保存得当的话，酒精度高达40度的威士忌是不会过期的。
把哈密瓜挖一小孔，然后把甜白倒进去再把孔盖上，放进冰箱里放半天，然后打开就可以吃了。如果想吃得更“原味”一点，把冰镇好的哈密瓜切半，挖瓤后把1小杯甜白倒进去，然后用小勺一口一口挖食，也相当畅快。再斯文...
在该产区，调配了霞多丽（Chardonnay）的白诗南起泡葡萄酒最为有名，酒品果香浓郁，口感清新。
目前，宁夏产区拥有8万多公亩的葡萄园以及50多家酒庄，主要集中在贺兰山东麓。主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）等波尔...
以下13种葡萄酒的颜色比较浅：1.蓝布鲁斯科Lambrusco；2.佳美；3.茨威格Zweigelt；4.黑皮诺；5.圣罗兰St. Laurent；6.神索；7.皮诺塔吉；8.普里米蒂沃Primiti...
在酒界，XO特指干邑白兰地的等级。干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地，最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时...
钻石山区（Diamond Mountain District AVA）该产区是美国加州纳帕谷下的一个子产区。该产区气候特征为中等温暖。由于地形和海拔高度的影响，这里的温度比北部纳帕谷谷底的最高气温更低...
一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒：德国的精选迟摘甜葡萄酒（German Ausleses）、法国阿尔萨斯的迟摘甜葡萄酒（Vendanges Tardives）以及新西兰的迟摘甜葡萄酒，他...
卡托芭的生命力非常旺盛，适应能力强且颇为丰产，但成熟期很晚，因此需要较长的生长期。葡萄的果实较大，果串大小中等，容易感染黑斑病、霜霉病以及白粉病。
酒体较轻的白葡萄酒在45-50℉最为适饮。以下适饮温度可供参考：长相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）的最佳适饮温度为47℉，灰皮诺葡萄酒（Pinot Gris）的最佳适饮温度为48℉，雷司令...
没有。喝酒后你的反应速度会变慢，思维会变迟钝，肌肉的运动也不受控制，因此对开车非常不利。切记酒后不要开车！
西西里是意大利最南端的岛屿，从5,000多年前开始酿酒，但直到过去的20多年里，西西里才开始转变葡萄酒生产模式，从大批量生产低品质葡萄酒转为生产可以展现本地独特风土的优质葡萄酒。现在，西西里已经成长为...
在加利福尼亚州，维欧尼的种植面积不断上升，1988年，该州维欧尼的总种植面积仅为10公顷，但到了2003年，这一面积已经超过800公顷，主要分布在中央海岸（Central Coast）。由于维欧尼...
Chablis（夏布利）位于勃艮第最北部，距离巴黎只有111英里，可以说是勃艮第的“黄金大门”。它是一个酿酒历史悠久的小镇，是勃艮第北部地区的葡萄酒业重地。夏布利是举世闻名的法定产区，令无数品酒者和爱...
有研究者认为这可能与饮酒后的瞳孔放大有关。因为瞳孔放大意味着默契和吸引力，如人们在遇到自己感兴趣的人或者事物时，瞳孔便会明显放大。同时，饮用一杯葡萄酒会使人们发生脸颊变红、面部肌肉放松等反应，这也是人...
普洛赛克仅出产在意大利东北部的特定地区。该地区横跨弗留利（Friuli）、威尼托（Veneto）、威尼斯（Venezia）、朱利亚（Giulia）等地，按意大利酒法被划分2大法定产区，一为Prosec...
DOCG是意大利葡萄酒的最高等级，除此之外有DOC级别和最低的IGT餐酒级别。巴罗洛和巴巴莱斯科不仅是皮埃蒙特的名牌葡萄酒，而且在意大利乃至整个世界都是非常著名，其中巴罗洛更是被誉为意大利的“酒王”。...
