新婚佳宴用酒指南 2014年04月29日 15:47    红酒世界网
摘要: 如何选择婚宴用酒也许是很多新人的烦恼之一,但是只要先明确婚宴上菜式的风格,再选择风味相当的酒款,问题就能引刃而解了。
提起新婚佳宴,人们首先联想到的是意蕴隽永的婚礼祝酒词,以及那泡沫细腻而迷人的香槟。然而在如此特别的一天,婚礼上该选用何种香槟或葡萄酒,却成了新郎与新娘颇为头疼的问题。如果你是一名葡萄酒爱好者,想必你能通过很多新颖独特的方法,把你对葡萄酒的激情与热爱倾注在你的婚礼上。下面小编就为大家支支小招。
 
一、婚礼上菜肴与酒的搭配
 
首先考虑好婚宴上开胃菜的风味、风格以及食材的种类,便能轻易地选择与其搭配的婚宴用酒,同时也能把菜肴和酒的风味发挥得淋漓尽致。如果你觉得只有香槟的婚宴太过单一,你可以尝试增添白葡萄酒以及红葡萄酒。在白葡萄酒的选择上,全球大热的霞多丽(Chardonnay)以及口感清爽的雷司令(Riesling)都是不错的选择;而对于那些喜欢品尝红葡萄酒的人来说,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与黑皮诺(Pinot Noir)是不可或缺的。因为赤霞珠风味浓郁,是宴会派对的上等佳品,而口感柔顺的黑皮诺则可以满足口味偏柔和细腻的宾客。
 
事实上,仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)也非常适合在宴会上饮用,钟情于她的人还真不少!
 
二、婚礼祝酒词
 
为了彰显婚礼的细节,除了要悉心选择香槟、起泡酒以及结婚蛋糕,新人还可以提前订制刻有字样的特色香槟杯。而婚礼上的祝酒词有了美酒的衬托,更显完美!大多数婚宴策划者的经验总结,得出一个结论:在婚礼祝词的环节中,宾客适宜饮用约两杯左右的香槟或起泡酒。
 
三、以葡萄酒为主题的婚礼
 
有趣的葡萄酒主题婚礼能让你更好地与家人、亲友分享你人生中的大日子。你能在婚礼现场看到席位卡整齐地倚放在高脚杯旁,也能找到心形造型的酒瓶塞子。你甚至能为你的婚礼定制属于你自己的私人葡萄酒,这些独家定制的葡萄酒总能为婚礼现场带来不一样的效果。
 
无论你是在寻找一款搭配婚礼晚宴的完美葡萄酒,还是在寻找一款适合在祝酒场合饮用的起泡酒,总有那么几款葡萄酒是符合你的预算以及口味的。
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