近日，国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine，简称OIV）在法国巴黎总部召开网络新闻发布会，OIV的总干事保罗·乐卡（Pau Roca）在会上表示，2021年全球葡萄酒产量预计将会达到一个极低的水平，产量与2017年（注：2017年葡萄酒产量为248亿升，创近60年新低）相当，而这将是全球葡萄酒产量连续第三年低于平均水平。

图片来源：www.oiv.int 

一、极端天气，致全球葡萄酒产量下跌

以全球28个主要产酒国（注：其2020年葡萄酒产量占全球总产量的85%）的数据为基础，2021年全球葡萄酒总产量预计在247.1亿升至253.5亿升之间，预估区间中值为250.3亿升，总产量极低。据统计，相较去年，今年葡萄酒产量预期将会下降4%（低于葡萄酒年产量的平均水平），较近20年平均产量下降了7%，总产量的预估区间中值仅略高于创下近60年历史新低记录的2017年。

2000-2021年全球葡萄酒产量折线图（图片来源：www.oiv.int）

恶劣的天气条件是导致全球葡萄酒总产量下降的主要原因。法国、意大利等欧洲主要葡萄酒产国都受到了天气条件的严重影响，幸运的是，美国以及南半球的产酒国并未受到波及，这在一定程度上填补了欧盟葡萄酒产量下降带来的空缺。然而，鉴于当前新冠疫情的波动性和不确定性，2021年全球葡萄酒产量下降对世界葡萄酒行业的影响还有待观察。

二、北半球预计葡萄酒产量下跌，少数国家实现正增长

1. 欧盟产酒国

受天气状况影响，欧盟大部分国家葡萄酒产量都呈现出不同程度的下降，欧盟2021年葡萄酒总产量预估为145亿升，与去年相比，产量骤降21亿升，降幅达13%。

2000-2021年欧盟产酒国葡萄酒产量折线图（图片来源：www.oiv.int）

意大利、西班牙和法国是欧盟三大产酒国，葡萄酒总产量占欧盟总产量的79%，占全球总产量的45%。受4月初晚霜的影响，与2020年相比，意大利葡萄酒2021年总产量下降了9%，但仍然以44.5亿升的产量，成为全球最大的葡萄酒产国；而西班牙则以35亿升的葡萄酒产量位居世界第二大葡萄酒产国，与2020年相比，跌幅达14%。而今年受灾最为严重的当属法国，除了受四月初晚霜的影响，接踵而至的夏季暴雨、冰雹以及霉菌侵袭等灾害都给法国葡萄酒产业造成了不小的损失。与去年相比，其葡萄酒总产量跌幅达27%，葡萄酒总产量预估为34.2亿升。

欧盟主要产酒国2016-2021年葡萄酒产量对比柱状图（图片来源：www.oiv.int）  

此外，奥地利、希腊、克罗地亚、斯洛文尼亚以及斯洛伐克等国家葡萄酒产量预计都有不同程度的下跌。不过，与去年相比，也有少数欧盟国家的产量预计实现正增长。比如欧盟第四大产酒国的德国，2021年产量预估为8.8亿升，较2020年增长4%。另外，葡萄牙产量预估为6.5亿升，略高于2020年水平。  

2. 欧盟以外国家

2021年，美国的葡萄酒产量预估为24.1亿升，较去年高出6%，但由于今年某些产区受夏季干旱影响，葡萄酒产量仍比过去5年平均水平低3%。

北半球除欧盟以外各国2016-2021年葡萄酒产量对比柱状图（图片来源：www.oiv.int）

2021年中国的葡萄收成数据尚未公布，但根据此前OIV的研究报告，由于结构性调整，中国的葡萄酒产量预计仍然可能会持续性收缩，而这也将是中国自2016年以来连续第6年葡萄酒产量下跌。

东欧国家的情况则相对乐观。俄罗斯葡萄酒产量预估为4.5亿升，较去年增长2%；格鲁吉亚的葡萄酒产量预估为有史以来最高，预计为2.2亿升，较去年增长22%；摩尔多瓦尽管遭遇了晚霜和暴雨等不利天气条件，产量预估仍有1.1亿升，较去年增长20%。   

三、南半球预计葡萄酒产量创新高

今年，大部分南半球的主要产酒国没有受到厄尔尼诺现象引起的恶劣天气影响，产量都出现了大幅增长，预计葡萄酒产量创新高，达59亿升，较去年增长19%。

2000-2021年南半球葡萄酒产量折线图（图片来源：www.oiv.int）

1. 智利、阿根廷和巴西

2021年，智利是南美洲最大的葡萄酒产国，产量预估为13.4亿升，创下近20年的最高记录，产量较去年增长30%；阿根廷的葡萄酒产量也大幅上升，较去年增长16%，达12.5亿升；巴西约为3.6亿升，创下自2008年以来的最高产量，与去年相比，增幅竟高达60%。

2. 南非

南非的葡萄酒产量预估为10.6亿升，较去年增长2%，而这也是南非在经历了始于2016年的长期干旱之后，连续第三年葡萄酒产量实现持续性增长。

南半球主要产酒国2016-2021年葡萄酒产量对比柱状图（图片来源：www.oiv.int）

3. 澳大利亚和新西兰

在饱受干旱和火灾蹂躏的两个年份之后，澳大利亚适宜的温度、低病害压力和有利的采收条件促成了自2006年以来的最高产量，预估葡萄酒产量约为14.2亿升，较去年增长30%。

新西兰去年葡萄酒产量创新高，而今年由于受到春季晚霜影响，新西兰葡萄酒产量较去年下降19%，预估产量为2.7亿升，成为南半球产酒国中唯一一个产量下降的国家。（文/Sherry）