从一扇精致的铁门向内望去，可见郁郁葱葱的树木下掩映着一座宏伟华美的城堡，城堡周围绿草连绵，这便是法国波尔多玛歌（Margaux）产区的1855三级名庄——美人鱼城堡（Chateau Giscours）的美景。有趣的是，酒庄富有浪漫气息的中文名并非来源于外文名“Giscours”，而是得自酒标上优雅美丽的金色美人鱼。美人鱼城堡现由杰斯玛（Jelgersma）家族掌管，他们也是五级庄杜特城堡（Chateau du Tertre）的拥有者。

图片来源：chateau-giscours.com

酒庄漫长的历史可以追溯到14世纪，距今已有600余年。当时的美人鱼城堡还是一座军事防御塔，而其真正作为酒庄的历史则是从1552年开始的。这一年，一位名叫皮埃尔·洛姆（Pierre de Lhomme）的波尔多服装商买下了这栋当时被称为“Guyscoutz”的建筑物，他将这里改建为一座大庄园并种下了第一株葡萄树，这片土地与葡萄酒的羁绊便由此开始。

此后，美人鱼城堡历经了多次易主，其中不乏达官贵人、葡萄酒界泰斗和大银行家等声名显赫之人，虽然身份不同，但美人鱼的历代主人都为酒庄的发展倾注了心血。19世纪掌管酒庄的佩斯卡托雷（Pescatore）家族和克鲁斯（Cruse）家族便对当时酒庄的生产设备进行了更新，推进了酒庄的现代化进程，此外，酒庄华美的新古典主义建筑也是在这一时期建成的。得益于历代酒庄主人的无私投入，美人鱼城堡凭借其优秀的葡萄酒品质成功跻身1855三级名庄之列。

图片来源：chateau-giscours.com

酒庄葡萄园种植面积达94公顷，拥有卓越的风土。这里气候温和，地势优越，园内土壤主要由砾石与沙土构成。砾石排水性良好，能够迫使葡萄树深深地扎根于土壤之中，从而汲取更多的营养物质和水分。此外，这种土壤还具有良好的吸热储热能力，为葡萄的成熟提供了理想的条件。目前，园内种植了60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）和3%的味而多（Petit Verdot）。

图片来源：chateau-giscours.com

美人鱼城堡根据各个地块中葡萄树树龄和风土条件的不同，对葡萄园实行区块化管理。葡萄生长期间，酒庄会对葡萄树采取双居由式（Double Guyot）修剪、疏叶和绿色采收等措施，以保证葡萄的健康生长，提高葡萄品质。葡萄成熟后，酒庄便会对其进行精细的人工采摘与分拣，并遵循传统的酿造工艺进行葡萄酒的酿造。酒庄出产的葡萄酒以轻盈温顺、细腻柔美著称，其色泽深沉浓厚，单宁圆滑柔软，十分优雅。

图片来源：chateau-giscours.com

纵观酒庄几百年的历史，唯一不变的便是对葡萄酒品质的严格要求。如今，在杰斯玛家族的精心管理下，酒庄千禧年以来出产的葡萄酒品质稳步前进，其中，2015年与2016年期酒均获得了著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）打出的96-97分的高分，而2018年份美人鱼城堡红葡萄酒（Chateau Giscours, Margaux, France）也不负所望，凭借其优秀的品质获得了一众酒评家的好评。目前，这款佳酿的标准装（750ML）与大瓶装（1.5L）已于红酒世界会员商城正式上线，另外，其标准装也于香港商城同步上线。

图为不同年份示意图，仅供参考（点击图片可跳转购买2018年份期酒）

詹姆斯·萨克林 96-97分

颜色深浓如墨的酒液预示着这是一款坚实且结构感佳的红葡萄酒，充满浓郁的黑莓和蓝莓的香气。其酒体饱满，口感紧致而富有张力。单宁可口，在收尾时口感强劲、浓郁。酒款结构感上佳，是一款架构精致的年轻红葡萄酒。

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast） 95-97分

这是一款强劲的葡萄酒，展现丰富多汁的黑莓风味及成熟的单宁，前景无限。其结构优良，果味充沛，同时口感平衡，未来可期。

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator） 93-96分

这是一款十分坚实的葡萄酒，展现浓郁的腌渍李子和黑莓果泥的核心风味，与红茶、桤木和铁器的气息自由交融。其余味悠长、美妙，展现这款酒的深度，给人以亲切之感。（文/Elizabeth）