前段时间，人工智能（AI）ChatGPT迅速蹿红、风靡全球，一夜之间成为热门话题。那么在葡萄酒的世界，是否也存在人工智能的身影？其实，就目前而言，从葡萄园到消费市场，从果实培育到成酒销售，葡萄酒行业已经在多个方面实现了AI技术的应用。

图片来源：sunagri.fr

1. Tastry

Tastry是一家位于美国加利福尼亚州（California）的创业公司，以“让计算机学会品鉴”为创立初衷，主要服务内容为基于AI的葡萄酒智能推荐，服务对象涵盖酒庄、酒商和消费者。

图片来源：tastry.com

Tastry的实验室对数千款葡萄酒进行了化学成分分析，并通过手机APP收集用户口味偏好信息，运用AI推算出用户可能喜欢的酒款，生成个性化推荐清单。对零售商而言，首先，Tastry可以根据口味和需求，为客户筛选出合适的酒款，提高客户满意度。其次，这些数据能够帮助酒商实现更有效的库存管理、更合理的产品布局，最终达成更为理想的销售额目标。于酒庄而言，Tastry的智能分析可以反映葡萄酒消费习惯和消费者的偏好变化，有助于预测葡萄酒的未来市场表现。同时，酿酒师可利用Tastry进行葡萄酒成分分析，以更好地调整酿酒过程，使得成酒能够达到预期风格。

Tastry的葡萄酒分析（图片来源：tastry.com）

2. Tule

Tule于2014年在美国加州成立，结合农艺技巧与AI技术，致力于为葡萄种植者规划灌溉方案，素有“葡萄种植者之友”的称谓。通过安装在葡萄园的传感器，Tule能够计算出葡萄藤所需用水量，监控水分胁迫状态，并在土壤水分耗尽之前发出警报。同时，根据传感器反馈的数据，Tule能计算出适宜的灌溉水量和时间，并为用户生成相应的灌溉建议。用户能够通过手机和电脑查看葡萄生长状况，并获取关于灌溉、疾病防治、营养管理等的实时数据，确保葡萄藤茁壮成长。

葡萄园的Tule传感器（图片来源：tule.ag）

3. Sun'Agri

Sun'Agri是一家位于法国里昂（Lyon）的农业科技公司，专注于葡萄藤的阳光管理，旨在避免葡萄藤受到恶劣天气影响，保证其各个生长阶段都有恰到好处的日照与热量供给。Sun’Agri以AI技术为驱动，研发出“动态农业光伏系统”（Dynamic Agrivoltaics），能够同时实现葡萄藤保护与电力供应。

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Sun'Agri的技术设备，主要构成部分为架设在葡萄藤上方的太阳能电池板。电池板上方装有搭载AI技术的气象站，能够时刻监测天气情况和葡萄藤的整体状态，并控制电池板的倾斜角度，为葡萄藤提供阳光或遮阴。比如，电池板能够在炎热的晌午为葡萄藤提供遮阴，在葡萄转色期和成熟期提供充足的阳光，在凉爽的夜间避免热量散失，为葡萄藤成长保驾护航，保持葡萄果实产量稳定。此外，电池板还能用于收集太阳能，为酒庄提供环保的电力来源。同时，这套设备的金属支架还能配合使用防护网，避免葡萄藤受到冰雹损害，可谓一举三得。

架设在葡萄藤上方的太阳能电池板（图片来源：sunagri.fr）

当然，AI技术在葡萄酒行业的应用远不止于此。未来，随着科技的不断发展，相信AI在葡萄酒行业会有更为广泛的用武之地，为爱酒之人提供更多便利。（文/Karlie）