白西尼Cygne Blanc
中文别名:
白天鹅
外文别名:
Cabernet Cygne Blanc
原产地:
澳大利亚
种植区域:
澳大利亚

典型香气:柑橘、柠檬、青苹果和草本植物等

  起源:

  白西尼(Cygne Blanc)是来自澳大利亚的稀有白葡萄品种,它是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)偶然变异的产物。1989年,来自西澳的意大利萨莉·曼(Sally Mann),一位酿酒师的妻子,在自家的花园发现了它的身影。随后,其丈夫酿酒师多罕·曼(Dorham Mann)将其繁育扩种。“Cygne”在法语中是天鹅的意思,而“Cygne Blanc”即是白天鹅的意思,代指葡萄颜色和其起源。1999年,该品种被澳大利亚官方收录,可用来酿酒。

  品种特征和生长条件:

  白西尼展现出和温暖气候下的长相思相似的特性,带有柑橘、柠檬和核果类香气。同时,与它的母本赤霞珠一样,它散发着草本植物的气息。

  主要种植区域和特色:

  白西尼集中种植在澳大利亚石灰岩海岸(Limestone Coast)的本逊山(Mount Benson)产区。只有为数不多的酒庄会用其来酿制静止酒或起泡酒。由白西尼酿制而成的葡萄酒往往口感饱满,香气馥郁,带有柑橘、柠檬、青苹果和草本植物的气息。

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