世界三大香槟品牌之一的白雪香槟（Piper-Heidsieck）以及与它有着千丝万缕联系的哈雪香槟（Charles Heidsieck）迎来了大变化。两家香槟有着上百年的历史，一直以来遵循传统的商业行为，但最近这一传统将被打破。

两家香槟目前所属法国私人控股的奢侈品集团EPI。EPI集团主席克里斯多夫·德古赫（Christopher Descours）最近正在纽约巡视他的商业帝国，并出席了联合国教科文组织（UNESCO）举办的晚宴。此前，UNESCO为哈雪香槟拥有超过两千年历史的白垩岩酒窖颁发了世界遗产证书。

德古赫和他的首席执行官达米安·拉弗瑞（Damien Lafaurie）接受采访时表示，EPI集团旗下的香槟销售态势极佳。据法国香槟协会（Comite Champagne）统计，2015年香槟销售额上涨了5%，达到了475万欧元（约合3,400万人民币），销售量达到了3.12亿瓶。早前，协会主席、著名香槟酒庄布鲁诺酒庄（Bruno Paillard）庄主表示，“2015年份堪称经典年份，这一年酿造的香槟优雅精妙，酸度和糖分完美平衡，外界对2015年份的褒扬无疑是公道的”。

德古赫和拉弗瑞希望趁着2015这个好年份酿造年份香槟，但哈雪香槟的新任酿酒师西里尔·布朗（Cyril Brun）仍然有些犹豫不决。因为哈雪香槟虽然品质堪称世界顶级，但名气不显，而酿造年份香槟必须付出更多成本，如果销售出现问题，那么势必遭受损失。

图片来源：charlesheidsieck.com

拉弗瑞2015年6月成为哈雪香槟的新任CEO，在他的带领下，哈雪香槟的业绩有望大幅增长。拉弗瑞表示：“我不知道何为奢侈品，在香槟行业工作20多年来，我仍然不知奢侈品的定义。我只知道坚持手工产品的意义所在，而不是追求奢侈品的浮夸风格。”因此，拉弗瑞十分明白要怎样推广哈雪香槟的内涵和魅力。

德古赫也表示：“我们集团的品牌，包括香槟，品质都非常高，这正是我们想要呈现给顾客的心意。相对市场上其他的品牌，我们在投资品牌时，更加注重在品牌质量上的投入。”而哈雪香槟正是反映了EPI集团的理念，哈雪香槟在酿造旗舰酒款珍藏干型香槟（Brut Reserve）时，会使用40%的老年份基酒，这一比例堪称世界顶尖，可见其珍贵。（编译/Lawrence）