嘉仙酒庄（Chateau Gazin）是波美侯（Pomerol）产区的一大精品酒庄，同时也是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux，简称UGCB）成员。其酿造的葡萄酒品质优异，深刻地诠释了波美侯葡萄酒的精致与美妙。目前，2019年嘉仙酒庄红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。

（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转购买）

酒款亮点：

1. 嘉仙酒庄是波尔多特级酒庄联合会的成员之一，其2019年份的正牌酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95-96分和尼尔·马丁（Neal Martin）95-97分的高分评价。

2. 从20世纪初至今，颇具声望的百莲阁（Bailliencourt）家族一直掌管着嘉仙酒庄。其历任管理者传承家族精神，一直秉承着精益求精的态度，不断提高葡萄酒品质。

3. 嘉仙酒庄的葡萄园位于波美侯高地上，邻近帕图斯酒庄（Petrus）和花堡（Chateau Lafleur），拥有极佳的风土条件。葡萄园表层土壤是形成于贡兹冰期（Gunz）的砾石，底层为富含氧化铁的黏土，这为葡萄的生长提供了优异的条件。

4. 一直以来，嘉仙酒庄都遵循传统的葡萄种植方式，并采用环境友好型葡萄园管理方式，充分尊重风土。其酒庄团队将不同品种和地块的葡萄分开发酵，以在葡萄酒中凸显其葡萄园的风土特点。

名家点评：

詹姆斯·萨克林：95-96分

这款酒口感紧实，风味集中，带有黑莓、蓝莓和巧克力的风味。其酒体饱满，架构紧凑，单宁柔顺且丝滑，是一款结构非常平衡的葡萄酒，令人回味无穷。

尼尔·马丁：95-97分

2019年嘉仙酒庄红葡萄酒起初香气内敛，在杯中静待片刻后，深色浆果、松露和烟熏的芬芳开始飘散出来，略带咸鲜的味道。其口感十分怡人，单宁很好地融于酒液中，隐藏了这款波美侯佳酿的结构感，有着令人印象深刻的清新度。余味极具张力，带有一丝铁的气息。这是一款典型的嘉仙酒庄红葡萄酒，品质极佳。

酒庄故事：

嘉仙酒庄的历史可追溯至18世纪，酒庄所在地当时是一个小村庄。据传，酒庄很可能位于帕米罗斯庇护所（Hospital de Pomeyrols）原址之上，该庇护所由骑士们修建而成，用来接待前往圣地亚哥的朝圣者，这也是嘉仙酒庄副牌酒“L'Hospitalet de Gazin”名字的来源。

嘉仙酒庄建筑（图片来源：www.gazin.com）

目前，酒庄由百莲阁（Bailliencourt）家族经营。百莲阁家族拥有十分久远的历史，它是阿图瓦（Artois）地区最古老的家族之一。1214年，法国国王腓力二世（Philippe-Auguste）对百莲阁家族成员在布汶战役（Battle of Bouvines）中英勇奋战的表现十分赞赏，并对其予以褒奖。百莲阁家族于20世纪初入主嘉仙酒庄，迄今已传承至第5代。期间，历代家族成员一直秉承着精益求精的态度不断提高葡萄酒质量，力求酿造出能够充分表达波美侯独特风土的佳酿。

百莲阁家族族徽（图片来源：www.gazin.com）

嘉仙酒庄的葡萄园位于波美侯高地上，占地26公顷。酒庄内葡萄园连成一片，拥有极佳的风土条件。其主要的土壤类型为砾石和黏土：土壤表层是形成于贡兹冰期的砾石，底层则为蓝色黏土和绿色黏土，这类黏土富含氧化铁，并能为葡萄树的生长提供稳定且适量的水分。园内种植着90%梅洛（Merlot）、7%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和3%品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄为35年，种植密度在每公顷5,500-7,000株之间。一直以来，嘉仙酒庄都遵循传统的方式种植葡萄树，同时采用环境友好型方式进行葡萄园管理，充分尊重自然环境。

葡萄园土壤（图片来源：www.gazin.com）

当果实达到最佳成熟度时，酒庄会开始进行人工采摘，其酿酒葡萄经过三次筛选：葡萄园内的初次筛选、运往酿造车间后立即进行的第二次筛选及去梗后的第三次筛选。

人工筛选葡萄（图片来源：www.gazin.com）

严格筛选后，酒庄会将不同品种和不同地块的葡萄分别放进小型的水泥罐中进行酒精发酵并浸渍2-3周。浸渍完成后，酒庄会将自流酒排出，与压榨酒分开存放。之后酒庄团队会根据各批次酒液的具体情况选择小橡木桶或大桶进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。通常，酒液将会在新桶比例为50%的橡木桶中熟化18个月。酒庄大约每三个月会进行一次细致的倒罐（Racking），在此期间，酒庄会以能展现该年份特质的比例对不同品种与地块的酒液进行混酿。酒液在橡木桶熟化期逐渐变得更具结构感和复杂度，最终造就一瓶瓶陈年潜力优秀的嘉仙佳酿。（文/Gloria）