两者的作用不同，滗酒器主要目的是除去酒中的渣滓和沉淀，醒酒只是其次，醒酒器则是为了让酒液接触空气，让原本封闭的香气苏醒，让原本生涩的单宁圆润，以去掉某些酒液因幽闭瓶中而导致的异味（Reduction）。
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