为什么香槟会戴一个“蘑菇帽”
香槟塞 浏览:2318

在把软木塞挤进香槟的瓶口之前,它们都是圆柱状的;主体部分塞进瓶子之后,“帽子”部分会 吸收瓶子中逸出来的二氧化碳,开始缓慢膨胀,而由于“帽子”部分的延伸性最佳,所以最后它就变成了迷人的蘑菇状。把香槟塞从瓶中取出来之后,由于塞子的主 体部分也会自然伸展、膨胀,所以没有办法把它再塞回去。香槟塞的膨胀程度越高,就说明其质量越好。不过,如果用圆柱状的香槟塞来密封静止葡萄酒,由于没有 二氧化碳的刺激作用,它并不会膨胀成蘑菇的形状。

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