可以解决的问题，何必动嘴呢？

葡萄酒品鉴   2026年03月18日 13:29

你就说，大部分的葡萄酒是不是这样？真要放，没有储存条件也是放坏了，还不如马上喝掉。

葡萄酒品鉴   2026年03月17日 15:58

但凡经得起陈年的，你就说是不是“老姜”？

葡萄酒品鉴   2026年03月16日 11:13

每一件开心的小事，都值得庆贺，这样幸福感就能拉满。

葡萄酒品鉴   2026年03月16日 08:12

更加糟蹋的是衣服，不过要是自己洗衣服倒也没有太大问题，你说有没有道理，哈哈哈哈哈！

葡萄酒资讯   2026年03月13日 14:48

这个是困扰很多酒友的问题，也是比较尴尬的地方，其实很简单，找个伴一起喝酒，完全不用考虑保存的问题了。

葡萄酒品鉴   2026年03月12日 12:14

醒酒还是滗酒，不要混为一谈，老酒醒过头，真的就全完了。

葡萄酒品鉴   2026年03月12日 08:48

正如一瓶好酒需要三层香气和谐共存才称得上伟大，一个完整的人生也需要保持初心、勇于转化、接纳时间——三者缺一不可。

葡萄酒杂谈   2026年03月10日 17:14

在碎片化的时间，在信息爆炸的时代，我们的小编希望通过自己的一点小努力，以更加轻松的方式，可以持续给大家带来值得去看的小内容。懂了的也好，知道了的也好，不懂那就刚好了。

葡萄酒杂谈   2026年03月09日 17:20

“老藤”这个词听起来充满岁月的韵味，常出现在酒标上，让人联想到更深邃的风味和更珍贵的品质。然而，“老藤”（Old Vines）本身在全球范围内并没有统一的法定定义。 巴罗萨老藤宪章（Barossa Old Vine Charter）老藤 这意味着，一家酒庄可能把30年的葡萄藤称为“老藤”，而另一家则可能只把超过80年甚至百年的藤才冠以此名。不过，在一些重视老藤遗产的产区，已经出现了自发性的规范体系。例如，澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）制定了《巴罗萨老藤宪章》（Barossa Old Vine Charter），为不同年龄段的老藤设定了清晰的标准： - 老藤（Old vines）：35年以上 - 幸存藤（Survivor vines）：70年以上 - 百年藤（Centenarian vines）：100年以上 - 祖先藤（Ancestor vines）：125年以上 这些分级不仅体现了对葡萄园历史的尊重，也帮助消费者更准确地理解酒款背后的藤龄价值。 意大利拉格纳酒庄（Roagna）葡萄园老藤 值得注意的是，老藤之所以被珍视，不仅因为其稀有，更因为随着树龄增长，葡萄藤的产量自然下降，果实更加浓缩，根系也更深，能从土壤中汲取更复杂的矿物质信息。比如在智利的马乌莱（Maule）产区，许多佳丽酿（Carignan）老藤可追溯至1940年代，它们采用旱地栽培（不灌溉），酿出的葡萄酒展现出红莓、樱桃与黑李子的果香，伴有香料气息，酸度与单宁坚实而平衡，品质优异，常以高端价格面世。同样，在葡萄牙杜罗河（Douro）产区，用于酿造波特酒（Port）的“vinha velha”（葡萄牙语“老藤”）葡萄，是高端乃至超高端波特酒混酿中的关键成分，有些酒厂甚至只用老藤果实酿酒。 兰布莱园（Clos des Lambrays）老藤 因此，虽然“老藤”没有全球统一标准，但在有规范的产区，它代表的不仅是年龄，更是一种风土传承与品质承诺。

产区知识   2026年03月03日 16:15

奥邦酒庄（Au Bon Climat），这个被美国酒迷亲切唤作ABC的加州名庄，由酿酒师吉姆克伦德宁（Jim Clendenen）一手创立。在美国葡萄酒界，吉姆是一位备受敬重的领路人，曾指引和帮助过无数同行。 当浓郁厚重的酒风席卷美国时，他始终不为所动，固执地守护着清新、纯净、平衡与优雅。这份坚持，加上他数十年如一日的奔走推广，让ABC的佳酿赢得了全球饮者的青睐。 2021年，吉姆在68岁辞世。但他留下的那些红白杰作，至今仍让我们得以触摸加州圣巴巴拉（Santa Barbara）的风土魔力——那片因电影《杯酒人生》而名扬天下的土地，依旧透过杯中的酒液，诉说着它的故事。 “你为什么喜欢葡萄酒？” “我喜欢去思考酒的生命，它是一种怎样有生命的东西，我喜欢思考在葡萄成熟的一年里会发生什么…在下雨的时候太阳是怎样照耀的。我喜欢思考那些照顾和采摘葡萄的人们……如果是陈年老酒的话，有多数人现在已经不在人世了。我喜欢葡萄酒在不停地进化，好比我今天打开一瓶酒的话…它的味道会不同于我在其他任何时候打开它。因为一瓶酒其实是有生命的…而且它不停地进化、不停地得到新的元素，就这样直到它的高峰…”——《杯酒人生》 奥邦酒庄是圣巴巴拉产区的标志性酒庄之一，由已故的Jim Clendenen于1982年创立。吉姆被誉为加州葡萄酒界的传奇人物，他深受勃艮第葡萄酒风格的影响，致力于酿造兼具新世界果香和旧世界优雅的黑皮诺与霞多丽。吉姆克伦德宁早年曾在勃艮第学习，因此酒庄的风格偏向于精细、平衡，而非一味追求浓郁果香。 圣巴巴拉的凉爽海风赋予了ABC黑皮诺明亮的酸度和细腻的单宁，酒体适中，比许多加州黑皮诺更内敛。橡木桶的精准使用，通常采用法国橡木桶发酵和陈酿，但不会过度烘烤或新桶比例过高，避免掩盖果香。在圣巴巴拉的地位ABC是最早证明圣巴巴拉能出产世界级黑皮诺的酒庄之一，影响了整个产区的酿酒理念。即使如今圣巴巴拉涌现了许多新锐酒庄，ABC仍然因其经典风格和稳定品质备受推崇。 ABC的黑皮诺通常在年轻时就很易饮，但优质年份（如2016、2018）可陈年5-10年，发展出更复杂的蘑菇、松露和干花瓣风味。适合搭配烤鸭、松露意面或陈年奶酪。

产区知识   2026年02月26日 17:12