男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名：碧尚男爵酒庄）坐落在波尔多风土出众的波雅克（Pauillac）产区。酒庄的正牌酒——男爵古堡红葡萄酒品质优异，陈年潜力突出，备受消费者喜爱。目前，其斩获帕克团队（Robert Parker Team）潜在满分的2019年份期酒已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。
据酒庄总经理克里斯汀·希利（Christian Seely）介绍，2019年对于男爵古堡来说是非比寻常的一年，是一个卓越风土熠熠生辉的年份，这一年酿造正牌酒的葡萄仅占该年葡萄产量的49%，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）所占比例创下有史以来最高纪录，达到87%，所有葡萄皆是来自酒庄最为优质的地块，出产的赤霞珠和梅洛（Merlot）均表现极佳，拥有极佳的成熟度，但同时又保有令人惊叹的清新感和精致细腻的个性，成就了令人印象深刻的佳酿。
2019年男爵古堡红葡萄酒
（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转购买）
酒款亮点：
① 2019年男爵古堡红葡萄酒得到了帕克团队97-100+分、杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）98-100分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98分的超高评价。
② 男爵古堡历史悠久，经过300多年的发展，既有文艺复兴建筑风格启发的浪漫城堡，也有现代化的地下酒窖，集贵族气质、历史底蕴、浪漫与现代风格于一身。
③ 男爵古堡在1855分级中被评为二级庄，如今它也是许多人心中的“超二级庄”，实力与名望兼具。其出品的葡萄酒充分展现了波雅克的风土特色。
④ 在安盛酒业（AXA Millesimes）的率领下，酒庄秉承“品质至上”的理念，酿造了一系列令人折服的美酒，并于近年被著名的《法国葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France，简称RVF）评为最高级——三星级酒庄。
⑤ 这款酒极具结构感和力量感，风味浓郁而又不失优雅，其1989年份以出色的表现成为《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）1992年的“年度之酒”，2009年份还是罗伯特·帕克（Robert Parker）钦点的“波尔多神奇20（The Magical 20）”之一，并连续多年荣登Liv-ex的“百强佳酿（Power 100）”榜单。
名家点评：
帕克团队：97-100+分
2019年男爵古堡红葡萄酒由87%赤霞珠和13%梅洛混酿而成，葡萄采收从9月18日持续至10月11日。酒液将会在新桶比例为80%的法国橡木桶中陈酿18个月。酿造正牌酒的葡萄占了该年葡萄产量的49%。这款酒颜色颇深，介于紫红色和黑色之间，从杯中喷涌而出活泼而新鲜的破碎黑莓、黑覆盆子和黑醋栗的香气，随之伴着馥郁的泥土、丁香油、紫丁香、碎石、融化的巧克力以及肉桂吐司的气息。酒体中等至饱满，入口可以感受到层层交织的黑色水果、矿物质和异域香料风味，美妙成熟且具有细腻颗粒感的单宁提供了支撑，风格清新，余味中久久萦绕着柔顺的花香和泥土芬芳。这绝对是波雅克经典风格的诱人表达，也是一款独一无二的波雅克佳酿。
詹姆斯·萨克林：97-98分
这款酒口感十分圆润，单宁绵密而耐嚼，层次丰富，展现出赤霞珠的鲜明个性。酒体饱满，美妙的黑莓和蓝莓果香中交织着巧克力的香气。浓郁而悠长的余味中伴有精致而略带尘土感的单宁，风味集中，口感紧实，颇为精巧，风格经典。此酒由87%赤霞珠和13%梅洛酿成。
杰夫·里弗《酒窖情报》：98-100分
