侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）隶属于克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）旗下，是1855分级体系的61个列级庄中唯一一个不在梅多克（Medoc）地区的酒庄，也是格拉夫列级庄（Crus Classes de Graves）之一。侯伯王庄园所在的这片土地种植历史悠久，在漫长的发展历程中，历任庄主一直精心经营着这座酒庄，不遗余力地提升葡萄酒的品质及酒庄的知名度，使其成为皇室及王公贵族餐桌上的常客。

侯伯王庄园（图片来源：www.haut-brion.com）

数百年来，在侯伯王庄园的掌舵人中，不乏王室贵族，他们为侯伯王庄园带来了丰富的资金和资源，可以说为酒庄的发展作出了不可磨灭的贡献。1935年，侯伯王庄园被美国金融巨头克兰斯·帝龙（Clarence Dillon）收购，在帝龙家族的悉心经营下，酒庄进入长期稳定的现代发展阶段。

侯伯王庄园葡萄园（图片来源：www.haut-brion.com）

作为一直位于葡萄酒界金字塔尖的酒庄，侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧，凭借优异品质，酒庄出品的葡萄酒享誉全球。本文将回顾侯伯王的辉煌年份。

2006年：【RP 96分】【Decanter 96分】【JL 98分】

在这一年里，天气条件以一种非常不寻常的方式变化，在一年中经历了两个完全相反极端。幸运的是，春天和夏天总体炎热和干燥，在团队的不懈努力和耐心等待之下，收获了理想状态下的各品种葡萄。

2006年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

这一年份的侯伯王庄园红葡萄酒风格优雅，随着香气逐渐打开，杯中的矿物质气息逐渐飘散开来，随之而来的是红色浆果、泥土和现磨咖啡豆的气息。它的复杂度以及如丝的口感深深地吸引着品饮者。柔和的单宁和新鲜度最终化为漫长的余韵，缱绻口腔之中。尼尔·马丁（Neal Martin）在2016年品鉴该酒后，赞叹道“此酒的香气必定让人难以忘怀”。 

2012年：【RP 96+分】【JS 96分】【WS 95分】

2012年的开端并不顺利，阴冷潮湿的四月对葡萄树的抽芽造成了干扰，之后的花期和转色期也历经了较长的时间。为了应对糟糕的春季天气，侯伯王庄园在这一年对葡萄园投入了大量人力，将转色较慢的绿色葡萄去除，以尽可能确保葡萄能够均匀成熟。幸运的是7、8月份的天气温暖而干燥，对于葡萄的成熟而言十分理想，收获时的天气也十分晴朗。

2012年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

梅洛（Merlot）在2012年份的侯伯王正牌酒中占据了特殊的地位，调配比例高达65.5%，造就了这一年侯伯王正牌酒精致、优雅的风格，并带来了成熟而柔顺的单宁。该年份的这款酒香气精致、优雅、复杂，散发着覆盆子、黑莓和黑醋栗的芳香，伴有甘草、烘烤咖啡、橡木和花朵的气息，精细紧密的结构在入口时就已显现，单宁也十分丰富，余味则美妙而悠长。

2013年：【JS 95分】【WE 97分】【Falstaff 94分】

对于酿酒人而言，2013年无疑是一个艰难的年份。阴雨连绵的天气加上连续不断的真菌性病害造成了造成了落果（Coulure）和成熟不均（Millerandage）。夏季总体而言温暖干燥，但7月份一场突如其来的狂风骤雨使得葡萄减产。酒庄这一年的采收比往年更迟，采收期的天气也并不理想，晴雨天气变幻不定。

2013年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

侯伯王庄园在该年份对酿酒葡萄进行了严格的人工与光学双重筛选，并发挥现代酿酒技术与资深酿酒团队的优势来保障葡萄酒质量，因此，即使在这个天公不作美的年份，侯伯王正牌酒仍维持了不错的品质，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）的95分评价。该酒散发出深邃而强劲的黑色水果和香料的香气。酒液入口后口感强劲，中段口感逐步柔和，发展出天鹅绒般的质感。其酒体饱满，单宁精细且略带颗粒感，很好地融于酒中，余味悠长，是一款质地柔滑、风格鲜明的葡萄酒，陈年后将发展出更复杂的香气。

2014年：【RP 96分】【JS 97分】【WE 100分】

2014年生长季的天气呈现出较大的波动性：开春时天气温和，为这一年的生长季开了个好头，但紧随其后的夏季却充满挑战，频繁出现的阴雨潮湿天气，减缓了葡萄的成熟，幸运的是随着9月的到来，天气也发生了180°的转变，白天晴朗干燥，平均温度接近30℃，夜晚则十分凉爽，葡萄得以达到理想的成熟度。

2014年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

2014年侯伯王散发着草莓、覆盆子和烟草的香气，其中还蕴含着细微的薄荷脑气息。酒液入口后能感受到它活泼的酸度以及丝滑的口感，单宁精细、顺滑且结构感强，力量与优雅在这款酒中达到了令人赞叹的平衡。风味复杂而迷人，余味非常持久。此年份还获得了《葡萄酒爱好者》的满分认可，并入选该杂志评出的2017年百大榜单（Top 100 Cellar Selections 2017），位列第2名。

2015年：【RP 100分】【JL 99分】【JD 100分】

2015年是波尔多的经典好年份，气象数据显示这一年是波尔多温暖晴朗的年份之一。温暖的春季为葡萄的开花坐果创造了良好条件，炎热而干燥的7月使得葡萄度过了一个顺利的转色期，而8月的及时雨则为葡萄树补充了水分。9月昼夜温差加大，葡萄在积累风味物质的同时也能维持高酸度。这一年，侯伯王庄园的采收期从9月初持续到10月初，期间天空万里无云，天气条件堪称理想。

