2018嘉地风信子干红:热烈奔放,魅力十足 2024年02月18日 09:45    红酒世界网
摘要: “用国际视野,做中国好酒”的嘉地酒园坐落于中国宁夏贺兰山东麓产区,其葡萄酒以国际水准为标杆,尊重自然,力求展现中国风土特色。

嘉地酒园(Jade Vineyard)是一座位于贺兰山下的小而美的精品酒庄。嘉地酒园与贺兰山缘起于2013年。那年,丁健女士一眼相中宁夏贺兰山东麓(Helan Mountain’s East Foothill)金山区的一片土地,决意要在那里建造酒庄,不久后便带领团队开始垦荒建设,嘉地酒园就此开始筹划、建造。  

图片来源:嘉地酒园

经过数十年的沉淀与发展,嘉地酒园横扫几乎所有国际权威赛事的最高奖项,获得世界权威酒评家和酒评机构的高度评价。嘉地酒园尊重自然,表达风土,致力于通过不断探索和创新将国际风格与东方审美相结合惊艳世界。  

嘉地酒园的葡萄园位处海拔1,180米处,日照时间长,太阳辐射强。此外,这里气候干燥,昼夜温差大,有利于葡萄的成熟。夏季干旱高温、春秋冷凉的气候特点,成就了葡萄酒强劲而又不缺乏细致的迷人个性。  

图片来源:嘉地酒园

2018年嘉地酒园风信子干红葡萄酒酒液呈石榴红色,散发着成熟的魅力,热烈而又奔放的果香挑动着味蕾。饱满多汁的车厘子、黑莓和红杏混合着独特的核桃香气,个性十足。酒体轻盈平衡,酸度绵长优雅,单宁紧致而又细腻,拥有出色的陈年潜力。  

2018年嘉地酒园风信子干红葡萄酒  

2018 Jade Vineyard Hyacinth Red, Ningxia, China  

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产区:中国 » 宁夏 » 贺兰山东麓  

葡萄品种:赤霞珠90%、梅洛10%  

酒精度:14.5%  

净含量:750ml  

适饮温度:15-18℃  

酿造工艺  

此酒在5-8℃的条件下进行了为期3-5天的冷浸渍,在28℃的条件下控温发酵,发酵后再进行为期3天的浸渍,接着进行了苹果酸-乳酸发酵。发酵结束后,在不锈钢罐中陈酿14个月,有橡木接触。(文/Irene)

 

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