昨日，据《醇鉴》报道，美国山脊酒庄（Ridge Vineyards）的CEO兼酿酒师保罗·德雷柏（Paul Draper）在其80岁生日这一天正式宣布卸任，但他仍然是酒庄董事会的主席。

图片来源：www.ridgewine.com

回顾传奇葡萄酒生涯

自1969年开始，德雷柏就是索诺玛县（Sonoma County）山脊酒庄的首席酿酒师。1976年巴黎盲品会上，德雷柏迎来他的成名之战。当时，他所酿的蒙特贝洛赤霞珠葡萄酒（Monte Bello Cabernet Sauvignon）获得第五名。10年后，山脊酒庄这款赤霞珠再次参加酒款完全相同的盲品大赛，获得第二名的成绩。显然，这次的盲品大赛造就了德雷柏。

在山脊酒庄近半个世纪的酿酒生涯中，德雷柏潜心研究以及提升仙粉黛（Zinfandel）这个品种，努力复兴其在加州的地位，他因此也被称为“美国仙粉黛之王”。在2000年，他成为继罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）及安德烈·切列斯切弗（Andre Tchelistcheff）之后第3个获得醇鉴年度风云人物（Decanter Man of the Year）的荣誉称号的美国人。此外，他还被《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）评为“2006年度酿酒师”。

德雷柏在接受《醇鉴》采访时表示：“80岁生日是值得庆贺的一天，也是我该退休的时候了……我在这里度过了一段美好的时光，可以跟随我的内心，追求葡萄酒酿造”。

展望下一代

在退休前，德雷柏已经为自己苦心经营的事业找到接班人。艾利克·鲍尔（Eric Baugher）于1994年加入山脊酒庄，如今是酒庄的CEO。约翰·奥尔尼（John Olney）也在鲍尔之后加入山脊酒庄，负责酒庄在索诺玛的酒厂。而在1989年加入的大卫·盖兹（David Gates）如今是酒庄的副总裁，负责酒庄的运作。

德雷柏给他们颇高的评价，认为过去十年正是他们撑起了酒庄的酿酒事业。德雷柏还赞扬了他们所酿的葡萄酒品质优越，保持了山脊酒庄一脉相承的风格。然而，赋予山脊酒庄灵魂的正是德雷柏。（文/Shirley）