在葡萄酒界，有不少以动物命名的酒款。之所以会选择动物，可能是因为酒庄的历史典故，或者某一动物与酒庄一贯的风格类似，具有代表性，又或者酒庄希望借助其寓意来向葡萄酒爱好者传达美好的祝福。
今天，红酒世界为您精选了一款具有吉祥意义的波尔多三级庄（Third Growth）佳酿——2015年麒麟城堡红葡萄酒。麒麟是中国传统瑞兽，集祥瑞寓意于一身，在新春佳节到来之际，希望这款麒麟城堡红葡萄酒能为您及您的家人和朋友带来吉祥与如意。
图片来源：www.chateau-kirwan.com
2015年麒麟城堡红葡萄酒
2015 Chateau Kirwan, Margaux, France
评分：【JS 93分】 【WE 96分】 【WS 92分】
等级：法国1855三级庄
产区：法国 » 波尔多 » 梅多克 » 玛歌
品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多
跨境完税价：¥536（VIP会员享95折优惠价）
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康特纳克高原上的优越风土
麒麟城堡（Chateau Kirwan）位于上梅多克（Haut-Medoc）产区的康特纳克高原（Cantenac Plateau）上，宛如一片绿色的海洋，俯瞰玛歌（Margaux）产区。酒庄葡萄园的总面积为37公顷，土壤类型多样，以砾石和黏土为主。他们将葡萄园划分为35个地块，依据风土条件种植最适宜的葡萄品种，以收获优质酿酒葡萄。
图片来源：www.chateau-kirwan.com
其中，西阁园（Cabinet Ouest）的土壤为叠层黏土，这里出产的梅洛（Merlot）圆润而饱满；六月园（Mois de Juin）土壤中的砾石丰富，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；而另一个同为砾石土壤的佳侬园（Canon）位于海拔最高处，主要种植味而多（Petit Verdot）。
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传统与智慧的延续
1760年，爱尔兰商人马克·科万（Mark Kirwan）与约翰·柯林伍德爵士（John Collingwood）的女儿结婚。随后，马克继承了这一庄园产业，并以自己的姓氏将新建立的酒庄命名为麒麟城堡，积极经营酒庄并扩大规模，酒庄因此得到了蓬勃发展。1855年，麒麟城堡被评为三级庄，并在同年被时任波尔多（Bordeaux）市长的卡米尔·戈达（Camille Godard）收购。
让-亨利·斯凯勒（图片来源：www.chateau-kirwan.com）
对酒庄影响最深远的是1925年入主的斯凯勒（Schyler）家族。1955年，斯凯勒家族新一代继承人让-亨利·斯凯勒（Jean-Henri Schyler）开始重修葡萄园，他对土地、酒庄的排水系统进行了改良优化，同时重新种植葡萄树，这不仅为酒庄注入了新的生命力，也使其名声日益递增。
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历史悠久的麒麟城堡有着一套专属的酿酒工艺，其优质葡萄酒的诞生也要归功于他们的智慧结晶——对葡萄园风土的理解和诠释、从葡萄树种植、修剪到葡萄采摘、筛选的准确把握及有的放矢的酿酒工序。如今掌管酒庄的是第八代传人——让-亨利的三个子女，他们于2017年新建了一个酒窖，延续酒庄的传统与智慧，酿造出一款款葡萄美酒。
翘首以盼的好天气
熟悉波尔多的葡萄酒爱好者应该都了解，2015年对于波尔多来说是一个伟大的年份，品质卓越，这款来自波尔多优质产酒村——玛歌的2015年麒麟城堡红葡萄酒也有十分不错的表现。2015年是一个非常干燥的年份，从4月到9月，整个生长季的降雨量非常少，但由于2014年冬季气候条件较佳，土壤中储备了充足的水分和能量，帮助葡萄树成功渡过了2015年春季和夏季的干旱。8月初天降喜雨，果实茁壮生长、成熟。9月18日，他们开始采收梅洛，整个采收期持续了22天，而采收结束后，他们便有信心可以酿造出一款美妙的葡萄酒，并称2015年为其翘首以盼的伟大年份。
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这款2015年麒麟城堡红葡萄酒以赤霞珠为主，与梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多混酿而成，其酒液被置于橡木桶中陈年18个月，其中新桶的比例为50%。这款酒的酸度、单宁和果香达到了很好的平衡，获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，简称WE）96分的高分评价，而詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）则分别为其打出93分及92分。
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WE：这是一款饱满、果味浓郁、结构结实和单宁丰富的红葡萄酒，兼具时尚感和优雅感，质地柔滑，十分迷人。其浓郁的黑色水果风味和出色的结构赋予了酒款优秀的陈年潜力。
JS：这是一款十分圆润的葡萄酒，单宁丰富且与酒液完美融合，因此展现出了非常优雅的个性，余味悠长且具有矿物质的气息，十分纯净。
WS：这款酒散发着烧焦的雪松、桤木、红茶与香料混合的芳香，具有浸湿的李子和黑醋栗的风味，而这些浓郁的风味随着微带颗粒感的单宁贯穿至余味，酒液平衡，风格优雅而迷人，陈年潜力优秀。
希望这款具有祥瑞之意的红葡萄酒能为您及您的亲朋好友带来美好的祝愿，若您已心动，请点击2015年麒麟城堡红葡萄酒进行选购。
