2014年英国的金酒出口总额为3.94亿英镑（大约38.78亿人民币），2010年以来，英国金酒的出口总额上升了37%。2010年至2014年，英国一共涌现了73家新的烈酒酿酒厂（其中56家兴起于后2年）。同时，英国金酒品牌数量也翻了一倍（从31个增加到73个）。2014年英国在全球共销售了16亿瓶金汤力酒，成为全球金酒出口的领头羊。

图片来源：www.beefeatergin.com

英国环境、食品和乡村事务大臣伊丽莎白·特拉斯（Elizabeth Truss）表达了期待英国的金酒出口量能与威士忌齐头并进的野心（2014年威士忌出口量创历史新高，达到40亿英镑，约393.90亿人民币），伊丽莎白·特拉斯参观必富达酒厂（Beefeater）和史密斯酒厂（Sipsmith）时说英国是“金酒发展的沃土，拥有无穷的发展机会”。

伊丽莎白·特拉斯还说道：“我们的金酒贸易完全可以做得像威士忌一样成功，威士忌上一年为我国经济创造了40亿英镑（约393.90亿人民币）的收入。我对金酒行业也有同样的希冀，希望在未来的几年可以达到这个目标，共同为建立英国强大的国家经济体而不断努力。我们将继续鼓励食品和饮料企业发扬创新精神，为企业开放自由的空间，提供技术和科研支持，让企业可以大胆创新、积极挑战并获得盈利。”

英国70%的金酒都产自苏格兰，金酒酿酒厂借鉴了威士忌的生产经验，创建了自己独特的经营方法。位于艾雷岛（Islay）的布鲁莱迪（Bruichladdich）酿酒厂酿造的艾雷岛干型金酒，除了采用杜松子为主要原料外，还增加了22种野生草本植物和花类，包括石南花、留兰香和白三叶等，这些草本和花类全部采用人工采摘。

史密斯酿酒厂的联合创始人兼伦敦金酒继承人之一的盖尔沃斯（Galsworthy）说道：“金酒已有200年的历史了，希望在每个发展阶段都能反映它的历史传统性。然而，很重要的一点是，作为一个行业，我们要不断发展、创新，确保我们与时俱进的特色方式酿出来的酒能被全世界喜爱。这样，我们就可以在继承历史传统的同时，利用新的方式酿造出品质优秀、风格独特的酒。”

目前，英国政府正在把目标投向一些新兴市场，如印度、巴西和远东市场等。最近，英国政府已任命凯伦（Karen Morgan）担任首个中国食品顾问，致力于开拓更大的中国食品和饮料出口市场。为了进一步促进金酒行业的发展，今年年初，英国政府将金酒的关税降低了2%。

葡萄酒和烈酒行业协会的CEO迈尔斯-比尔（Miles Beale）说道：“对于英国的金酒行业而言，这是极度振奋人心的时代。最新的数据显示，英国金酒产量激增，56个酿酒厂仅在两年内就发展起来了，真的太不可思议了。英国金酒历史基础雄厚，生机勃勃，将会继续不断地发展壮大。”（编译/Ellen）