丹魄（Tempranillo）是西班牙的标志性红葡萄品种，西班牙人自2,000多年前便开始用它酿造葡萄酒。那么你对丹魄有多少了解呢？快来测试一下吧。

图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

1. 丹魄的名称源于“Temprano”一词，那么该词在西班牙语中意为？

A. 早的

B. 晚的

C. 小的

D. 甜的

2. 丹魄是以下哪个产区的主要红葡萄品种？

A. 瓦伦西亚（Valencia）

B. 里奥哈（Rioja）

C. 佩内德斯（Penedes）

D. 赫雷斯（Jerez）

3. 在葡萄牙，丹魄主要被用来酿造优质的波特酒（Port），那么丹魄在葡萄牙的名称是？

A. 红阿玛瑞拉（Tinta Amarela）

B. 红巴罗卡（Tinta Barroca）

C. 猎狗（Tinto Cao）

D. 罗丽红（Tinta Roriz）

4. 在里奥哈，丹魄常与以下哪两种葡萄混酿？

A. 阿尔巴利诺（Albarino）和弗德乔（Verdejo）

B. 歌海娜（Grenache）和马士罗（Mazuelo）

C. 马家婆（Macabeo）和沙雷洛（Xarel-lo）

D. 帕洛米诺（Palomino）和麝香（Muscat）

5. 里奥哈出产着近乎完美的丹魄红葡萄酒，其果香主要呈现为？

A. 苹果、梨和柑橘类水果

B. 桃子、杏和甜瓜

C. 草莓、李子和樱桃

D. 黑加仑、黑莓和黑醋栗

6. 在里奥哈，丹魄葡萄酒在橡木桶的陈酿时间和装瓶后的陈年时间都有严格的规定，那么特级珍藏级（Gran Reserva）的丹魄葡萄酒至少需要几年的陈年时间？

A. 至少2年

B. 至少3年

C. 至少5年

D. 至少7年

7. 丹魄红葡萄酒最适合与下列哪一类食物搭配饮用？

A. 烧烤或烤肉

B. 伊比利亚火腿（Iberico Ham）和点心

C. 千层饼、披萨和意大利面

D. 以上全部

8. 国际丹魄日（International Tempranillo Day）是哪一天？

A. 八月的第二个周四

B. 九月的第二个周四

C. 十月的第二个周四

D. 十一月的第二个周四

参考答案

1. A（早的）

丹魄的名字来源于西班牙名“temprano”一词，意为“早的”。相比西班牙其它本地葡萄品种，丹魄更早成熟。

2. B（里奥哈）

丹魄是里奥哈主要的红葡萄品种。里奥哈是西班牙第一个独立的葡萄酒产区。

3. D（罗丽红）

丹魄是酿制波特酒的常用葡萄品种之一，在葡萄牙被称为“罗丽红”。

4. B（歌海娜和马士罗）

里奥哈出产的红葡萄酒一般采用丹魄、歌海娜、马士罗〔佳丽酿（Carignan）在西班牙的官方名称〕和格拉西亚诺（Graciano）混酿而成。

5. C（草莓、李子和樱桃）

丹魄红葡萄酒通常带有突出的红色水果特征，风味凝练，随着时间推移还会发展出动植物风味，尤其是优质的特级珍藏级葡萄酒。

6. C（至少5年）

特级珍藏级的丹魄葡萄酒需要至少5年的陈年时间，其中橡木桶的陈酿时间不少于18个月。

7. D（以上全部）

柔软的单宁、充沛的果香、脆爽的酸度以及烟熏和橡木桶的气息让丹魄葡萄酒成为红肉火腿、烤肉、牛扒、猪扒和三文鱼等肉类食物的最佳拍档，同时，它也能与烘烤蔬菜、烟熏、淀粉、意大利面以及墨西哥菜系完美搭配。

8. D（十一月的第二个周四）

丹魄葡萄酒节是由丹魄倡导者、生产者以及爱好者（Tempranillo Advocates, Producers And Amigos，简称TAPAS）共同发起的，致力于推广这个适合在西班牙干燥气候条件下生长的葡萄品种。（文/Tina）