估计没有人会猜到，在英国葡萄酒总产量中，起泡酒所占的比例竟然高达66%，起泡酒的海外市场多达13个。惊人的销量背后，是英格兰和威尔士大片新葡萄园的出现。英国的葡萄园总面积在2004年仅有1,879英亩，而现在葡萄园的总面积估计已经超过4,500英亩。英国葡萄园主要分布在东南部，那里的土壤同法国香槟产区的土壤有相似之处。

2014年是英国桥景酒业（Ridgeview wines）有史以来海外市场需求最旺盛的一年。在2010年，海外市场销售额仅占销售总额的2%，但是在2014年这个比例飞涨到15%。桥景酒业在接下来5年的目标是让葡萄酒的产量翻番，从现在的250,000瓶提高到500,000瓶。

桥景酒业的销售和营销经理马迪罗伯特（Mardi Roberts）称：“20年前，很多人对于英格兰葡萄酒闻所未闻，但是现在我们酒业的海外市场已经扩展到12个，我们的目标是加大力气继续拓展海外市场，争取在接下来的5年内实现海外市场30%的销售增长。”

来自英格兰葡萄酒协会（English Wine Producers）的统计显示，按照现在的增长速度和规模，英格兰和威尔士的葡萄酒销售额在2015年将可达1亿英镑左右。英国环境部长伊丽莎白（Elizabeth Truss）对此评论称：“我从来都没有见过这么激动人心的时刻，英格兰和威尔士葡萄酒产业的发展突飞猛进，我期望这个产业继续发展壮大，直追香槟。在过去的16年里，英国起泡酒获得了14项国际大奖，据我所知没有任何一个国家能够做到这一点。2014年是英国起泡酒非常不错的年份，我想这会在更大程度上促进整个产业的发展。”（编译/沧海树）