波尔多1855分级制度广为流传，是很多葡萄酒爱好者选购葡萄酒的重要参考。但随着时间的流逝，该分级内的列级庄（Grands Crus Classes）也在不断发展着，有些酒庄的实力已经超越二级庄或接近一级庄，由此而衍生了“超二级庄（Super Second）”的说法。这些超二级庄频出美酒，常以高分酒款夺人目光，在葡萄酒市场中广受欢迎，宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）便是其一。
宝嘉龙城堡（图片来源：Chateau Ducru-Beaucaillou）
宝嘉龙城堡坐落在波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）产区，其名字中的“beaucaillou”在法语中意为“美丽的石头”，源自葡萄园土壤中丰富的砾石。该酒庄的历史最早可追溯至13世纪，曾是龙船庄园（Chateau Beychevelle）的一部分。1795年，贝特朗·杜克（Bertrand Ducru）买下了酒庄，并在酒庄名上附上了自己的姓氏，形成酒庄如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在购入酒庄后，他出资整修了葡萄园和酒窖，并邀请巴黎建筑师保罗·阿巴迪（Paul Abadie）设计建造了酒庄如今的城堡。1855年，宝嘉龙城堡被评为二级庄。
宝嘉龙城堡酒窖（图片来源：Chateau Ducru-Beaucaillou）
除此之外，优越的地理位置和风土条件也是助力宝嘉龙城堡打造高品质葡萄酒的功臣。酒庄的葡萄园临近吉伦特河（Gironde）河口，得益于河流对气温的调节作用，这里形成了独特的微气候，夏季不会过于炎热，冬季不会过于寒冷，减少了极端天气的负面影响。而且，葡萄园内多砾石，土壤排水性能佳，贫瘠的土质可促使葡萄树根系向深处生长以汲取养分，有利于出产高品质的葡萄果实。此外，酒庄非常注重保护葡萄园的生态和土壤环境，于2017年获得了高环保价值（High Environmental Value）三级认证。
宝嘉龙城堡葡萄园采收（图片来源：Chateau Ducru-Beaucaillou）
在追求高品质的路上，宝嘉龙城堡精益求精，不断求索。比如在酿酒果实的筛选上，酒庄的标准越来越严苛，只有完美的果实才能进入后续酿酒环节。这也是为什么其正牌酒的产量从2002年的16,000箱下降到了近些年的8,000箱。在酒液的调配上，如今的误差精确到了0.3%以下，这是以前从没有达到过的精确度。在这种追求完美的精神的指引下，酒庄的正牌酒——宝嘉龙城堡红葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）的品质有了新的飞跃。
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2018年宝嘉龙城堡红葡萄酒
【WE 100分】【JS 99分】【RP 98分】
2018年宝嘉龙城堡红葡萄酒由85%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和15%的梅洛（Merlot）混酿而成，经由新橡木桶陈酿18个月后，于2021年上市，获得一众酒评家和酒评机构的高分好评，其中《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）更是给出100分的满分盛赞。
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2019年4月，正值2018年宝嘉龙城堡红葡萄酒期酒上市，红酒世界团队在波尔多期酒周期间拜访了宝嘉龙城堡，受到了庄主布鲁诺-尤金·波利（Bruno-Eugene Borie）的热情接待，他为红酒世界写下了他对酒庄2018年份期酒的看法：“2018年份对于圣朱利安产区，尤其是对于宝嘉龙城堡来说是十分杰出的。酒庄葡萄园内的赤霞珠达到了前所未有的成熟度，因此在酿酒车间，我们的工作人员十分认真、谨慎地对待这些优质的酿酒葡萄，以获取圆润、丝滑且令人愉悦的单宁，最终酿出的葡萄酒十分出色，口感丝滑、和谐且美味，您可以4到5年后品尝它，但其坚实的结构让其能陈年50、75甚至是100年！”
庄主布鲁诺-尤金·波利的品酒词
这款酒散发出丰富而浓郁的黑莓、黑醋栗、新皮革和树皮的香气，酒体饱满，大量如羊绒般细腻的单宁带来柔顺而融合的口感，同时拥有令人惊喜的清新感，余味非常持久且集中，具有很强的陈年潜力。
2017年宝嘉龙城堡红葡萄酒
【JS 98分】【RP 96+分】【JD 98分】
2017年的4月，一场霜冻袭击了波尔多。但宝嘉龙城堡因靠近吉伦特河，受到河流调节的作用，幸运地避开了霜冻。5月后天气渐趋平稳，6月温和多雨，7、8月凉爽干燥，放缓了葡萄的成熟，使其得以继续积累足够的风味物质。
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庄主布鲁诺-尤金·波利先生将2017年宝嘉龙城堡红葡萄酒比作“骄傲的雄鸡”。这款酒由90%赤霞珠和10%梅洛混酿而成，高比例的赤霞珠为其提供了紧实的骨架和浓郁的风味，正如雄鸡般强壮。这款酒散发出诱人的成熟蓝莓、黑加仑、焦油、紫罗兰和醋栗的浓郁香气，口感柔软而多汁，单宁如液体般柔滑，余味充满整个口腔，绵延悠长。詹姆斯·萨克林（James Suckling）称其为“该年份的明星酒款之一”，并给予其98分的高分盛赞。
2016年宝嘉龙城堡红葡萄酒
【JD 100分】【JS 99分】【RP 98+分】
2016年是波尔多又一个卓越年份，在这一年里，宝嘉龙城堡再度交出了一份“满分答卷”。2016年宝嘉龙城堡红葡萄酒由85%赤霞珠和15%梅洛混酿而成，在多重优势条件加持下，该款酒获得了杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）100分的满分肯定，他赞其为“出自天才布鲁诺之手的传奇之酒”，并表示这款酒在未来50年甚至更久的时间里，都会有很好的表现。
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此外，该酒还获得了帕克团队（Robert Parker Team）98+分和詹姆斯·萨克林99分的超高分赞誉，帕克团队赞其“散发着突出且诱人的烤李子、蓝莓果酱、水果蛋糕、波森莓以及丁香等复杂香气……口感极富深度，余味如史诗般悠长”。
2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒
【AG 98分】【JS 97分】【RP 97分】
在酒庄打造的一众高品质葡萄酒中，2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒的产量进一步缩减，仅7,500箱。在2015年这个卓越的年份里，这款超二级庄优质葡萄酒表现非凡，分别获得了安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）98分、詹姆斯·萨克林97分和帕克团队97分的高分赞誉。
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这款酒由95%赤霞珠和5%梅洛酿造，帕克团队赞美道：“2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒散发着活泼的烤黑李子、黑醋栗甜酒、蓝莓果酱以及巧克力涂层樱桃的香气，还带有一丝肉桂棒、红茶以及糖渍紫罗兰的芬芳。这款酒酒体中等到饱满，充满了黑色水果蜜饯以及香料的风味，单宁紧致，如天鹅绒般顺滑，余味芬芳且悠长……”（文/viaviaTina）
