一般的干红最佳饮用温度是16-18度，有些轻度酒体的酒温度可以稍低些。在葡萄酒中加冰块，首先冰化成的水会改变酒原有的结构，其次过低的温度不利于香气的发挥。
如果觉得不习惯葡萄酒的酸味的话，以后最好选半干之类的葡萄酒，这样喝起来酸味会淡一些。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。打开葡萄酒后，最好放置二十分钟左右，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。
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