这款酒呈深浓的墨色，从杯中无法看到杯底。其香气就像是漫步在花卉市场，而旁边就是水果摊位，花香果香在空气中弥漫，香草豆、泥土、森林树叶、胡椒和雪松的气息紧随其后。其口感丰富、华丽且凝练，带有极为纯净的水果风味，层层黑色水果、红色水果、蓝色水果的风味以及如天鹅绒般柔顺的单宁、久久不散的余味充盈着整个口腔，包裹着颚、牙齿和牙龈。酒款采用87%赤霞珠和13%梅洛混酿而成，这是酒庄有史以来赤霞珠比例最高的一个年份。酒精度为14%abv，pH值为3.74。
酒庄故事：
男爵古堡的历史可以追溯到17世纪末，翻开其长长的历史画卷，便可感受到其内外兼修的浓厚贵族气息。1689年，一位颇具影响力的葡萄酒商人——皮埃尔·德梅兹·鲁臣（Pierre Desmezures de Rauzan）在拉图城堡（Chateau Latour）附近买下一些地块，建立了鲁臣庄园（Enclos Rauzan）。
1694年，皮埃尔的女儿特莱莎（Therese）与雅克·碧尚·朗格维尔男爵（Baron Jacques Pichon de Longueville）喜结良缘，这些地块的所有权便作为特莱莎的嫁妆归雅克·碧尚·朗格维尔男爵所有。同年，碧尚朗格维尔庄园（Domaine de Pichon Longueville）应运而生。
图片来源：www.pichonbaron.com
1850年，酒庄一分为二，由碧尚·朗格维尔家族男性子嗣继承的部分便发展为如今的男爵古堡。当时掌管酒庄的豪尔·碧尚·朗格维尔男爵（Baron Raoul Pichon de Longueville）受文艺复兴建筑风格的启发，于1851年兴建了一座恢弘的城堡。如今，它已成为酒庄的标志性建筑，为酒庄增添了无与伦比的浪漫魅力。
1933年，男爵古堡被布迪尔（Bouteiller）家族收购，之后于1987年再次易主，被安盛酒业收入麾下，并在其管理下进入了一段新的传奇时期。
安盛酒业收购男爵古堡后，斥资翻新城堡、改造酿造车间与酒窖，致力于让这座历史悠久的酒庄充分发挥出其酿造佳酿的潜力。2008年，全新的地下酒窖建成，仿若儒勒·凡尔纳（Jules Verne）笔下的 “鹦鹉螺号”潜艇，隐藏在庭院的池水下，银色的水面上倒映着恢弘大气的城堡，构成了一幅独特的美丽画卷。
不懈努力下，男爵古堡完成了现代化建设，葡萄酒品质也实现了质的飞跃，其中1989年份的正牌酒以出色表现成为《葡萄酒观察家》1992年的“年度之酒”。2009年份的正牌酒也成为罗伯特·帕克心中的“波尔多神奇20”之一。
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男爵古堡的葡萄园占地约73公顷，位于吉伦特河（Gironde）左岸。葡萄园拥有波雅克产区典型的优质砾石土壤以及大颗的鹅卵石和沙土，排水性佳，而底土的储水性又十分优秀。园内种植了65%赤霞珠、30%梅洛、3%品丽珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot），平均树龄约35年。
男爵古堡的酒庄团队十分注重葡萄园的管理，他们致力于发挥风土巨大的潜力，以酿造出品质非凡的葡萄酒。他们经过精心的规划，根据土质、葡萄品种和葡萄藤树龄等，将葡萄园划分为不同的地块。日复一日，工人们精准修剪、精心照看，严格控制每个地块的产量，只为培育出风味集中的优质葡萄果实。
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在葡萄酒酿造方面，男爵古堡的工作团队也毫不松懈，坚持高度的敬业精神。在总经理克里斯汀·希利的领导下，酒庄团队以“品质至上”为原则，严格把控酿酒过程中的每一道程序。
经人工采摘和筛选后，葡萄果实被送入酿造车间，在罐中进行3-4周酒精发酵。在发酵期间，工作人员每天都会对各个发酵罐进行监测，以精准把控酒液的状态。酒精发酵完成后，还需进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），之后酒液会被置入橡木桶中陈酿，并每隔3-4个月进行一次换桶。
图片来源：www.pichonbaron.com
为了得到理想状态的精品佳酿，酿酒团队会对40多种不同地块和品种的酒液逐一品尝，然后从中甄选出品质最优异的酒液用于正牌酒的混酿。这些酒液通常会在优质法国橡木桶中陈酿。3个月后，酒庄会再次进行品鉴以决定最终的调配比例。通常，这些葡萄酒需要经过18-20个月橡木桶陈年。（文/Grace）