葡萄酒的酒精度一般在8.5%-15%之间，而一般啤酒的酒精度数通常在3%以上至14%左右这个范围。由此可见，无法笼统地说葡萄酒与啤酒哪个度数更高，要看具体是哪一款葡萄酒和哪一款啤酒相比较。
皮纳特匹格普勒葡萄酒（Picpoul de Pinet）由匹格普勒（Picpoul）酿造而成，匹格普勒葡萄的种植区域并不广泛，在法国南部以外的地方极少有分布。“Picpoul”本意为“刺痛嘴唇”，形容...
尼尔森（Nelson）产区位于新西兰南岛的最北端，属于海洋性气候，蒙特雷（Moutere）山和威美亚 （Waimea）平原是该产区的两大葡萄种植地。蒙特雷（Moutere）山的土壤主要是砂砾和黏土的组...
塔里斯可威士忌酿酒厂（Talisker Distillery）是世界上纬度最高的威士忌酿酒厂，位于苏格兰北部的天空岛（Isle of Skye，又译斯凯岛）。
整体来看，奔富407和奔富389的品质不相上下，407仅比389稍胜一筹。它们最大的不同在于所使用的葡萄品种，其中407是用100%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酿制的，389则是...
白兰地（Brandy）是一种以葡萄或其他水果为原料，经过发酵、蒸馏和陈年得到的酒精饮料。用葡萄以外的水果为原料酿造的白兰地通常会在名称中加上原料的名字，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。根据国际葡萄与葡萄酒...
在中国，红酒其实就是葡萄酒的统称。葡萄酒是肉类的最佳腌料，使用葡萄酒腌制过的肉类在烹煮时可以保持住水分从而保证鲜嫩的口感，同时增加其香味。肉的种类不同，所用的葡萄酒也不同。一般白肉用白葡萄酒，比如鸡肉...
目前，圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）每十年评选一次，上一次评选是在2012年。
夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）虽然没有特级园，但却有41个一级园，其中有不少优质一级园的葡萄酒堪称经典，如这里的酒商正向法国 国家原产地命名管理局（INAO）申请的由一级园提升至特...
Lisastos为希腊语，是指使用晒制或阴干的葡萄酿成的法定产区或大区级葡萄酒。这个词语来自于希腊语中的“helios”（意为太阳）一词。
Jammy是果酱味的意思。在专业人士看来，一款充满果酱味的葡萄酒并不是什么好酒，但非专业人士却很喜欢这种味道，因为果酱意味着甜味。当酿制葡萄酒的葡萄十分成熟时，葡萄酒就会带有浓郁的果酱味。果酱味的葡萄...
拉菲集团旗下并没有拉菲优樽堡这个品牌的葡萄酒。以下为拉菲集团拥有的酒庄和品牌。1868年8月8日，詹姆士•罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上购得拉菲...
甜葡萄酒分为迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、冰酒和波特酒。
白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、...
南非虽然天气炎热，但是白葡萄种植面积超过葡萄园总面积的一半，而且品种种类繁多，最为重要的白葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc），在当地称为斯丁（Steen），种植面积约占全国总量的20%，紧随...
姚明酒庄位于美国加州。以下是朱利安对姚明葡萄酒的酒评：1、姚明家族珍藏 2009中等偏深的宝石红色。中等浓郁度、优雅的甘草、黑醋栗、橡木、松脂以及橡胶的香气。入口时中等偏低的酸度、高酒精、高单宁、浓郁...
瑞朗松（Jurancon）产区位于法国西南部，坐落于比利牛斯山（The Pyrenees）山脚下。当地既生产干白葡萄酒，也生产甜白葡萄酒，其中最著名的要数使用小满胜（Petit Manseng）酿造的...
领导有的时候直接关系到你的未来和前途，因此，一直以来领导都是送礼的最大热门，也因为是最大热门所以该送的他都收到过了，很难再送什么了。如果要送葡萄酒的话，就要送出品牌和品位来，至少要让他知道你是做过功课...
