富尔民特(Furmint)可以用来酿造什么白葡萄酒?
富尔民特 浏览:5523

富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种,在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛,其中在斯洛文尼亚,该品种被称为“Sipon”。此外,该品种在奥地利的布尔根兰(Burgenland)也有种植,在这里,它被称为“Mosler”。在萨格勒布(Zagreb)进行的DNA检测表明,该品种与在克罗地亚名为“Moslavac”的葡萄是同一葡萄品种,并且富尔民特有可能与白高维斯(Gouais Blanc)存在亲子关系。

富尔民特是酿制世界上最著名的一种甜葡萄酒——托卡伊葡萄酒的主要原料。该品种极易染上贵腐菌,酿制出的葡萄酒酸味十足,糖分高,风味浓郁而强烈,陈年潜力长。在酿制托卡伊葡萄酒时,该品种常和香气更浓郁的哈斯莱威路(Harslevelu)葡萄混酿,其中后者所占的比例可高达50%,有时还和一些小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains,又称Sarga Muskotaly)混酿。

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