2015年侯伯王庄园红葡萄酒

该年份的侯伯王由50%的梅洛、42%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和8%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，风格强劲，酒体饱满，平衡性颇佳。帕克团队（Robert Parker Team）在期酒周品尝时为其打出了98-100分的潜在满分并称赞这款酒为“名副其实的芳香万花筒”，认为“这款酒拥有过去1945年、1955年、1959年、1961年和1989年这些卓越酒款的优质特征，2015年也应该成为神殿中的一员”。2018年再度品鉴时，帕克团队则给出了实打实的100分。

图片来源：www.haut-brion.com

这款酒带有黑樱桃、黑李子和蓝莓等果香，散发着紫罗兰的芳香，伴随着肉桂、丁香、肉豆蔻、咖啡、雪茄和岩石的风味，风味复杂，单宁成熟而精细，酸度适中，结构平衡，酒体饱满，十分优雅迷人，余味无穷且细腻，有着非常强的陈年潜力。

2016年：【RP 100分】【JS 100分】【WE 100分】

2016是继2015之后的又一个卓越年份，帕克团队曾表示“2016年毫无疑问是一个卓越年份”；詹姆斯·萨克林发布该年份期酒报告时也表示“2016年份的波尔多葡萄酒极具潜力，能媲美传奇的2010年份”。在天气状况方面，2016年的春季从雨水开始，1月雨量尤为充足，为因2015年少雨而干燥的土壤补给了水分。4-6月，雨量明显减少，6月底降雨已经停止。7、8月天气干燥，白天阳光强烈，温度高，夜晚天气十分凉爽，昼夜温差与近几年相比较大，葡萄果皮厚实，积累了较高水平的酚类物质，成熟度理想。

2016年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

这一年份侯伯王庄园红葡萄酒中梅洛占比为56%，赤霞珠为37.5%，而品丽珠则为6.5%。由此酿成的这款酒香气迷人深远，带有樱桃、黑醋栗、李子、蓝莓、百合、红玫瑰和黑森林蛋糕的香气，单宁十分细腻，结构紧实，口感集中而精致，充满着浓郁的花朵、矿物质、烟草和黑色水果的风味，余味悠长，让人惊叹。

2017年：【RP 97分】【JS 98分】【JL 97分】

对于波尔多来说，2017年是一个复杂的年份，霜冻让不少酒庄难展笑颜。侯伯王庄园这个年份受损并不严重，酒庄的葡萄藤3月13日开始发芽。春季干燥而温暖，并一直持续至开花期。6月底，一场大雨及时降临，拯救了干渴的葡萄藤，7月天气凉快了一些。9月中旬之后的降雨让品丽珠受到了一些影响，梅洛在雨水来临前已经采收完毕，赤霞珠的采收则是在雨水期过后。

2017年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

2017年侯伯王红葡萄酒由53%的梅洛、40.7%的赤霞珠和6.3%的品丽珠混酿而成，香气和口感都令人印象深刻。成酒精致而集中，散发着红色浆果、巧克力和榛子的香气，酒体中等至饱满，单宁坚实却不失丝绸般的柔滑，余味精致，风格优雅而平衡。

2018年：【RP 100分】【JS 99分】【JL 100分】

2018年份生长季初期的年情略为复杂，冬春两季连续数月的多雨天气给葡萄树带来了霉菌侵袭的严重威胁。所幸的是，在种植团队的悉心照料及高科技的辅助下，侯伯王庄园成功挽回局面。更令人欣喜的是，雨水在初夏来临时退场，阳光明媚的天气一直持续至采收季。酒庄最终收获的葡萄成熟度理想，品质优秀。

2018年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

2018年的侯伯王庄园红葡萄酒由49.4%梅洛、38.7%赤霞珠与11.9%品丽珠混酿而成。成酒兼具优雅感和力量感。其香气较为内敛，静待数分钟后，逐渐涌现异域香料的芳香，以黑森林蛋糕、黑醋栗与黑覆盆子的香气为主，伴随微妙的雪茄盒、碎石、松露和烟熏肉的气息，酒体饱满，架构坚实，单宁紧致，余味悠长。

2019年：【RP 98分】【JS 100分】【JL 100分】

该年份的以温和而干燥的冬天为开端，春天的低温减缓了葡萄树的生长，但开花和坐果时的条件理想。大规模的定期降雨有利于植物生长，葡萄树长出了令人印象深刻的叶冠。6月22日，降雨突然停止，随后出现了一系列连续的热浪。7月是继2006年和2013年之后历史上第三个最热的月份，23日的温度达到了破纪录的42℃，所幸26日有一场及时雨，随后在8月出现了凉爽的夜晚，有利于花青素的合成。转色期进程缓慢而连续。9月天气晴朗、干燥、阳光充足，中间还夹杂着可喜的降雨。在这般理想的天气之下，庄园内的所有葡萄品种都在理想状态下收成。 

2019年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

2019年侯伯王庄园红葡萄酒颜色深邃，香气既微妙又馥郁，散发着成熟的水果香气。稍加醒酒以后，这款酒更显复杂芬芳。初入口时，口感丝滑细腻，饱满但绝不咄咄逼人。 单宁紧密微妙，令人垂涎。 余韵悠长，芳香四溢。梅洛、品丽珠和赤霞珠之间的互补令人惊喜。 （文/Maxwell）