在广州饭局已过，苏公子饮兴未酣，带着我搭车走内环、上高架、转小巷，抵达时地近番禺、夜已三更。“来来来，给你介绍，这位是我师兄，网名饮者，还加了V，早已醒了两瓶酒正等着我们呢！”“OK！幸会、幸会！”“我们见过，网上也有过交集啊！”“是吗？”“当然！”

苏公子一拍脑袋：“是了，饮者，这是你近期的关键词，一直在为饮者正名。”呵呵！

对饮酒一事如此郑重，开瓶更器，洗杯待客，真有古风。可惜字太差，不然我也想写一句诗：“知君好事家有酒，化为老人夜叩关。”而且既称“饮者”，对酒、对茶必有深爱。

最近在做的及参与的事情包括自上而下的对葡萄酒从业人员专业管理制度的制订，自下而上的对葡萄酒消费者正确饮酒观念的普及，和一班有识之士一起正准备建构一种完善的葡萄酒文化生态体系。葡萄酒和饮者之间是其中最直接、最本质的联系，两者确实都首先需要正名。

在品酒课上曾因为引用了李白的一句诗：“古来圣贤皆死尽，唯有饮者留其名”。引人特意来给我纠正：“李白的那首诗很出名啊，《将进酒》，很多名句啊，人生得意须尽欢，天生我才必有用，古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”

这个有点乱，好吧，自己没有考据癖，也并不喜堆砌典故，不过刚好因为知道，所以可以说点什么了，关于李白的这首诗。

黄永武先生有著作《敦煌的唐诗》，是根据敦煌出土的卷本，通过研究唐代人传抄的诗歌，还原了很多遭后人误读千年的诗歌原貌。其书中载：清末敦煌出现的唐人抄本诗选残卷伯希和氏二五六七号，共存唐诗七十三首，其中李白的诗有四十三首。根据宋代、明代李太白文集刻本核对，这四十三首诗都在，但是异文不少，后代版本凡字句与敦煌抄本有出入处，皆透露出很多微妙的信息，敦煌本往往使李白的原意得到更好的发抒。李白的很多诗在流传过程中，很多诗句、字词、韵律已被篡改、误刻、误读，怠误千年矣。

就这首诗而言，首先诗题宋本、今本太白集中皆作《将进酒》，敦煌本作《惜罇空》。诗句“将进酒，杯莫停”，敦煌本无，宋代版本才增此一句。——俺最喜欢的一款法国白兰地，就是因为它的中译名字：“杯莫停”。得，现在没着落了。

“天生我才必有用”，这也是很多人琅琅上口的李白名句，但是“用”字不押韵，后人曾诟病李白诗时有与格律不合处，此其一。敦煌本作：“天生吾徒有俊才”。虽然不符合后人对原先“乐观进取”的道德赞誉，但字句合韵，谁说大才不检点小处了？语境也符合李白自负而不得施展的心态。

“古来圣贤皆死尽”，宋代刻本仍存此句，但已经出现异文，“古来圣贤皆寂寞”。大约后人认为圣贤是不朽的，而“死尽”二字太粗直露骨，于是就让圣贤享了千年的寂寞。——“而其实‘皆死尽’与下句‘唯有……’最为连贯。”黄先生如是说。而且，纵使对圣贤而言，死也是事实么，寂寞还真不是。

从“何以解忧”的曹操、到“抽刀断水”的李白，从“醉中有归路”的陶潜、到“空杯亦常持”的苏轼，都是我心仪的古来饮者啊。

在此晚来天欲雪的季节，偶尔您是否也会兴起能饮一杯无的心态？