酒庄故事

慕尼赫酒庄（Domaine Dominique Mugneret）位于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）产区，是一座三代传承的家族式精品酒庄。

慕尼赫酒庄（图片来源：vosne-romanee.fr）

1935年，年仅22岁的马塞尔·慕尼赫（Marcel Mugneret）在沃恩-罗曼尼创建了酒庄，开启了慕尼赫家族葡萄种植和葡萄酒酿造的篇章。1999年，酒庄第三任庄主多米尼克·慕尼赫（Dominique Mugneret）从父亲丹尼斯·慕尼赫（Denis Mugneret）手中全权接手酒庄。

酿酒理念

多米尼克传承了家族潜心酿酒的经营理念，对各个细节精益求精。在葡萄园的管理上，他注重冬春剪枝和抹芽工作，坚持环境友好的绿色种植理念，并于近年开始试行绿色采收，不使用任何化学肥料和杀虫剂，以出产健康优质的果实，并酿造出能够充分反映当地风土特色的优质葡萄酒。

慕尼赫酒庄酒窖（图片来源：vosne-romanee.fr）

2014年慕尼赫酒庄丝芙丽（热夫雷-香贝丹村）红葡萄酒

2014 Domaine Dominique Mugneret Les Seuvrees, Gevrey-Chambertin, France

产区： 法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 热夫雷-香贝丹

葡萄品种：黑皮诺 100%

酒精度：13%

适饮温度：15-18℃

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这款黑皮诺红葡萄酒产自热夫雷-香贝丹村，与勃艮第的其他产酒村相比，这里的葡萄酒酒体更丰满、结构更加突出，且通常带有樱桃、麝香和甘草的气息。这款2014年份的慕尼赫酒庄丝芙丽呈明亮的宝石红色，香气纯净而奔放。入口后，酒体比较轻盈，单宁柔顺，口感圆润，酸度脆爽，余味和谐复杂，值得一试。（文/Sherry）