《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，以下简称WS）从11月12日开始陆续公布2018年百大葡萄酒的名单。现在，重头戏到了，该杂志在11月15日揭晓了排名第二、第三与第四的酒款。
第四名：2005年橡树河畔890精选特级珍藏红葡萄酒（La Rioja Alta Seleccion Especial Gran Reserva 890, Rioja, Spain）
评分：95分
产量：4,753箱
图片来源：www.riojalta.com
橡树河畔酒庄（La Rioja Alta）是西班牙的传统名庄。酒庄成立不久就已在国际大赛上获得诸多奖项。该酒庄向来非常低调，自从1930年获得拉美酒展（Latin American Wine Show）金牌之后，酒庄便再也没有参加任何酒展或者酒评大赛。即便如此，酒庄还是凭借出色的品质赢得了口碑，并且享誉全球。酒庄成立于1890年，这款890精选特级珍藏便是以这一年份来命名，它只在顶级的年份酿造。
图片来源：www.riojalta.com
2005年橡树河畔890精选特级珍藏红葡萄酒以丹魄（Tempranillo）为主（比例为95%），再辅以马士罗（Mazuelo）与格拉西亚诺（Graciano）这两个本土特色品种。这款酒在装瓶前曾在美国橡木桶中熟化6年，期间经过10次倒罐（Rack，一种促进葡萄汁与果皮进行更多接触的方法，利于提取更多色素、单宁和风味物质）。它在2012年装瓶，经过6年的瓶中熟化才正式上市。这款酒是教科书式的里奥哈（Rioja）传统风格葡萄酒，它也印证了伟大的葡萄酒需要投入大量的时间与精力这个道理。
WS为这款陈年佳酿打出95分，描述道：“这款昂贵的红葡萄酒首先浮现雪松和檀香的香气，随后是茶叶、烟草、樱桃干、森林地表与橘皮的气息。其口感圆润，强劲的单宁与多汁的酸度支撑起酒款，风格宏大，却不失优雅之感，成熟却活力十足，展现了传统的风格。现在开始适饮，直至2030年。”
第三名：2015年沃尔帕亚经典基安帝珍藏红葡萄酒（Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy）
评分：96分
产量：无具体数据
图片来源：www.volpaia.com
沃尔帕亚城堡（Castello di Volpaia）位于意大利基安帝（Chianti）产区中心，周围环绕着橄榄树和葡萄园。该城堡建于10世纪，自1172年起就开始葡萄酒的酿造。1966年，斯昂蒂·马歇罗尼（Stianti Mascheroni）家族获得了该城堡，一直掌管至今。酒庄所酿的葡萄酒在基安帝产区一直榜上有名，而这款2015年的经典基安帝珍藏红葡萄酒带领酒庄更上一层楼，它均衡、复杂，余味悠久且华丽。该酒的酿酒葡萄来自8个不同地块，它们都是生长在山坡上的砂岩土壤之中，采用有机的方式种植。在酿造过程中，压榨所得的葡萄汁在不锈钢桶中发酵，之后80%在斯拉沃尼亚橡木桶中熟化，20%则在法国小橡木桶中熟成2年。
图片来源：www.volpaia.com
对于这款经典基安帝珍藏红葡萄酒，WS评论道：“尽管充满黑醋栗和黑莓等水果的香气及厚重的单宁，但这款酒依然纯净、均衡。百里香、铁器、皮革与焦油的气息赋予其复杂的特性，余味则很持久。适饮期为2023年至2040年。”
第二名：2015年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒（Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）
评分：96分
产量：6,250箱
卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）于2012年晋升为圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），这离不开冯·尼庞尔格家族（von Neipperg Family）的功劳。该家族是来自德国的名门望族，自13世纪起就开始酿酒，拥有数百年葡萄种植和葡萄酒酿造经验。冯·尼庞尔格家族不仅拥有卡农嘉芙丽酒庄，还拥有另一座圣埃美隆一级B等酒庄——拉梦多酒庄（La Mondotte）。目前，掌管这些名庄的是史蒂芬·冯·尼庞尔格（Stephen von Neipperg）。
在接管家族事业后，史蒂芬积极地推进有机种植，使得名下的卡农嘉芙丽酒庄和拉梦多酒庄双双获得有机认证。在深受海洋性气候影响的波尔多（Bordeaux）推行有机种植是一件颇具挑战性的事情，但史蒂芬却深信它能够为酒庄带来明显的进步。事实上，近年来，酒庄葡萄酒的品质一直在不断提升，赢得了不少权威酒评家和众多葡萄酒爱好者的青睐，还被葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）誉为“波尔多明日之星”。
图片来源：www.neipperg.com
2015年份的卡农嘉芙丽由55%梅洛（Merlot）、38%品丽珠（Cabernet Franc）与7%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其品质堪比伟大的2009及2010年份，是波尔多2015年份中最佳的葡萄酒之一。WS点评道：“这款酒依然处于年轻阶段，显得紧致、保守，烘烤的桤木和杜松的风味现在占据主导地位，但醋栗、黑莓与李子的集中风味蓄势待发，展现出惊人的深度。当烘烤香气与果味碰撞时，潜藏的烟草、烤焦的铁与白垩土的矿物质风味就会出现。酒款还有更多深度，适合陈年，适饮期为2025年至2040年。”目前，这款酒在红酒世界跨境商城有售，价格仅为925元。
以上是WS百大的第二、第三和第四名酒款。11月16日，WS将会揭晓第一名。让我们拭目以待，且看榜首花落谁家！（文/Shirley）
