掌舵凯隆世家20年的酿酒师文森特·米勒 (Vincent Millet)首次中国行，明日6月26日将做客红酒世界直播间（14点到16点），了解“爱心”背后的用心。

文森特掌管凯隆世家之后定调了酒庄的DNA，于酒庄独有的粘土上，采用了更高比例的成熟赤霞珠，风味张红呈现薄荷桉树的清新，薰衣草的芬芳和精致的咸鲜。

随着全球变暖，凯隆世家也做出了很多努力来保持平衡和酒庄特性。

——2017年文森特首创的微泡（Micro-bubbles）轻萃取法代替传统的淋皮，每次10秒，一天两次。

——同时把浸渍时间从28天减少到18-21天，因为酒庄是大比例的赤霞珠。

——为了使单宁更融合柔顺，酒庄坚持使用100%新桶20个月。

凯隆世家2020年从拉图手中新收购了两个右岸酒庄，威德凯庄园（Chateau Vray Croix De Gay）和佩邑酒庄（Chateau le Prieure），进一步扩大了凯隆世家的版图。直播间下单可获得酿酒师亲笔签名名额有限，欢迎直播间来聊。