酒庄概况

艾肯酒庄（Aiken Wines）位于美国的纳帕谷（Napa Valley）产区，由美国著名酿酒师乔尔·艾肯（Joel Aiken）于2009年一手创立。乔尔有着30多年的葡萄种植和葡萄酒酿造经验，对酿造高品质葡萄酒有着独特的见解，在他的带领下，艾肯酒庄已成为纳帕谷产区内的知名精品酒庄。

艾肯酒庄葡萄园（图片来源：napavalley.wine） 

艾肯酒庄的酿酒葡萄来自纳帕谷的多座葡萄园，包括位于卢瑟福（Rutherford）的莫里索里葡萄园（Morisoli Vineyard）、索诺玛山（Sonoma Mountain）的银松树葡萄园（Silver Pines Vineyard）、奥克维尔（Oakville）的奥克维尔牧场葡萄园（Oakville Ranch Vineyard）和圣丽塔山（Sta. Rita Hills）的费多斯迪克斯葡萄园（Fiddlestix Vineyard）等。

优渥风土，精湛工艺

奥克维尔牧场葡萄园坐落在奥克维尔一个朝东的坡地上，海拔约为240米。这里春季温和，秋季干爽，冬无严寒，夏无酷暑，既可在清晨享受晨雾和海风的轻抚，也可在正午沐浴于阳光之下。园内土壤为一层薄薄的红火山土，土质贫瘠，生长出的葡萄产量较低，风味却更为复杂、凝练。适宜的气候和土壤为葡萄的生长提供了有利条件，种植出的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）果实色泽深浓，单宁充沛，酸度怡人，更益于酿造强劲而优雅的高品质葡萄酒。

奥克维尔牧场葡萄园（图片来源：www.aikenwines.com） 

在酿造这款2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒时，酒庄会先对葡萄进行去梗，随后冷浸渍5天，然后再将其置入发酵罐中进行为期32天的发酵和浸皮，使果皮与汁液充分接触，萃取出更多的色素、单宁和风味物质。发酵完成后，酒液会转移到新桶比例为60%的法国橡木桶中陈酿21个月，以发展出更复杂的风味和更顺滑的质地。

2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒

2012 Aiken Wines Oakville Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

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名家点评

帕克团队（Robert Parker Team）：92/100

“2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒散发着烘烤橡木、甘草、森林地表、黑醋栗和一丝巧克力的香气，其酒体饱满，质地稠密，口感丰富，柔顺易饮，将该年份的美妙果香与奢华张力展现得淋漓尽致。”

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）：92/100

“雪松、香草、肉类和大豆的香气交织在一起，并有黑色水果、香草和橡木的气息点缀其间，酒体饱满，口感柔顺，风格经典，余味悠长。”（文/Lynn）