一想起颜色鲜艳、清爽可口的沙拉，你是不是就食指大动呢？现在，夏天虽已悄悄过去，但猖狂的秋老虎还是让人觉得酷热难耐。因此，这时候要是来上一盘爽脆又美味的沙拉，绝对会让人心情大好，食欲大增。下面，和小编一起走近大热天最受欢迎的食物之一——沙拉吧。

做沙拉前，让我们先一起了解下当前“大热”的蔬菜瓜果有哪些。

1. 西红柿

西红柿中富含番茄红素。番茄红素是一种类胡罗素，可有效降低罹患癌症，尤其是前列腺癌的风险。此外，番茄红素还是一种很强的抗氧化剂，适量补充番茄红素，可以抵抗衰老，减少色斑沉着。因此，女同胞们，多吃西红柿可以美容养颜的说法可不是空穴来风哦。

2. 浆果类水果

浆果类水果包括草莓、蓝莓和覆盆子等，这些均是当前的应季水果。它们有着共同的特点：维生素含量高，同时还具有多种其他的植物营养成分。往沙拉中加入这些水果，不仅可以使沙拉营养更加丰富，还能使沙拉更加甜美可口。

3. 牛油果

牛油果也是做沙拉常用的水果，它含有极为丰富的单一不饱和脂肪，可有效降低血液中的胆固醇，预防动脉栓塞或动脉粥样硬化。但是，一个中等大小的牛油果中大约含有130卡路里的热量，所以减肥的小伙伴们可不要“贪杯”呀。

4. 核果类水果

油桃、水蜜桃和李子，这些都可以用来制作沙拉。核果中含有的大量β胡萝卜素，在人体中可转化为维生素A，有助于保持眼睛的健康。

5. 甜椒

菜市场上，五颜六色的甜椒绝对是一道亮丽的风景线。甜椒富含维生素C，热量较低且营养丰富，是非常适合生吃的蔬菜。若将甜椒制成沙拉，色彩和营养一步搞定。

6. 绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是制作沙拉必不可少的食材。一般常用来做沙拉的绿叶蔬菜主要有生菜、西洋菜、菠菜和芝麻菜。这些新鲜爽口的蔬菜不仅能维持人体营养的均衡，而且还能让沙拉看起来更清新，让人更有食欲。

7. 瓜类水果

提起瓜类，大家可能最先想到的便是西瓜。对的，西瓜是大热天最受欢迎的水果之一，由于颜色鲜艳，汁液丰富，清爽可口，也是制作沙拉的上好原料。除西瓜外，还可以用甜瓜、香瓜和哈密瓜等。

在了解了可用来制作沙拉的蔬菜瓜果后，各位小伙伴就可以根据自己的爱好任意搭配啦。上个周末，小编就自己尝试做了一道番茄甜瓜沙拉，配上冰镇的葡萄酒，真的是愉悦了整个周末呢。（文/Joyce）