意大利法定产区葡萄酒和优质法定产区葡萄酒有什么区别?
葡萄酒等级 意大利 浏览:1018

意大利的葡萄酒从入门至最高级共分为4个等级,从低到高依次是日常餐酒(Vino da Tavola,简称VdT)、地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)、法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)和优质法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)。

目前,意大利共有300多个DOC产区,每个DOC产区对葡萄酒的酿造都有各自的具体要求,比如,必须在指定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、达到最低酒精度要求等。 严格的要求也意味着DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品质更高,更具产区特色,价格也更高。

而DOCG是意大利葡萄酒的最高等级,对于葡萄品种、产量限制、葡萄成熟度、酿酒程序和葡萄酒熟化、陈年等相关的生产法规也最为严格。每一款DOCG葡萄酒都要经过官方品鉴,品质达标才能标为DOCG。为了保证酒款品质,DOCG葡萄酒瓶的瓶颈处还贴有国家官方编码的封条。如今,意大利极具代表性的5种红葡萄酒——阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)和经典基安帝(Chianti Classico)便都是属于DOCG级别。

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