提到任何一款葡萄酒,有一个重要的因素绝对不容忽视——年份。每一个年份的天气状况和气候都不尽相同,因而葡萄酒的质量也会千差万别。
天气状况:极端天气如冰雹、大风、洪水和霜冻等都会对葡萄树和果实造成极大的伤害,影响葡萄的产量和质量。
总体气候:若整个年份气候过于炎热,葡萄的生长期会被缩短,糖分和酒精度更高,酸度会相应下降,葡萄酒的成熟度更佳。气候过于凉爽湿润,葡萄的生长期会被延长,葡萄的酸度会相对较高,葡萄酒的风味更为凝练,葡萄酒也可能会因成熟度不够而带有植物的生青味。
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