对于 那些喜爱起泡酒，尤其是注重性价比的人来说，普洛赛克（Prosecco）的异军突起不可谓不是一大福音。人们还称这一意大利起泡酒的崛起称为“普洛赛克大革命”，足见人们对其的期望值有多高，因为这不仅会将普洛赛克带往世界，而且整个地区的繁荣也取决于此。

据报道，意大利东北部的普洛赛克起泡酒已连续10年稳步增长，仅在2013年，其总产量就超过3.15瓶。威尼托产区主席卢卡•蔡亚（Luca Zaia）在接受当地媒体Corriere del Veneto的采访中说：“这场普洛赛克革命的最终目的就是要撼动香槟王国的基座，成为起泡酒新标杆。”

普洛赛克DOC级葡萄酒协会发布的产量数据显示，在2013年，DOC级普洛赛克的产量达到2.4亿瓶，与2012年相比增长了24%。而反观香槟的处境，在2013年，香槟的全球销量下降了1.5个百分点，仅售出2.4亿瓶。当然，这样的增长不仅仅出现在DOC级普洛赛克上，更高等级的DOCG级普洛赛克如Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene也在过去10年间持续增长。

DOCG级葡萄酒联盟主席吉安卡洛•维托里罗（Giancarlo Vettorello）在接受wine-searcher 的采访中表示，在过去10年间，普洛赛克起泡酒的售价上涨了80%，销量也上涨了75%，更在2012年以年销量6.88亿瓶的成绩迎来了首个销量高峰。在这些酒中，45%的产量都销往意大利以外市场，而其中欧洲市场的表现最为强劲，另外，美加市场则是欧洲以外的最佳市场。维托里罗还说：“在过去10年里，美国市场的普洛赛克起泡酒销量都在持续上涨，总销量整整翻了4倍，达到2400万瓶。”