前段时间，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，下文简称WS）2018年百大葡萄酒榜单揭晓，圣埃美隆一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）的2015年份红葡萄酒取得第二名的好成绩。
此消息一出，2015年份卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒立马受到消费者的大力追棒，当天此酒款在红酒世界会员商城现货渠道售罄，而跨境商城还在紧锣密鼓筹备补货中。
手慢没有买到的酒粉不要伤心啦。2015年份的卡农嘉芙丽品质优异，2016年份的品质也非常出众。WS为2015年份酒款打出的评分是96分，而2016年份酒款获得WS95-98分，两者不分仲伯。更重要的是，2016年份的酒款还处在期酒预售阶段，费用将比正式发售价低很多！
2016年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒
2016 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
评分：【WS 95-98分】【WE 95-97分】【JS 95-96分】
等级：法国圣埃美隆一级B等酒庄
产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆
葡萄品种：梅洛55%、品丽珠35%、赤霞珠10%
期酒税前价：¥686
（酒标为不同年份示意图；点击小程序即可跳转购买）
2016年份，同样出彩
波尔多（Bordeaux）“逢五逢十，必出好年”的定律家喻户晓。毋庸置疑，2015年是个好年，那不是“逢五逢十”的年份就是不好年份了吗？不是的，2016年同样是一个伟大的年份。让我们看看葡萄酒界权威酒评人对2016年份波尔多产区的评价：
2016和2015同样都是非凡的年份。2016年份波尔多葡萄酒极具潜力……甚至凌驾于除了1990年以外的整个90年代的波尔多葡萄酒，足以媲美传奇的2010年份。
——詹姆斯·萨克林（James Suckling）
2016年份的酒款结构完美，非常平衡，果味多汁，带有充沛的单宁，同时单宁的质感足够细滑、精致，在品鉴的时候让人觉察不出酒款中单宁的真实含量。独特的魅力、漂亮的结构和完美的果实成熟度可以让人明显感受到它的陈年潜力。
——简·安森（Jane Anson）
《醇鉴》（Decanter）资深编辑
还有当时仍是罗伯特·帕克团队（Robert Parker Team）领头人的尼尔·马丁（Neal Martin）也表示：“2016年毫无疑问是一个顶级年份，且极具个性。”通过对比尼尔·马丁品评两个年份的酒款平均分，我们发现他似乎更偏爱2016年份。
综合上面三位葡萄酒圈有影响的酒评人对2016年份的看法，我们可以总结出：2016年份，波尔多同样出彩。
那2016年份卡农嘉芙丽表现如何？让我们来看看几位酒界权威如何品评：
名家点评
《葡萄酒观察家》 （Wine Spectator）95-98分
这款葡萄酒结合了大量的红醋栗、黑醋栗、无花果和波森莓的水果风味，且带有刺激感。余味中带有茴香和苹果木的香气，回味悠长而富有张力，口感紧实，这是一款非常、非常坚实的红葡萄酒。
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）95-98分
这款酒深邃浓郁，带有大量水果风味和单宁。坚实的架构和浓郁度为酒款提供了力量感。陈年数年后，这款酒会有更好表现。
詹姆斯·萨克林 （James Suckling）95-96分
这款葡萄酒质地丝滑而迷人，带有水果风味。此酒基调丰富，酒体中到饱满，余味悠长。
（以下为卡农嘉芙丽酒庄复习内容）
800年酿酒世家，源远流长
卡农嘉芙丽酒庄坐落在法国波尔多的圣埃美隆产区，于2012年新晋为圣埃美隆一级B等酒庄。因为酒庄名字的“Canon”在法语中有“大炮”之意，所以市面上有不少人将此酒庄唤作“大炮嘉芙丽酒庄”。
说到卡农嘉芙丽酒庄，就不得不提到酒庄背后的掌权人——来自德国的尼庞尔格家族（Von Neipperg Family）。此家族历史源远流长，最早可追溯到神圣罗马帝国时代，从十二世纪伊始便获封伯爵爵位，封地包括德国三十多个村落和小镇。从十三世纪起，尼庞尔格家族开始了酿酒事业，他们将德国人一贯的严谨和认真融进葡萄酒里。从德国到波尔多，800多年的悠悠岁月，尼庞尔格家族一直传承着对葡萄酒的热爱。
图片来源：www.neipperg.com
现任掌门史蒂芬·尼庞尔格（Stephan von Neipperg）伯爵先生坚持家族葡萄种植的传统、继承葡萄酒酿造事业，现今管理着家族的所有葡萄园，其中包括同是圣埃美隆一级B等酒庄的拉梦多酒庄（Chateau La Mondotte）和两家圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grands Crus Classes）。
理解风土，精心酿造
卡农嘉芙丽酒庄在葡萄园管理上一贯坚持“尊重不同风土的特质，追求土地生态系统的自我平衡”的理念。
图片来源：www.neipperg.com
卡农嘉芙丽酒庄的葡萄园位于波尔多右岸，土壤为黏土石灰岩与沙质黏土。虽说梅洛（Merlot）是右岸之王，但出于葡萄园的土壤能够较好地保存热量，对品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄的生长成熟极为有利的考虑，酒庄在不同的地块种植了不同品种的葡萄，品种比例为50%梅洛、40%品丽珠和10%赤霞珠。三个品种混酿既不会夺了梅洛的风彩，又能增添复杂的风味和劲道，共同造就了卡农嘉芙丽葡萄酒复杂优雅、天然细腻的基调。
2014年，卡农嘉芙丽酒庄通过了有机生态农业的认证，这也是酒庄长期不懈辛勤劳作的成果。
图片来源：www.neipperg.com
为了维持酿酒葡萄原始的品质，酒庄工作人员对葡萄果实不进行任何破皮操作，并且依据精准的地块划分，将各地块采收的葡萄通过自然重力的方式送入不同的酿酒罐中。
图片来源：www.neipperg.com
酒液在橡木桶中实现发酵的全部过程，且酒精发酵的时间较长，因此酒庄谨慎保证整个过程温度适宜——不超过30℃，随后酒液需要经过长时间浸渍萃取。之后为了保留各地块果实的个性，酒庄精心挑选容量适宜的酒桶进行陈酿。在经过平均为18个月的陈酿期之后，酒庄才进行最后的调配。
这款在桶边试饮就已取得WS最高分98分的好成绩，又有2016年伟大年份加持的佳酿，你确定不赶快入手吗？点击2016年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒即可快人一步，将美酒收入囊中。
