布拉德·皮特（Brad Pitt）不仅仅是电影巨星，更是一位多才多艺的人。除了投身电影界之外，他还参加建筑和环境工程，并且是6个孩子的父亲。现在，他还成为了一名酿酒师，与妻子安吉丽娜·朱莉（Angelina Jolie）一起成为普罗旺斯桃红葡萄酒——米哈瓦桃红（Château Miraval Côtes de Provence Rosé）的品牌拥有者。

 

所以，谁能比皮特更适合成为《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）于6月30日推出的新杂志的封面人物呢？在《葡萄酒观察家》封面上，皮特本身的光芒盖过了他手上那杯米哈瓦桃红的光芒，也让他的酿酒搭档马克·佩林（Marc Perrin）黯然失色。

 

“我现在是一个果农，”皮特对《葡萄酒观察家》说，“我喜欢学习关于土地的知识，学习哪一块土地适合种植哪一种葡萄，学习九月和十月份葡萄收获季节的种种事宜：哪天适合采收葡萄？葡萄的糖分水平怎么样？酸度如何？会不会下雨？这些，都是我需要学习的东西。在空闲的日子里，我喜欢清理葡萄园和在葡萄园里散步。”

 

皮特和朱莉的米哈瓦桃红葡萄酒产自一座位于科伦斯镇（Correns）的葡萄园，葡萄园面积1,000英亩。2013年3三月，米哈瓦桃红首次在网上发售，6,000瓶葡萄酒不到5个小时就销售一空。

 

之后，这款桃红葡萄酒获得了餐厅主人和星级大厨乔·贝斯提亚尼（Joe Bastianich）的大力赞赏，并被《葡萄酒观察家》评为“世界最佳桃红葡萄酒”（Best Rosé in the World），登上2013年《葡萄酒观察家》“百大葡萄酒”（Top 100 Wines）榜单的第83位。

 

“不管怎么样，”皮特继续说，“出于我的强迫性性格，如果我们决定要进军葡萄酒业，那我们就要尽力酿造出最优秀的葡萄酒……我对自己说，‘为什么我们就不能在普罗旺斯产区酿造世界一流的葡萄酒呢？让我们像制作一部电影那样，尽心尽力地酿造一款足以令我们自豪的、能给人们带来欢乐的葡萄酒。’”

 

于是，皮特和朱莉确实酿造出了一款最优秀的普罗旺斯桃红葡萄酒，他们甚至不需要把自己的照片放在酒标上，就足以令这款酒光芒四射。

 

接下来，皮特和佩林计划进军红葡萄酒领域。

 

“我们在构想一款超级普罗旺斯红葡萄酒，给我们7年时间。”皮特承诺。

 

皮特是86届奥斯卡金像奖（2014年）最佳影片——《为奴十二年》（12 Years a Slave）的制作人之一。接下来他继续解释为什么他喜欢成为一名“果农”。

 

“这是一项非常平静的工作，与好莱坞的种种冲动、欲望和力争上游的压力刚好相反，”皮特滔滔不绝地讲述自己在法国的果农生活，“我经常想起那些平静的日子。”

 

“在这里，随处可见一种创新精神，”他说，“我们的目标就是继续把这种精神发扬光大。我现在还不能肯定我们最终可以取得什么结果，但我们想要信守这种精神。”

 

为创新精神干杯！