品酒前为什么要摇晃杯子?
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品酒前摇晃杯子,是为了增加葡萄酒和空气的接触面积,以便促进葡萄酒的氧化,使其香味充分释放。摇杯时要注意,酒杯应该放置在桌面上,以酒杯底座为中心,运用手腕的力量,轻轻地晃动酒杯,然后把鼻子靠近酒杯,深深地吸一下,判断葡萄酒的气味。

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