独木方舟酒庄（Nga Waka）位于新西兰怀拉拉帕（Wairarapa）产区的马丁堡（Martinborough），创建于1988年，是一座家族式精品酒庄。

独木方舟酒庄葡萄园（图片来源：www.ngawaka.co.nz）

独木方舟酒庄的名字取自“Nga Waka A Kupe（英文为‘The Canoes of Kupe’，意为‘库佩的独木方舟’）”，指马丁堡城镇旁边的三座小山丘，它们形似整齐排列的倾翻的独木舟，在天际构成一道亮丽的风景线。传说这些山丘原本是波利尼西亚（Polynesia）探险家库佩（Cupe）的三条独木舟，它们被一场大地震带到内陆，自此便屹立在马丁堡后面的山谷。

独木舟（图片来源：www.ngawaka.co.nz）

酒庄的建造过程主要分为两个阶段，酒厂建筑和酒窖于1994年竣工，葡萄园内基础设施建设和其它景观则于1998年完成。2003年，独木方舟酒庄建筑获得了新西兰建筑师协会（New Zealand Institute of Architects）颁发的新西兰建筑奖（New Zealand Award for Architecture）。

独木方舟酒庄建筑（图片来源：www.ngawaka.co.nz）

酒庄拥有七个葡萄园：家园（Home Block）、旧公墓园（Old Cemetery Block）、托普园（Top Block）、麦克·克肖园（Mike Kershaw Block）、里斯园（Lease Block）、奥马雷尔园（Omarere Block）和皮里诺阿园（Pirinoa Block），分散在马丁堡城镇周边。马丁堡拥有理想的葡萄种植条件，这里有排水性出色的砾石阶地、较低的降雨量和多风的春季，使葡萄树充满活力，温暖的夏季促进葡萄果实的成熟，凉爽的秋季使葡萄保持良好的酸度。园内种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）以及少量长相思（Sauvignon Blanc）、灰苏维翁（Sauvignon Gris）和雷司令（Riesling）。

马丁堡葡萄园（图片来源：www.wairarapawine.co.nz）

独木方舟酒庄认为葡萄园风土和在葡萄园内工作的人是酿造优质葡萄酒的关键，因此，他们只使用自家葡萄园或是由酒庄管理的葡萄园中收获的葡萄果实酿酒。为了收获风味更为成熟集中的葡萄果实，酒庄采取了一系列措施来优化葡萄园的光照和控制产量，例如使用新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP）和斯科特·亨利式（Scott Henry）栽培架式，以及在葡萄园内进行抹芽、疏叶、剪枝、矫正枝条位置和疏果等措施。此外，酒庄还践行可持续发展的理念，是新西兰可持续葡萄种植协会（Sustainable Winegrowing New Zealand）的认证会员。

独木方舟酒庄葡萄园（图片来源：www.ngawaka.com）

目前，酒庄出产了数款单一品种葡萄酒，它们香气内敛，风格优雅细腻，备受消费者的喜爱。今天，我们为大家推荐的这款2020年独木方舟酒庄霞多丽白葡萄酒（Nga Waka Chardonnay, Martinborough, New Zealand）是独木方舟酒庄的旗舰白葡萄酒，品质优异。此酒在采用霞多丽酿造而成，酒液在新桶比例为20%的法国橡木桶中熟化10个月，期间进行酒泥搅动，使酒液获得更为圆润的口感和复杂的风味。

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这款酒芳香四溢，散发着成熟的白桃、油桃、甜瓜、葡萄柚和青苹果的香气，并伴有矿物质、烤面包和饼干的气息，口感丝滑圆润，奶油般的质地与出色的酸度相得益彰，余味优雅而绵长，令人垂涎。（文/Estelle）