据悉，今年秋季，美国著名连锁咖啡公司星巴克（Starbucks）将继续推进其星巴克之夜活动——在咖啡馆里提供啤酒和葡萄酒。届时，该公司将在加州南部、亚特兰大、芝加哥和太平洋西北部地区的分店提供此种服务。该公司表示在下班后和周末，该活动非常受欢迎。

目前，星巴克并不是美国唯一一家销售啤酒和葡萄酒的咖啡品牌。去年12月，位于芝加哥的Coffee Studio也在它们的咖啡单上加上了啤酒和葡萄酒。该咖啡店的老板之一李•科里纳•卡诺（Lee CorrinaCano）说此举提高了店里的销售业绩。他表示：“之前，我们在上午10点或11点之后基本没有什么生意了，但那天剩下的时间，我们还是得付租金和人工费。卖啤酒和葡萄酒对我们来说很有意义。”

位于加州南部查尔斯顿的Kudu Coffee & Craft Beer在过去几个月，在店里装了4个啤酒龙头。事实证明，此举十分受欢迎。在未来，该店会将龙头的数量增加至15-16个。店主之一的詹森•贝尔（Jason Bell）说他们会定期举行以啤酒为主题的活动，其中包括与啤酒制造商的见面会等。

“目前，越来越多的咖啡馆开始涉足啤酒和葡萄酒销售业务，以增加更多的收入，延长营业时间，吸引更多的消费者。咖啡馆的顾客通常对咖啡和手工精酿啤酒十分着迷。”专门从事咖啡馆设计的Dynamik Space公司的设计主管梅兰尼•康里-费里尼（Melanie Corey-Ferini）说道。

Mudsmith咖啡馆是在今年早些时候开业的，该馆的副经理尼克•卡罗尔（Nick Carroll）说将啤酒和葡萄酒列入咖啡单上，对生意很有帮助。该咖啡馆提供7种不同的手工精酿啤酒，价格在6美元/杯和8美元/杯之间。在该馆，一种被称为Fracker Bomb的鸡尾酒十分热卖，此酒是由啤酒和咖啡调配而成，售价为8美元/杯。大部分业内人士都希望在咖啡店里卖啤酒和葡萄酒的趋势继续下去，因为这是一种双赢行为：一方面，咖啡馆可为酒精饮料提供高级销售市场；另一方面，咖啡馆的老板也可赚更多的钱。那么何乐而不为呢？