目前最广泛使用的行业甜度标准包含了静止酒（Still Wine）和起泡酒（Sparkling Wine）两种类型。
卢埃达内主要种植白葡萄品种，其中约85%为弗德乔。它是一种芳香型的白葡萄品种，所开的花呈独特的蓝绿色，其果皮较薄，果串大小中等，十分紧凑，能适应贫瘠的土壤。采用弗德乔酿制的葡萄酒品质出众，香气馥郁，带...
有机葡萄酒就是采用有机种植的葡萄酿造的葡萄酒。而为了达到有机的标准，葡萄农们必须施行一整套完全不同于以往的葡萄园管理办法来管理其葡萄树。另外一个值得注意的细节就是，有机葡萄酒并不意味着葡萄酒不含有酵母...
1. 不要喷香水香水的味道，尤其是古龙水的味道非常明显，这会影响大家品酒时对葡萄酒香气的判断。2. 避免先入为主也许你从未喝过一瓶让你满意的桃红葡萄酒，但这并不代表没有好的桃红葡萄酒。尽管去品尝吧，不...
维蒙蒂诺是一种香气四溢的白葡萄品种，主要种植在意大利的撒丁岛。它所酿成的酒酒体比较轻盈，口感却很复杂。撒丁岛酿造的维蒙蒂诺一般是干型，散发梨子、白桃、酸橙和红西柚的迷人香气，入口则充满柑橘、西柚的味道...
赛美蓉曾经是开普省最主要的品种，不过后来它的种植面积大大缩减，只在开普省的一小部分葡萄园有种植。到了今天，赛美蓉这个品种重新获得了关注，可以酿造出一些风味多样、口感浓郁的葡萄酒。
是的，此种雪利酒呈琥珀色或棕色，带有榛子的味道，酒精含量在16%至18%之间。
不列颠哥伦比亚出产的葡萄酒类型是应有尽有，既有强劲的赤霞珠（Cabernet）混酿酒，也有芳香的琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒，更不乏起泡酒，还有著名的冰酒，不过这里冰酒的产量比安大略省...
无论是哪一种葡萄酒，都会带有甜味，因为葡萄酒中含有糖分，只是含量不同而已。按照糖分含量的不同，葡萄酒可以分为以下几种类型：1）干型（dry）：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒...
希腊的葡萄酒在国内市场较为少见，但其品质不错，喜欢猎奇的酒友不可错过。阿斯提可（Assyrtiko）是希腊圣托里尼（Santorini）最负盛名的葡萄品种，用它酿造的圣酒（Vinsanto）甜度可人。...
下海湾地区的主要葡萄品种为阿尔巴利诺（Albarino），最好的葡萄酒用这种葡萄单独酿成，但理论上它也可以用来混酿。现代酿酒过程中精细的操作（厌氧的）和温度控制使得阿尔巴利诺精致的品种香气可以展现出来...
1. 加州赤霞珠搭配小调或重金属摇滚乐2. 法国黑皮诺搭配性感忧郁的音乐3. 德国雷司令搭配欢快的音乐4. 桃红葡萄酒搭配略带忧郁的活泼音乐
布拉凯多甜红起泡酒口感清新，甜而不腻，是搭配甜点的好手，尤其适合搭配奶油巧克力饮用。
麒麟城堡能在2012年这一“多灾多难”的年份取得意外的好成绩，得益于酒庄团队极强的适应能力。他们在这一年中严阵以待，尽全力掌握天气情况，并冷静地思考对策，包括在盛时期后期进行反常的疏叶，将养分留给了更...
香槟酒标上的NM其实是香槟酒商（Negociant manipulant）的缩写，香槟酒商一般自己不种植葡萄，酿酒葡萄大部分都是从葡萄农手中购得。RM则是指香槟酒农（Recoltant-Manipul...
