世界上哪个国家消费的红葡萄酒最多？答案是中国。去年，中国人喝掉了18.65亿瓶葡萄酒。这个亚洲大国一举跨出了历史性的一步——超越法国和意大利成为世界上最大的红葡萄酒消费国。那为何红葡萄酒能在中国如此受欢迎呢？

众所周知，红葡萄酒呈红宝石一般的色泽，特别适合重大典礼和宴请宾朋时饮用，而这种颜色在中国也有着深层的文化意义，寓意着好运、权利和财富。此外，桃红葡萄酒也因其色泽受女士青睐而走俏。过去几年中国人消费酒饮料的格局发生了很大变化。从前，在中国，尤其是气候较为寒冷的北方，饮酒通常只限于男士。而如今，女士们也会在典礼或派对上喝一两杯。而随着都市人的生活方式越来越西方化，白酒也不像从前那么受欢迎了。

2005年葡萄酒开始在中国盛行，这在富裕和高学历层次的人群中表现得尤为明显，而为了满足这一庞大的市场需求，越来越多的葡萄酒商店出现在各大都市中。然而，鉴于葡萄酒大力发展尚不足10年，因此大多数中国消费者对葡萄酒并不十分了解，将一瓶好酒和软饮料勾兑着喝的现象也屡见不鲜。

2007年到2013年间，中国葡萄酒消费量增长了176个百分点，创造了一个高峰。而在这期间，意大利葡萄酒消费量降低了5.8%，法国更是暴跌18%，而中国这个潜力巨大的市场的出现则挽救了一大批法国葡萄酒商。

在中国，白色意味着死亡，因此白葡萄酒如维蒙蒂诺（Vermentino）和霞多丽（Chardonnay）等向来不如红葡萄酒如巴罗洛（Barolo）和波尔多红葡萄酒那样受欢迎。而国际葡萄酒烈酒研究所（International Wine & Spirits Research）研究发现，中国的葡萄酒市场将继续保持增长，到2017年增长33.8%，而整个亚洲市场增长20%，美国仅增长9%，欧洲则继续停滞不前。中国人对红葡萄酒的喜爱不仅仅出于喜欢葡萄酒的味道，也不仅仅出于健康方面的原因（葡萄酒比谷物制成的酒类更有利于健康），更重要的是基于社会文化方面的原因，他们对鲜艳浓郁的红色的喜爱源自对财富和好运的孜孜不倦的追求。