两大趋势 

趋势一  赤霞珠的使用比例越来越大，梅洛的使用比例降低

趋势二  使用品丽珠的次数逐渐减少，使用味儿多的次数增多

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特殊年份回顾 

1982年：相对早熟的年份

6月份高温和充足的阳光，开花过程进行得很快。7月非常炎热，伴随着雷暴。8月份气温较低，葡萄的转色期相当不规律。随后便经历了 21 天的持续高温天气。整体而言，从花期到采收季，波尔多的天气状况都非常好，采收期也来得比较早。 

1987年：品丽珠使用比例最高的年份

1987年是一个天气条件十分复杂的年份，经历了一个炎热干燥的夏季后，9月份出现了大量降雨，采购期从9月5日到10月19日，期间面临降雨的挑战。

1991年：赤霞珠使用比例最低的年份

1991年的拉菲使用了64%的梅洛和36%的赤霞珠，是唯一一个梅洛配比超过赤霞珠的年份。据拉菲官网显示，1991年雨水较多，且酒庄经历了几十年来最为严重的霜冻，这对于喜热且晚熟的赤霞珠来说，无疑是场致命打击。在酿造1991年的拉菲时，酒庄加大了梅洛的比例，使成酒拥有更为饱满、柔顺的特质，在1991年这个天气条件一般的年份里依然品质卓越。 

1994年：赤霞珠使用比例最高的年份

在1994年的拉菲中，赤霞珠的比例高达99%，这或许也可归因于天气。1994年虽全年天气较为稳定，但在9月下了整整一个月的雨。幸运的是，之后的天气状况极好，酒庄收获了品质相对较好的赤霞珠。此外，据拉菲官网显示，在酿造1994年的拉菲时，采收下来的赤霞珠经浸渍后，展现出了惊人的潜力。酒款中还有占比1%的味而多，它进一步增强了酒的结构感。

1984年、1980年、1977年、1974年、1973年、1972年、1971年、1969年这些年份并没有记录出现在拉菲的官网中，有酒友知道具体的原因的吗？ 

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