卡拉文取酒器是什么?
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现在市面上很多取酒器,包括许多葡萄酒餐厅使用的取酒器,都需要将葡萄酒的酒塞拔出,然后再将取酒管装入瓶中。在这个过程中会有一定量的氧气进入葡萄酒瓶,因此葡萄酒的保存时间最长不会超过一个月。而卡拉文取酒器则是颠覆了以往的取酒理念,通过将一根细长且耐用的金属吸管插入软木塞中取出葡萄酒,葡萄酒就会顺着吸管流入杯中,但氧气却无法进入瓶内,同时,装备会将氩(一种惰性气体)注入瓶中,以代替被取出的葡萄酒。取酒完毕,取出金属吸管时,橡木塞的弹性会使其回复原样,保持取酒前的状态。使用卡拉文取酒器,葡萄酒的保存时间长达数月甚至数年。

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